Borsch, ang recipe ng kung saan ay may isang masa ng isang malawak na iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ay madaling weld. Ang pagbabago ng hanay ng mga pangunahing o karagdagang mga sangkap ng ulam, maaari kang makakuha ng isang ganap na bagong lasa sa bawat oras at sa gayon makabuluhang pag-iba-ibahin ang iyong tanghalian menu.
Paano magluto ng borsch?
Mainit, ang pagkakaiba ng kung saan namin ilarawan sa artikulo, sumasakop sa mga nangungunang posisyon ng mga pagluluto rating sa segment na ito. Kung hindi mo alam kung paano maayos na lutuin ang borscht, ang materyal na ipinakita sa ibaba ay isang tunay na mahanap para sa iyo. Sa mga tagubilin na inilarawan makakakita ka ng mga detalyadong rekomendasyon sa paghahanda ng sikat na unang ulam na ito, na sinusubaybayan kung saan, ang tagumpay ay ibibigay sa iyo.
Borscht mula sa sauerkraut
Ang isang mabangong borsch na may sauerkraut ay magiging mas malambot, mas mayaman kung gagawin mo ito sa isang karne ng baka o sabaw ng baboy, dagdagan ng mga piraso ng karne na kailangan mong idagdag sa pan sa dulo ng pagluluto. Tulad ng isang ulam ay medyo nakapagpapaalaala ng tradisyonal na rich na sopas Russian, ngunit ang beetroot root na naroroon sa ito ay nagbibigay ng dagdag na lasa at isang napakaganda maliwanag na appetizing kulay.
Mga sangkap:
- karne sabaw - 1.9 liters;
- sauerkraut - 195 g;
- beets - 260 g;
- kamatis - 220 g;
- patatas - 290 g;
- karot - 95 g;
- mga sibuyas - 95 g;
- kintsay (stalks) - 2 pcs .;
- langis - 35 ML;
- seasonings, asin, bawang.
Paghahanda
- Upang ang mga sibuyas at karot masa pinirito sa taba ng gulay para sa dalawang minuto, idagdag ang beet shavings, tinadtad na kintsay, sauerkraut dayami at magprito hanggang malambot.
- Sa gitna ng proseso, ang mga pinirito na kamatis ay ipinakilala sa pag-fry.
- Sa sabaw ng karne, ang mga patatas ay inilatag at pinindot hanggang luto.
- Kumalat sa maiinit na gulay, patakbuhin ito, itapon ang bawang, mga panimpla.
Lenten sopas
Para sa mga hindi kumakatawan sa kanilang mga buhay na walang karne pinggan, ang recipe para sa borscht sa karne ay, walang duda, isang priority. Ngunit ang mga tagasuporta ng mga pagkaing planta na hindi kumakain ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop, huwag mawalan ng pag-asa. Kahit na sa tubig maaari kang magluto borsch na walang karne, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba. Ang bentahe ng gayong pagkain ay maaaring mas luto nang mas mabilis.
Mga sangkap:
- tubig 1.9 liters;
- repolyo ng tinidor - 640 g;
- beets - 380 g;
- kamatis - 220 g;
- patatas tubers - 290 g;
- karot - 95 g;
- mga sibuyas - 95 g;
- langis - 35 ML;
- suka - 10 ML;
- pampalasa, asin, bawang.
Paghahanda
- Ang mga straw at mga patatas ng kubol ay pinakuluan sa tubig hanggang malambot.
- Ang mga sibuyas na karot, mga sibuyas at kalahati ng isang pulpong beet ay pinirito sa pansamantala para sa taba.
- Ang natitirang bead shavings ay ibinuhos na may tubig na kumukulo, ang suka ay ipinakilala, pinapayagan na tumayo at pisilin ang juice.
- Sa isang vegetarian borsch kumalat ang magprito, itapon ang mga pampalasa.
- Idagdag sa juice, asukal at bawang chives.
Borsch na may manok
Ang recipe para sa borsch na may manok ay darating upang iligtas kapag walang oras para sa matagal na cooking sabaw na may iba't ibang uri ng karne. Ang karne ng manok ay mas mabilis na inihahanda, ay nagbibigay ng hindi gaanong masarap, masaganang sabaw at mainit, na nagbibigay ng isang espesyal na alindog. Ang isang lokal na batang broiler cock para sa pagkain ay mas lalong kanais-nais, ngunit kung walang isa, ang bersyon ng tindahan ay magiging mabuti.
Mga sangkap:
- tubig 1.9 liters;
- manok - 590 g;
- repolyo ng tinidor - 195 g;
- beets - 260 g;
- kamatis - 220 g;
- patatas - 390 g;
- karot - 95 g;
- mga sibuyas - 95 g;
- langis - 35 ML;
- seasonings, asin, bawang.
Paghahanda
- Ang mga bahagi ng manok ay niluto hanggang handa.
- Idagdag pagkatapos na repolyo ng dayami, mga cubes ng patatas at magluto ng sampung minuto.
- Para sa taba, mga ugat na gulay at sibuyas, bawang, pagdaragdag ng mga kamatis sa lupa.
- Sa mangkok kumalat pritong gulay, ihagis pampalasa.
Red borscht - recipe
Tutulungan ka ng mga sumusunod na tagubilin na maunawaan kung paano maghanda ng pulang borsch na may beets. Ang mas matinding kulay ng ulam ay nakuha kung ang suka ay idinagdag sa kawali sa panahon ng paghahanda ng gulay na dressing, at din ang tomato paste na ginagamit, hindi sapat na mga kamatis, ngunit sapat na halaga ng mahusay na kalidad na pasta. Ang labis na asido sa ulam ay dapat na leveled sa pamamagitan ng pagdaragdag ng granulated asukal.
Mga sangkap:
- karne sabaw - 1.9 liters;
- manok - 590 g;
- repolyo - 195 g;
- beets - 260 g;
- kamatis - 35 g;
- patatas - 390 g;
- karot - 95 g;
- mga sibuyas - 95 g;
- langis - 35 ML;
- suka - 10 ML;
- pampalasa, asin, asukal, bawang.
Paghahanda
- Ang recipe para sa isang masarap na borscht ay kadalasang naglalaman ng isang sabaw ng karne. Para sa pagpipiliang ito, ang base ng karne ng baka, kung saan ang mga dahon ng patatas at repolyo ay orihinal na ginawa hanggang malambot, ay angkop.
- Sa langis, ihanda ang isang toast mula sa isang bombilya at mga root root crops, pagdaragdag sa dulo ng suka at kamatis.
- Ilagay ang mga gulay, pampalasa, asukal, bawang at pagkain para sa isa pang pitong minuto sa palayok.
Borsch na may mga kabute
Ang batayan ng masarap na mainit ay maaaring hindi lamang isang sabaw ng karne o gulay, kundi isang kabute din. Champignons sa kasong ito - hindi isang perpektong pagpipilian. Ang mga mushroom ay mas mainam na gamitin ang sariwang kagubatan, tuyo o frozen. Susunod, inilalarawan namin kung paano magluto ng masarap na borsch sa sabaw ng kabute sa pagdaragdag ng de-latang o pinakuluang beans.
Mga sangkap:
- mushroom - 190 g;
- beans - 380 g;
- repolyo - 195 g;
- beets - 260 g;
- mga kamatis - 220 g;
- patatas - 390 g;
- karot - 95 g;
- mga sibuyas - 95 g;
- langis - 35 ML;
- pampalasa, asin.
Paghahanda
- Una, ang mga mushroom at beet shavings ay pinakuluan sa tubig.
- Idagdag ang mga patatas, repolyo ng mga gintong papel sa pan at tumayo hanggang malambot.
- Maglagay ng fry, beans, seasonings at cook borsch na may mga mushroom at beans para sa limang minuto.
Paano magluto ng sopas sa isang multivark?
Ang mga patakaran para sa paghahanda ng borsch sa isang multivark ay medyo naiiba mula sa mga tradisyunal na mga kapag kumain ng mainit sa isang kalan. Sa una, inihaw na gulay, at pagkatapos ay sabaw. Maaari mong gawin sa ibang paraan sa pamamagitan ng unang pag-init ng sabaw sa mode na "Soup", at ang mga gulay ay nai-save sa isang kawali at ilagay sa isang base na kumukulo habang ang ulam ay handa na. Ang recipe ng borsch sa multivarquet, na ipinakita sa ibaba, ay tutulong sa iyo upang matukoy ang bilang ng mga sangkap na kinakailangan para sa isang maayos na panlasa.
Mga sangkap:
- sabaw - 1,9 l;
- repolyo - 195 g;
- beets - 195 g;
- kamatis i-paste - 35 g;
- patatas - 320 g;
- karot - 95 g;
- bombilya - 95 g;
- langis - 35 ML;
- pampalasa, asin, bawang.
Paghahanda
- Ang bombilya at mga root vegetable fry sa mode ng "Paghurno", pagdaragdag sa huling kamatis.
- Ang mga gulay ay inililipat sa isang plato, ang isang sabaw ng karne ay inihanda sa multivarquet o ibinuhos na handa na at pinananatili dito sa mga patatas at repolyo sa programang "Soup".
- Ilipat ang mga gulay sa isang mangkok ng pritong, itapon ang asin, mga pampalasa at bawang at magluto ng sampung minuto.
Green borsch na may sorrel - recipe
Ang borsch na may kendi at itlog ay lubos na naiiba sa lasa. Ang repolyo ay pinalitan ng maasim na sorrel dahon, na kailangang hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Ang labis na asido sa paghahanda ng tulad ng isang mainit ay dapat na leveled na may asukal upang makakuha ng isang mas balanseng mga tala ng lasa. Ang pagkakaroon ng mahirap na pinakuluang at diced na itlog ay may malaking impluwensya sa resulta.
Mga sangkap:
- sabaw - 1,9 l;
- kastanyas - 195 g;
- itlog - 4 piraso;
- beets - 195 g;
- kamatis - 215 ML;
- patatas - 320 g;
- karot - 95 g;
- bombilya - 95 g;
- langis - 35 ML;
- pampalasa, asin, bawang.
Paghahanda
- Ang mga root root vegetables at mga sibuyas ay pinirito, pagdaragdag ng kamatis sa dulo.
- Sa isang kasirola na may sabaw na kumukulo, itabi ang mga patatas at tumayo hanggang malambot.
- Magdagdag ng sorrel, fry, itlog, asukal, panimpla, mga ngipin ng bawang at magluto ng ulam para sa isa pang limang minuto.