Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano magprito ng mga masasarap na chanterelles na may kagiliw-giliw na mga karagdagan, pinapanatili ang natatanging lasa at aroma ng mga magagandang mushroom na ito.
Paano magprito ng mga chanterelles na may patatas?
Mga sangkap:
- chanterelle - 565 g;
- patatas - 5 pcs .;
- langis ng oliba;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
Pumunta sa pamamagitan at maingat na suriin ang chanterelles, banlawan at makinis tumaga, magprito. Kapag ang mga mushroom ay nagsisimula sa kayumanggi, idagdag ang isang manipis na hiwa ng sibuyas sa kanila.
Ang mga patatas ay dapat malinis, hugasan, gupitin sa maliliit na hiwa at tuyo ng isang tuwalya. Fry ito nang hiwalay, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa mushroom, panahon na may asin, paminta at ihalo na rin.
Paglilingkod sa simpleng ulam na ito, pinalamutian ng mga gulay.
Paano magprito ng chanterelles sa isang kawali sa mga sibuyas?
Mga sangkap:
- chanterelles - 765 g;
- maliit na karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas 25% - 125 ML;
- sandalan langis - 35 ML;
- asin, isang halo ng peppers.
Paghahanda
Tingnan ang bawat kabute at banlawan. Kung ang mga chanterelles ay malaki, i-cut ang mga ito sa maraming piraso at fold ang mga ito sa isang mataas na kasirola, ibuhos ang tubig at magdagdag ng isang maliit na asin at lutuin. Payagan ang mga ito upang ibuhos para sa 20 minuto, alisin mula sa init at ibuhos ang mga nilalaman sa isang colander. Matapos ang 5 minuto mula sa mga drains ng chanterelles, ipadala ang mga ito sa pan sauté na may mainit na langis. Kapag ang mga mushroom ay nagsisimula sa kayumanggi, idagdag ang tinadtad na sibuyas dito, at pagkatapos ay ipasok ang isang makinis na gadgad na karot. Sakupin ang mga mushroom at panahon na may isang halo ng mga peppers. Kapag ang mga gulay ay nai-save at lamog, ilagay ang kulay-gatas sa kasirola at ihalo ang lahat. Panatilihin ang sunog sa isang minimum at, pagkatapos na takpan ang ulam na may takip, kumulo sa loob ng 15 minuto.
Paano magprito ng chanterelles na may kulay-gatas?
Ang recipe na ito ay isang perpektong pagpipilian para sa pangalawang, kung idagdag mo ang magprito sa pasta, sa bigas o iba pang mga hindi karaniwang palamuti. Maaari mo lamang ilagay sa tuktok ng pinirito o pinakuluang patatas at makakuha ng isang ganap na self-sapat na pagpuno ng ulam.
Mga sangkap:
- Oil "magsasaka" - 45 g;
- langis ng oliba - 25 ML;
- dry wine (white) - 55 ML;
- sibuyas - 75 g;
- cloves ng bawang - 3 pcs .;
- kulay-gatas 25% - 125 g;
- Nutmeg at tuyo oregano - sa pamamagitan ng pakurot;
- chanterelles - 535 g.
Paghahanda
Painitin ang parehong mga langis sa isang kawali, idagdag ang kalahating singsing ng sibuyas, mag-iwan sa sunog sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang mga tinadtad na cloves ng bawang sa mga sibuyas at pagkatapos ay ibuhos sa alak, dapat itong maglaho sa pamamagitan ng 2/3.
I-peel ang mga chanterelles na may isang panyo at i-cut sa mga halves o quarters. Magdagdag ng mga mushroom sa mga sibuyas, panahon na may damo, nutmeg at asin. Hayaan ang mga mushroom brown, at ang likido mula sa ilalim ng mga ito ay maglaho. Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali sa hurno, kumuha ng isa pang minuto at subukan.
Paano magprito ng mga chuterelles ng mushroom na may bawang?
Ang ulam na ito ay handa nang mabilis hangga't maaari, kaya maaari mo itong lutuin kahit na para sa almusal.
Mga sangkap:
- chanterelle - 565 g;
- itlog - 4 piraso;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- sibuyas - 2 piraso;
- simpleng langis - 35 g;
- sandalan ng langis - 45 g;
- asin.
Paghahanda
Banlawan at tuyo chanterelles pagputol-putol. Peel ang mga sibuyas na may manipis na semirings. Sa isang medyo malaki ang kawali, magpadala ng isang piraso ng mantikilya at matunaw ito sa pinakamaliit na init. Idagdag ang sandalan ng langis ngayon at ikalat ang lahat ng sibuyas at tinadtad sa halip ng makinis na bawang. Kapag ang sibuyas ay isang maliit na naka-save, idagdag ang chanterelles dito, idagdag ang lahat at pagpapakilos upang magprito hanggang ginintuang mushroom.
Mga itlog sa mangkok, idagdag ang asin at puksain ang talutot. Ngayon ibuhos ang mga ito sa figs kabute, ihalo nang lubusan, hanggang sa ang mga itlog ay hindi hawakang mahigpit. Takpan ang ulam na may takip at pagkatapos ng ilang minuto magiging handa na ito.