Sa pagsisimula ng tag-init, ang mga recipe ng malamig na Sopas ay nakakakuha ng katanyagan, na maaaring madaling mababad sa isang mainit na araw. Sa artikulong ito nang detalyado ay sasabihin namin ang tungkol sa paghahanda ng okroshka sa kvass.
Lenten okroshka na may pusit sa kvass
Mga sangkap:
- pusit - 385 g;
- sariwang mga pipino - 135 g;
- berdeng mga sibuyas - 95 g;
- Mustard handa na matalim - 25 g;
- patatas - 4-5 piraso;
- asin, asukal - sa pamamagitan ng pakurot;
- mga dahon ng dill;
- kvass bread (hindi masyadong matalim) - 1.2 liters.
Paghahanda
Kailangan ng pusit na malinis at pinakuluan pagkatapos kumukulo ng 2 minuto, pagkatapos ay palamig ang mga ito at i-cut ang mga ito sa mga cube. Gayundin giling at patatas na may mga cucumber. Si Melzen ay pinutol ang mga gulay. Pagsamahin ang mga sangkap, ibuhos ang lahat ng kvass ng tinapay, idagdag ang mustasa, asin, ibuhos sa isang pakurot ng asukal at pukawin ang maayos. Alamin ang ulam sa malamig bago ihain.
Okroshka - isang klasikong recipe para sa kvass na may karne ng baka
Mga sangkap:
- kvas - 875 ml;
- pinakuluang karne ng baka - 310 g;
- itlog, pinakuluang at peeled - 4-5 piraso;
- mga balahibo ng berdeng sibuyas - 3 piraso;
- radishes - 5 pcs .;
- sariwang mga pipino - 310 g;
- patatas "sa uniporme" (peeled) - 4-5 maliit na tubers;
- dill - 5-7 fresh twigs;
- asin ay malaki;
- kulay-gatas.
Paghahanda
Ang isang makapal na base para sa okroshki (karne, itlog at gulay) ay pinutol sa maliliit na cubes. Paghaluin ang durog na sangkap, idagdag ang mga ito at ipamahagi ang bahagi sa pamamagitan ng plato. Punan ang lahat ng mga sangkap na may kvass, idagdag sa bawat paghahatid ng isang kutsara ng kulay-gatas at ihalo. Kvass sa recipe na ito ay mas mahusay na gamitin unsweetened.
Masarap okroshka sa kvass na may sausage - recipe
Mga sangkap:
- patatas - 3 maliliit na tubers;
- maliit na lobak - 6-8 piraso;
- sariwang pipino - 2 pcs .;
- berde mga sibuyas, sprigs ng perehil, dill, kulantro;
- pinakuluang sausage - 375 g;
- itlog - 4-5 piraso;
- kulay-gatas - 85 ML;
- kvass - 975 ML.
Paghahanda
Para sa isang klasikong okroshka pakuluan ang patatas, itlog hanggang luto. Kung magkagayon kailangan nilang malinis at maputol ang halo kasama ang lahat ng iba pang sangkap. Ang mas maliit na mga bahagi ay gupitin, mas masarap at mayayaman ang
Ang ganitong uri ng okroshka ay maaaring sari-sari na may isang bagong lasa, pagdaragdag ng piquant mustard o malunggay kapag nagsilbi. Bilang alternatibo, kapag nagluluto, pumasok sa ulam ang isang orihinal at medyo simple na pagbibihis mula sa pinagaling na nilagang itlog na may berdeng mga sibuyas, mga gulay at asin. Ang tinadtad na berdeng mga sangkap sa kasong ito ay nagpapahayag nang malaki sa kanilang panlasa at ganap na nakakaimpluwensya sa huling resulta ng ulam.