Minsan, mabuti, gusto ko talagang masarap at matamis. Let's pamper ating sarili sa isang simple at masarap na dessert - matamis na roll. Gawin ang mga ito ay hindi mahirap sa lahat, at ang mga produkto na kinakailangan para sa mga ito, doon ay palaging sa bawat kusina.
Recipe para sa matamis na buns mula sa lebadura kuwarta
Mga sangkap:
- gatas - 490 ML;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya o margarin - 110 g;
- granulated asukal - 250 g;
- pinindot na lebadura - 25 g;
- vanilla extract - sa panlasa;
- trigo harina - kung magkano ang masa gawin;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Half isang baso ng gatas na mainit hanggang sa isang kaaya-ayang init, idagdag ang lebadura, dalawampung gramo ng asukal na granulated, isang maliit na harina at ihalo hanggang sa ganap na matunaw ito. Ang nagresultang espongha ay naiwan sa isang mainit na lugar upang maisaaktibo ang pampaalsa sa loob ng dalawampung minuto. Sa panahong ito, dapat itong bula at takip sa isang cap ng bubble.
Ngayon idagdag ang natitirang gatas, tinunaw na mantikilya o margarin, isang pakurot ng asin, pinalo ng mga itlog na may 1/3 ng isang baso ng asukal, vanilla sugar at isang mahusay na halo sa lahat. Ibuhos sa isang maliit na halaga ng pre-sifted harina at magsimula ng isang malambot, bahagyang sticky kuwarta. Pinahintulutan namin siyang manatili sa loob ng isang oras.
Kapag ang kuwarta ay angkop, nagpatuloy kami sa pagbuo ng mga produkto. Ibinahagi namin ito sa dalawang bahagi. Kung hindi naman, i-roll ang mga ito sa isang layer tungkol sa dalawang sentimetro na makapal, iwisik ang lahat ng perimeter ng asukal sa paligid ng buong gilid at palagyan ito ng mga roll. Kung nais, kasama ng asukal, maaari mong gamitin sa pulbos durog mani, kanela, pasas o poppies.
Ngayon pinutol namin ang roll na may maliit na mga bloke hanggang sa limang sentimetro ang kapal, na magiging batayan ng aming mga buns. Sa isang banda binuksan namin ang mga gilid pababa at ipatong ang mga produkto sa nakadilat o may sulok na tinapalan ng parapo sa magkabilang panig. Huwag kalimutan, mag-iwan ng isang maliit na stock sa pagitan ng mga buns para sa diskarte, dahil ang kuwarta ay lebadura.
Hayaan ang mga produkto na ihiwalay sa pamamagitan ng paglagay sa kanila sa isang mainit-init na lugar para sa tatlumpung minuto, at matukoy sa isang preheated sa 200 degree oven para sa tungkol sa labing limang minuto o hanggang Browning.
Sweet buns sa isang Nagmamadali
Mga sangkap:
- gatas - 240 ML;
- dry yeast - 10 g;
- mantikilya - 65 g;
- granulated asukal - 110 g;
- itlog - 1 piraso;
- yolk - 1 piraso;
- Vanilla sugar - tikman;
- linga buto - lasa;
- harina ng trigo - 550 -600 g;
- asin - 5 g;
- anumang matamis na pagpupuno upang pumili mula sa.
Paghahanda
Para sa anumang kuwarta, ang unang bagay na ginagawa namin ay i-activate ang lebadura. Upang gawin ito, init ang gatas, ibuwag ang pampaalsa at asukal sa loob nito at hayaan itong tumayo nang mainit sa loob ng dalawampung minuto.
Kapag ang timpla ay foamed at natatakpan ng isang bulaklak na takip, idagdag ang pinalo na itlog, asin, asukal sa banilya, pinalambot na mantikilya at inalis na harina ng trigo. Lubos na masahin ang kuwarta, pagbuhos ng harina kung kinakailangan sa maliliit na bahagi. Ang pangwakas na pagkakapare-pareho nito ay dapat na malambot, makinis at hindi nananatili sa mga kamay. Ilagay ang kuwarta para sa mga matamis na roll sa isang mangkok, takpan ito ng isang malinis na tela ng koton at hanapin ito sa isang mainit-init, lugar na pinoprotektahan ng draft. Posible para sa layuning ito na magpainit ng oven nang kaunti at ilagay ang mga pinggan na may kuwarta sa loob nito. Dapat dagdagan ng masa ang lakas ng tunog nang dalawang beses. Ito ay kukuha ng humigit-kumulang isa at kalahating hanggang dalawang oras.
Hinati namin ang inihanda kuwarta sa humigit-kumulang na labing-apat o labing-anim na bola at roll bawat isa sa kanila upang makakuha ng pahaba flat cake,
Ang pagpuno para sa naturang buns ay maaaring maging anumang matamis na pagpupuno na iyong pinili, kung ito ay jam, custard , berries, prutas, pinakuluang condensed milk o poppy fill.