Nakalimutan mo na ba ang isang pilaf? Tiyak na ang sagot ay oo. Pagkatapos, nag luto ka ng pilaf sa oven? Hindi? Pagkatapos ay tiyak na sulit, sapagkat ang pilaf sa mga kaldero ay hindi maipaliwanag at mahahanda nang walang anumang problema.
Recipe ng pilau sa isang palayok na may baboy
Ang recipe para sa pilaf na ito ay naiiba mula sa orihinal na isang pinasimple at mas mabilis na paraan ng pagluluto. Ang nasabing isang ulam ay galak sa table sa iyong presensya pagkatapos ng 15-20 minuto, na ginugol sa oven.
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- kanin - 1 item;
- langis ng gulay;
- bawang - 1 ulo;
- zira - 3 kutsarita;
- barberry - 3 tsp.
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Banlawan ang kanin sa ilalim ng tubig na tumatakbo hanggang sa ang malaglag na likido ay nagiging malinaw. Ang kanin ay napuno ng sariwang tubig, at umalis para sa 1 oras.
Sa prutas ng langis ng prutas ay pinutol at pinuputol mula sa mga ugat. Pinagputol namin ang sibuyas, at pinagputulan ang mga karot. Magprito ng gulay hanggang malambot sa isang hiwalay na kawali. Paghaluin ang karne na may inihaw.
Naghahanda kami ng mga kaldero para sa litson, ilagay ang karne, gulay, pampalasa, isang maliit na pinindot na bawang at kanin sa kanilang ibaba. Punan ang mga nilalaman ng palayok ng tubig upang masakop. Takpan ang mga kaldero na may takip at ilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees. Pagkatapos ng 15-20 minuto tinitingnan namin ang aming pagkain, kung hinihigop ng bigas ang lahat ng tubig, pagkatapos ay handa na ang pilaw mula sa baboy sa mga kaldero!
Pilaf sa kaldero na may manok
Kung ang iyong kaluluwa ay hindi matatagpuan sa karne, pagkatapos ay bigyan ang preference sa ibon, lalo na dahil sa halos anumang ibon, maging manok, pabo, o goose, ay perpekto para sa naturang recipe.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2-3 cloves;
- langis ng gulay;
- handa na pampalasa para sa pilaf - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- kanin - 1 tbsp.
Paghahanda
Sa kawali ay magprito ang mga tinadtad na sibuyas at karot, gupitin sa maliliit na piraso. Sa lalong madaling maging malambot ang mga gulay, inilagay namin ang isang dibdib ng manok, na dati ay pinutol sa mga cube, sa kanila. Hindi kinakailangang lutuin ang dibdib hanggang sa ito ay handa na, yamang sa kalaunan ay maaabot ang hurno, sapat na upang i-hold ito sa apoy upang ang mga piraso ay "grab".
Kahanay sa mainit na banlawan. Sa palayok inilalagay natin ang karne na may mga gulay, pampalasa at kanin, punan ang hinaharap na pilaf sa tubig, o sabaw ng manok upang masakop ang mga nilalaman ng palayok. Ihanda ang aming manok pilaf sa palayok ay sa 170 degrees para sa mga 35-40 minuto.
Paano magluto ng pilaf sa kaldero na may karne ng baka?
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- safron - 1 tbsp. kutsara;
- bigas - 2 item;
- sabaw (karne ng baka) - 1 l;
- bawang - 1 ulo;
- pampalasa para sa pilaf - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Aking karne, tuyo ito, alisin ang labis na taba at mabuhay, at pagkatapos ay i-cut sa cubes. Putulin ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga cubes. Sa isang palayok, na may langis na may langis ng gulay, inilagay namin ang isang halo ng mga raw yams at gulay,
Ang huli ay nangangahulugan na ito ay oras na upang magdagdag ng lasa sa palayok, durog na bawang. Kapag ang karne ay puno ng mga aroma at nagiging malambot, pinupuno namin ang dating hugas na bigas na may isang palayok, na sinusundan ng pagbuhos ng karne ng baka (ang ratio ng bigas at likido, gaya ng lagi, 1: 2). Ngayon ito ay nananatiling upang masakop ang pilaf sa isang takip mula sa palayok at panatilihin ito sa oven hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na nasisipsip, iyon ay, ang pagiging handa ng bigas. Naghahatid kami ng tanso pilaf na may karne ng baka gaya ng dati, may salad, tinapay at, mas mabuti, isang baso ng magandang alak.