Ang recipe para sa simpleng pritong sweets na may bodka ay hindi nangangahulugang isang pagbabago. Ang sinumang malayo sa pagluluto ay maaaring magtanong: "Bakit sila nagdadagdag ng vodka sa kahoy na panggatong?" Ang sagot ay simple: vodka, idinagdag sa anumang kuwarta, ginagawa ang huli na mahangin at puno ng napakaliliit na butas, pinapanatili itong malutong mula sa labas at malambot sa loob. At ano pa ang kinakailangan para sa perpektong brushwood?
Crunchy crust: recipe na may bodka
Tatlo lamang na sangkap (hindi kasama ang langis ng pagluluto), ilang minuto at isang malutong na itinuturing para sa mga tsaa na nagpapalabas sa iyong mesa. Ang pangunahing bagay ay huminto habang kumakain.
Mga sangkap:
- harina - 165 g;
- itlog - 1 piraso;
- vodka - 45 ML.
Paghahanda
Natalo namin ang itlog ng vodka at isang mahusay na pakurot ng asin. Ibuhos namin ang isang baso ng sifted harina sa likidong mga sangkap at masahin ang isang makapal at hindi malagkit na kuwarta. Gulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang mga piraso ng 2.5 cm makapal at ibaba ito upang magprito sa isang langis na kumukulo. Ang crispy brushwood sa bodka pagkatapos ng litson ay dapat ilagay sa napkin, at pagkatapos ay iwiwisik ang asukal o may pulbos na asukal.
Isang klasikong recipe para sa lush brushwood na may bodka
Ang recipe para sa lush brushwood ay naiiba mula sa nakaraang kulay-gatas sa mga sangkap. Sa pagsusulit, ang pinaasim na cream ay maaari ring mapalitan ng anumang produkto ng langis, at sa halip ng vodka ay ibubuhos sa anumang malakas na alak.
Mga sangkap:
- harina - 160 g;
- vodka - 30 ML;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- kulay-gatas - 40 g;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Natalo namin ang mga itlog na may bodka at kulay-gatas, idagdag ang asin sa halo. Simulan ang pagbuhos ng harina, pagmamasa ng kuwarta. Bigyan ang bola ng kuwarta upang magpahinga ng kalahating oras, upang mas madali itong lumabas, at pagkatapos, sa katunayan, palabasin at i-cut ang aming brushwood sa rhombuses. Sa gitna ng bawat brilyante gumawa kami ng isang patong na tistis, itulak ang isa sa mga dulo ng kuwarta sa loob nito at itapon ang pigura sa nasusunog na langis. Kapag blushed - maaari kang makakuha ng ito, budburan ito sa asukal at maglingkod ito sa talahanayan.
Hvorost sa vodka: ang recipe para sa pagluluto
Ngayon makipag-usap tayo tungkol sa isang pares ng mga banyagang recipe para sa air brushwood - Spanish churros .Mga sangkap:
- saging (hinog) - 1 piraso;
- Mantikilya - 60 ML;
- harina - 160 g;
- itlog - 3 piraso;
- vodka - 40 ML;
- langis ng gulay at kanela.
Paghahanda
Upang gumawa ng kuwarta para sa brushwood na may bodka, kinakailangan upang matalo ang tinunaw na mantikilya na may mga itlog at bodka, idagdag ang isang minasa na saging sa halo at, unti-unting pagbuhos sa harina, masahi ang isang makapal na homogenous dough.
Ilipat ang kuwarta sa pastry bag at itakda nang direkta ang brushwood sa preheated oil. Ang paghahanda ng brushwood sa bodka ay aabutin ng ilang minuto, isang beses browned - kumuha, magsabog sa kanela at subukan.
Isang recipe para sa masarap na brushwood na may bodka at biskwit
Ang isa pang pagkakaiba-iba ng kahoy na panggatong sa Espanyol ay inihanda sa oven. Ang hangin at liwanag na mga sanga ganap na kaibahan sa texture ng mga cookie crumbs.
Mga sangkap:
- tubig 125 ML;
- mantikilya - 60 g + 30 g;
- asukal - 10 g;
- harina - 80 g;
- vodka - 30 ML;
- itlog - 2 piraso;
- tsokolate cookies - 10 mga PC.
Paghahanda
Bago kami maghurno ng kahoy na panggatong sa bodka, kakailanganin naming magpainit ang oven sa nais na temperatura, sa loob ng balangkas ng recipe na ito ay 218 ° C.
Natutugbog namin ang tubig na may mantikilya (60 g), vodka, itlog at asukal, at kapag ang pinaghalong ay nagiging mas magkakauri (ang langis ay hindi pa ganap na malusaw), simulan ang pagbuhos ng harina. Sa tapos na kuwarta, magdagdag ng mga mumo ng 4 na cookies ng tsokolate, pukawin muli ang lahat at ilagay ito sa sulatan mula sa pastry syringe. Inilalagay namin ang pan sa oven. Ang pagluluto ng fagots sa bodka ay tumatagal ng 15-20 minuto, pagkatapos nito, ang bawat maliit na sanga ay maaaring lubricated sa natitirang natutunaw na mantikilya at magwiwisik ng natitirang mumo bago maghain.