Brewed cakes nabibilang sa mga classics ng dessert, na minamahal sa parehong ng matamis na ngipin, at hindi sa pamamagitan ng mga espesyal na admirers ng Matamis. Dagdag pa, ang kuwarta para sa mga produktong ito ay hindi naglalaman ng asukal, at maaari silang mapuno ng pagpuno na may pinakamaliit na nilalaman. Halimbawa, ang isang tagapuno ay maaaring maging isang mantika o protina cream na bahagyang sweetened sa asukal.
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng cake sa bahay sa isang klasikong pagganap, at maaari mong ayusin ang recipe ayon sa gusto mo. Tanging ang paghahanda ng custard ay hindi nagbabago. Napakahalaga na sundin ang lahat ng mga rekomendasyon upang makuha ang perpektong resulta.
Recipe para sa mga cake na may brew sa bahay
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- trigo harina - 165 g;
- sariwang itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- gatas - 125 ML;
- purified water - 125 ml;
- mantikilya - 100 g;
- asin - pakurot.
Para sa cream:
- umuubo ng gatas - 380 g;
- mantikilya - 175 g;
- Vanilla o vanilla sugar - upang tikman;
- itim na tsokolate para sa tuktok na palamuti;
- pinong langis ng gulay para sa pagkalat ng baking tray.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang maghanda ng masa para sa mga inihurnong cake. Upang gawin ito, sa anumang pan o stewpot ng naaangkop na laki, ibuhos sa malinis na tubig at gatas, mag-ipon ng mantikilya, ihagis ang isang pakurot ng asin at tukuyin ang apoy. Warm up ang masa sa isang pigsa, pagpapakilos sa isang pabilog paggalaw, upang ang mga nilalaman ng mga pinggan ay hindi nakatayo pa rin, ngunit bilang umiikot. Sa sandaling ang mga boils mass, ibuhos pre-sifted trigo harina at ihalo intensively. Nananatili kami sa sunog, patuloy na gumalaw sa isang sahig na gawa sa spatula, habang ang masa ay magaling sa mga pader ng mga pinggan at maging sapat na makapal. Ito ay kukuha ng halos isang minuto.
Kinuha namin ang harina na nilagyan ng harina mula sa pan sa isang mangkok at ipaalam ito para sa sampung minuto.
Pagkatapos ay magmaneho kami sa mga itlog, at bawat oras ay lubusan naming hinahalo ang kuwarta sa homogeneity.
Sa pagiging handa namin punan ang kendi bag na natanggap sa masa at pigain sa ito ng isang maliit na halaga ng masa para sa pre-nilangisan baking sheet, na bumubuo ng pinahabang base ng mga brewed cake.
Tukuyin ang pan sa isang preheated sa 195 degrees oven para sa dalawampung minuto. Sa dulo ng proseso ng pagluluto sa hurno, nang hindi binubuksan ang oven, hayaang manatili ang mga cake sa loob ng sampung minuto at matuyo nang kaunti.
Samantala, naghahanda kami ng cream para sa pastry ng kendi. Pinagsama namin sa isang mangkok ang mantikilya, pinalambot sa temperatura ng kuwarto at condensed milk, at idagdag din ang vanilla o vanilla sugar. Paglikha sa una sa isang kutsara, at pagkatapos ay i-break ang pinaghalong may isang taong magaling makisama o lubog blender sa puffiness at airiness.
Punan ang pinalamig na base ng mga cake na may lutong cream, gamit ang isang kendi, at grease ang tuktok ng mga produkto na natunaw nang dati sa isang paliguan ng tubig na may itim na tsokolate.
Kung nais, ang custard cakes ay maaaring mapunan ng anumang iba pang cream. Ang pangunahing bagay ay hindi ito kailangan
Bilang kahalili, maaari mong masakop ang tuktok ng dessert na may asukal magpakinang o palitan ang itim na tsokolate na may puti o pagawaan ng gatas. Sa bawat oras na ang resulta ay magiging isang bagong lasa, anyo at mga bagong impression ng pagtikim ng dessert.
Kung wala kang isang culinary bag o isang kendi ng hiringgilya, huwag mawalan ng pag-asa, maaari kang magluto ng mga cake nang wala ang mga ito. Ang kuwarta ay maaaring ikalat sa isang baking sheet na may isang ordinaryong kutsara ng mesa, at ang inihanda na pinalamig na base ay pinutol sa isang bahagi at puno ng cream gamit ang isang kutsarita.