Kung ikaw ay pagod na ng karne at sabaw ng manok, ang seafood ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo. Ang sopas ng mussels ay isang napaka-masarap at popular na unang ulam. Ang ulam na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga elemento ng bakas, at hindi mahirap ihanda ito. Isaalang-alang natin sa iyo ang mga recipe ng mga sopas mula sa mga mussels.
Hipon at amelong sopas
Mga sangkap:
- tigre prawns - 5 pcs .;
- salmon - 100 g;
- mussels - 4 piraso;
- Broccoli repolyo - 30 g;
- isang tangkay ng kintsay - 40 g;
- berde string beans - 30 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- kamatis i-paste - 30 g;
- chili pepper - 1 pc .;
- mantikilya - 30 g;
- harina - 2 tsp.
- tubig - 500 ML;
- asin - upang tikman;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang malalim na kawali o palayok, ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba, ikalat ang tomato paste at iprito ito sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo at ihalo ang lahat. Susunod, ibuhos pre-fried sa mantikilya mantikilya at ihalo ang palis. Ang kintsay, karot, sibuyas at Bulgarian peppers ay nalinis, gupitin sa maliliit na cubes at namamasa sa langis ng oliba, sa daluyan ng init para sa 3 minuto. Idagdag ang pritong gulay sa sopas at lutuin para sa mga 5 minuto na may takip sarado, pagpapakilos patuloy. Ang Salmon ay makinis na tinadtad at inilagay sa sopas na may brokoli, beans, hipon, mussel at chili peppers. Season lahat ng may asin, pampalasa upang tikman at pakuluan ang kamatis na sopas na may pagkaing - dagat para sa 3 minuto. Handa na sopas ng karne ng mussels ay poured sa plates, sprinkled na may herbs at nagsilbi sa mesa.
Cream-sop ng recipe ng mussels
Mga sangkap:
- mussels - 1 kg;
- puting dry wine - 400 ML;
- Cream 35% - 250 ML;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- Curry powder - 0.5 kutsarita;
- parsley greens, thyme - kung ninanais;
- asin, puting paminta - tikman.
Paghahanda
Upang gumawa ng sopas ng mussels na may cream, linisin namin seafood, hugasan ito at ilagay ito sa isang kasirola. Magdagdag ng thyme,
Ang natitirang decoction ay na-filter sa pamamagitan ng isang magbistay sa isang maliit na kasirola at dinala sa isang mababang init hanggang sa bulak. Sa isang malalim na mangkok, paikutin ang cream na may itlog ng itlog, ibuhos sa isang maliit na mainit na sabaw, ihalo at ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola. Ang isang maliit na sopas ng init mula sa seafood , hindi humahantong sa isang pigsa. Pagkatapos ng panahon na may puting paminta, asin at kari. Ibuhos namin ang sopas na sopas mula sa mga mussels sa mga plato, palamutihan ng mga putong na mussels at iwiwisik ng makinis na mga tinadtad na gulay.
Gana sa pagkain!