Pinagpala ang panahon ng tag-lagas ... Tag-init, tag-araw na kubo, presa mula sa isang bush ... Walang paraan upang gawin nang walang dumplings, lalo na dahil napakadaling magluto ng mga ito sa anuman, kahit na sa mga pinaka-malinaw na kondisyon ng buhay ng village, at ang mga kinakailangang produkto ay palaging makikita kung, tulad ng sa " kolobok ", dahil dapat itong ma-scrap sa mga baybayin.
Paano magluto dumplings sa kefir?
Mga sangkap:
- kefir - 2/3 item;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 2 item;
- Presa - 300 g;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Namin sift ang harina sa isang mangkok, gumawa ng isang uka. Magmaneho kami sa itlog, idagdag ang kefir. Nagmamasa kami muna sa isang kutsara, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng mga kamay, isang malambot na kuwarta. Binibigyan namin siya ng 15-15 minuto upang mahiga sa ilalim ng isang tuwalya. Pagkatapos ng kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer at isang tasa ng angkop na laki gupitin ang mga bilog. Mula sa naturang pagsubok, maaari kang maghanda ng mga pagkaing may iba't ibang mga fillings: vareniki repolyo , patatas, seresa, ngunit para sa recipe na ito sa gitna ng bawat bilog inilagay namin ang isang presa at sprinkled ng kaunting asukal. Bumubuo kami ng vareniki, maingat na sumasaklaw sa mga gilid, inihahagis namin sila sa tubig na kumukulo. Upang maiwasan ang vareniki mula sa malagkit sa ilalim at pader, gumalaw palagi. Pagkatapos nilang makabuo, maghintay ng ilang minuto pa. Lahat, nakukuha namin at tinatangkilik ang tunay na dessert na tag-init.
At kung nagdadalamhati ka sa matamis na baya sa taglamig, pagkatapos ay ang naturang vareniki ay maaaring maging handa sa mga nakapirming strawberry. Ginagawa rin namin ang lahat ng bagay, tanging ang mga berry ay dapat malagkit sa almiro upang ito ay sumisipsip ng lihim na juice. O maaari naming sirain ang mga strawberry, alisan ng tubig ang juice (mula dito maaari mong maghinangin ang syrup), at pagkatapos lamang gumawa kami ng dumplings.
Lazy vareniki na may mga strawberry
Mga sangkap:
- Presa - 6 na mga item;
- asukal - kalahating siglo;
- harina - 1 item;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- baking powder - 1 kutsarita;
- gatas - 2/3 ng item;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Strawberry mine, alisin ang mga tail at i-cut sa quarters. Natutulog kami sa asukal at maghintay ng 15 minuto, hanggang sa ang mga berries ay binibigyan ng juice - lahat ng ito ay maaaring gawin sa gabi at iwanan ang workpiece para sa gabi sa ref, pagkatapos ang paghahanda ng dessert para sa almusal ay magtatagal lamang ng ilang minuto.
Namin sift ang harina, ihalo ito sa asin at baking powder, gupitin ang malamig na mantikilya doon sa isang kutsilyo at kuskusin ito sa mga mumo, idagdag ang gatas at ihalo ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas.
Hayaan ang juice ng mga strawberry pumasa sa kasirola at ipapadala sa apoy, sa sandaling ito boils, ikakalat namin ang masa mula sa tuktok, takpan ito at ilagay ito sa isang maliit na apoy para sa 15-20 minuto.
Paglilingkod deliciously pinong tamad vareniki may strawberry na may cream o kulay-gatas. Maaari kang pumunta sa mesa, o maaari kang matulog.
Vareniki na may cottage cheese at strawberry
Mga sangkap:
- cottage cheese - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 200 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 10 g;
- vanillin - 1 pinch;
- soda - 1/2 kutsarita;
- Presa - 100 g;
- pulbos na asukal - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Curd magbunot ng damo na may asukal at itlog, magdagdag ng vanillin at soda, dahan-dahan magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Mag-isketing kami mula sa nakahanda na batong sausage, hatiin ang kutsilyo sa pantay na bahagi. Mula sa bawat piraso namin bumuo ng isang pancake, sa gitna ng kung saan namin maglagay ng isang presa. Magpahid ng asukal at zalyplyaem varenik o i-roll lamang ang kolobok.
Magluluto kami ng tamad na vareniki na may maliit na keso at strawberry sa double boiler. Upang hindi sila magkakasama, ang mga dumpling ay hindi dapat hawakan ang bawat isa, at ang grill ng bapor ay dapat na pre-lubricated na may mantikilya. Sa literal na mga 10 minuto tinawagan namin ang lahat sa mesa.
Sa kawalan ng bapor, maaari mong gamitin ang mga lumang lolo na pamamaraan.
Pagpipilian isa
Painitin ang kalahati ng palayok ng tubig, sa lalong madaling umuusbong, mula sa itaas nag-i-install kami ng isang magaan na langis na colander (mahalaga na hindi ito mapuntahan sa tubig) at kumalat ang dumplings dito. Takpan ng takip at magluto ng 5-7 minuto.
Pagpipilian Dalawang
Sa halip na isang stew pan, itali namin ang tuktok na may isang double layer ng gauze, ilatag vareniki sa ito at masakop ang mga ito sa isang mangkok naka-baligtad.