Pag-iba-ibahin ang isang maliit na arsenal ng malamig na sarsa sa harap ng okroshki at beetroot gazpacho. Ang kahanga-hangang sopas na kamatis ay perpektong nakikipaglaban hindi lamang sa kagutuman, kundi pati na rin sa init, saturating at paglamig sa pagiging bago ng gulay sa parehong oras. Tungkol sa mga pagkakaiba-iba ng sopas na sopas ng Espanyol mula sa mga kamatis sa detalye sa ibang pagkakataon.
Sopas ng gazpacho tomatoes
Para sa amin, isa lamang sahog ng sopas na ito-puti-puting tinapay, na tinatawag na pagkatapos ng paghuhugas upang makapagbigay ng sopas na saging at isang creamy consistence, ay maaaring tila hindi karaniwan sa amin.
Mga sangkap:
- puting tinapay (hindi sariwa) - 65 g;
- mga kamatis hinog - 1.1 kg;
- matamis na paminta - 95 g;
- pipino - 85 g;
- sibuyas - 35 g;
- bawang - 2 ngipin;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- suka ng alak - 25 ML.
Paghahanda
Peel the cucumber and divide it into large pieces. Gayundin i-cut ang mga kamatis kasama ang matamis na peppers. Ilagay ang mga gulay na inihanda sa isang blender, magdagdag ng mga sibuyas, ibuhos ang suka at langis ng oliba. Huling magdagdag ng piraso ng tinapay at i-on ang aparato. Sa sandaling ang nilalaman ay nagiging mas pare-pareho, ito ay dumaan sa isang salaan upang ang kamatis na sopas ng cream ay ganap na makatarungan sa pangalan nito na may makinis at magkatulad na pare-pareho.
Tomato katas na sopas
Ibukod mula sa komposisyon ng gazpacho bread - at makakakuha ka ng mas magaan na bersyon ng ulam na may mga gulay lang sa base. Ang kasaganaan ng huli ay nagbigay ng gazpacho ang pangalan ng sopas-salad.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 980 g;
- sariwang pipino - 95 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- matamis na sibuyas - 45 g;
- matamis paminta - 85 g;
- langis ng oliba , suka - para sa paghaharap.
Paghahanda
Ang sopas mula sa mga kamatis ay inihanda elementarya, kung mayroon kang isang blender sa iyong pagtatapon. Hatiin ang mga gulay sa mga cubes ng pantay na sukat upang gawing mas madali para magtrabaho ang aparato, at pagkatapos ay kumislap nang sama-sama hanggang sa ang isang katas ay nabuo. Season sopas na may suka at langis bago paghahatid. Season sa panlasa.
Ang recipe para sa sopas na may mga kamatis
Ang kumbinasyon ng mga sangkap sa loob ng sopas na ito ay tiyak na nagbibigay ng una sa lahat ng pagtanggi, ngunit bigyan ang bagong panlasa ng isang pagkakataon at ikaw ay siguraduhin na ang mga hindi karaniwang lasa ay maaaring hampasin ng isang kamangha-manghang lasa.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 540 g;
- pakwan - 470 g;
- pipino - 65 g;
- pulang sibuyas - 45 g;
- isang pakurot ng pinausukang paprika;
- Feta cheese - 75 g.
Paghahanda
Peel ang pakwan mula sa mga buto at maghalo kasama ang mga kamatis, pipino at mga sibuyas. Kapag ang sopas ay nagiging homogenous, idagdag ito sa paminton, panahon na may asin sa lasa at maglingkod, crumbling feta keso sa ibabaw.