Ayon sa kaugalian, ang eclairs ay inihanda sa isang custard o protina cream . Ang mga gayong cake ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga may sapat na gulang. Ngunit ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na masarap at air curd cream para sa eclairs.
Ang recipe para sa cottage cheese cream para sa eclairs
Mga sangkap:
- Ang cottage cheese ay mababa-taba - 150 g;
- pag-inom ng yogurt - 100 ML;
- mantikilya - 70 g;
- pulbos na asukal - 30 g.
Paghahanda
Ang lahat ng kinakailangang produkto ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Cottage keso inilalagay namin sa isang mangkok, ibuhos ang pulbos ng asukal at kumusta lubusan sa isang blender hanggang makinis. Pagkatapos ay ibuhos ang pag-inom ng yogurt at ihalo. Sa pinakadulo, magdagdag ng pinalambot na cream na mantikilya at muli. Ang tapos na cream ay sakop mula sa tuktok na may isang talukap ng mata at nalinis para sa ilang oras sa refrigerator. Pagkatapos ng hardening, maingat na ilipat ang curd-yoghurt cream sa bag ng confectioner gamit ang nozzle at punan ito sa lahat ng eclairs.
Paano gumawa ng cream para sa eclairs?
Mga sangkap:
- Ang cottage cheese ay mababa ang taba - 200 g;
- asukal - 1 item;
- cream - 200 ML;
- Vanilla sugar - tikman.
Paghahanda
Kunin ang mababang-taba na kutsarang keso, ilagay ito sa isang mangkok at ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal. Lubusang gilingin ang lahat ng bagay gamit ang isang tinidor o gilingin ang blender sa isang homogenous na masa. Pagkatapos ay ibuhos sa cream at ibuhos ang isang pakete ng vanilla sugar. Lahat ng maingat na paghaluin o pinakamagaling, kumislap magkasama ng isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay ang handa cream para sa eclairs ay magiging mas banayad at improbably hangin.
Curd cream para sa eclairs na may yoghurt
Mga sangkap:
- curd mass - 400 g;
- yoghurt na may mga piraso ng prutas - 300 ML.
Paghahanda
Ang keso ng kutsara ay ilagay sa isang malalim na mangkok, maghalo blender at unti ibuhos ang yogurt na may mga piraso ng prutas. Lahat ng bagay, tulad ng dapat ito, ihalo at punan ang natanggap na eclairs cream.
Curd cream para sa eclairs na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- Ang cottage cheese ay mababa-taba - 400 g;
- tubig ay mainit-init - 100 ML;
- kulay-gatas - 200 ML;
- gelatin instant - 1.5 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- vanilla - 0, 5 teaspoons;
- sariwang prutas - upang tikman.
Paghahanda
Ibuhos ang gulaman na may maligamgam na tubig, gumalaw sa isang kutsara at umalis hanggang sa ganap na dissolved. Sa mangkok ng taong magaling makisama, hawakan ang keso ng kubo na may kulay-gatas, itapon ang asukal at banilya sa panlasa. Pagkatapos nito, dahan-dahang pagsamahin ang masa ng gulaman na may mantika at ihalo nang mahusay. Ang tapos na cream ng kutsara ay inilagay sa refrigerator at iniwan upang mag-freeze para sa halos isang oras. Maaari kang magdagdag ng durog prutas kung ninanais.