Ang plushka ay isang recipe para sa malambot at luntiang lebadura baking, ang lasa ng kung saan ay madaling pag-iba-ibahin, gamit ang lahat ng posibleng mga bahagi para sa sprinkling kuwelyo habang bumubuo ng mga produkto at iba-iba ang mga constituents ng harina base. Ang resultang delicacy ay ang pinakamahusay na karagdagan sa isang baso ng gatas, tsokolate o isang tasa ng tsaa.
Paano gumawa ng buns?
Ang anumang mga recipe para sa paglikha ng tulad ng isang matamis na pastry ay dapat gumanap ng tama. Dapat mong malaman ang ilang mga lihim at subtleties ng teknolohiya, at pagkatapos ay ang resulta ay nalulugod sa laging masarap at masarap na tubig pagtutubig.
- Ang kuwarta para sa mga buns ay maaaring halo sa tubig, gatas, kefir, patis ng gatas at kahit na mag-asim. Ang batayan ay kinakailangang pinainit sa 35-40 degrees bago idagdag ang pampaalsa dito.
- Ang harina ay idinagdag sa base sa mga maliliit na bahagi, sa bawat oras na pagmamasa at pagsuri sa texture, na hindi dapat siksik, ngunit sa halip malambot at bahagyang malagkit. Upang mapadali ang pagmamasa, makakatulong ang kamay ng pagpapadulas sa langis.
- Ang kumakalat na clod ay gupitin sa mga bahagi, pinagsama nang thinly hanggang sa makuha ang mga parihaba, na kung saan ay kinain, binilisan ng asukal o iba pang tagapuno, ang mga lambak ay nakasalubong sa isa't isa at nakatiklop sa kalahati. Ito ay nananatiling upang i-cut ang resultang loop mula sa itaas at magbuka ang mga gilid ng bingaw sa kabaligtaran direksyon, pagbubukas ng workpiece bilang isang libro.
- Nabuo ang mga buns mula sa lebadura ng kuwarta ay naiwan sa baking tray para sa isang karagdagang diskarte para sa 40-50 minuto, pagkatapos ay lubricated na may isang yolk halo-halong may isang kutsarang gatas at isang pakurot ng vanillin.
Sticks na may asukal mula sa lebadura kuwarta - recipe
Ang Saccharum na may isang recipe, na kung saan ay iniharap sa ibaba, kung ninanais, ay maaaring lutuing sa isang sandalan na bersyon, pagkuha sa halip ng gatas ng tubig at pagpapalit ng ghee sa isang karagdagang bahagi ng gulay. Sa halip na isang itlog para sa pagpapadulas, ginamit ang matamis na matamis na tsaa, na magdaragdag ng dagdag na kulay sa mga produkto at isang pampagana ng kulay.
Mga sangkap:
- harina - 450 g;
- gatas - 250 ML;
- asukal - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- dry yeast - 2 tsp.
- itlog - 1 piraso;
- asin, banilya.
Paghahanda
- Sa maligamgam na gatas, matunaw ang lebadura at isang pares ng mga spoons ng asukal, mag-iwan ng 15 minuto.
- Magdagdag ng isang kutsarang asukal, asin, 40 g na tinunaw na mantikilya, langis ng gulay at harina, ihalo, umalis sa init para sa isang oras.
- Paghiwalayin ang bukol para sa mga bahagi, bumubuo ng mga bunsong asukal, na may smeared ang mga layer na may tinunaw na mantikilya.
- Maghurno ng mga produkto sa 180 degrees, maghahalili sa tuktok na may isang yolk.
Plyushka Moskva - recipe
Plush Moscow alinsunod sa GOST, ang recipe na kung saan ay nakasaad sa susunod, ay mangyaring ang tunay na lasa ng mga produkto, na kung saan ay lalo na masarap kung ikaw ay maghurno ang mga ito sa iyong sarili. Sa halip na buhay na lebadura, tuyo at angkop, depende sa mga rekomendasyon sa pakete, ay idinagdag sa harina o aktibo sa gatas.
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- gatas - 150 ML;
- tubig 50 g;
- asukal - 200 g;
- mantikilya - 70 g;
- sariwang lebadura - 20 g;
- itlog - 1 piraso;
- asin, banilya.
Paghahanda
- Sa kalahati ng pinaghalong tubig at gatas, 10 g ng lebadura, 220 g ng harina ay halo-halong, naiwan para sa pagbuburo para sa 4 na oras.
- Magdagdag ng mga sangkap para sa masa at 1 kutsarita ng whipped egg mass, umalis para sa isa pang 1.5 na oras.
- Form 9 buns, iwisik ang asukal.
- Ang resipe ng Moscow, na nangangailangan ng pagluluto sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Sticks na may cottage cheese
Ang pagiging kakaiba ng recipe na ito ay ang pagpuno sa pagbubuo ng mga produkto dito ay hindi lamang asukal at mantikilya, ngunit kendi matamis na masa, kung saan madalas magdagdag vanilla para sa lasa, at kung ninanais, mga pasas. Ang mga buns na may maliit na keso mula sa lebadura ay napaka masarap, masarap at kasiya-siya.
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- gatas - 250 ML;
- asukal - 250 g;
- cream at vegetable oil - 40 g;
- lebadura tuyo - 3 tsp.
- itlog at pula ng itlog - 1 pc .;
- cottage cheese - 250 g;
- asin, banilya.
Paghahanda
- I-dissolve ang asukal sa gatas (150 g) at asin, magdagdag ng dalawang uri ng mantikilya at lebadura na may harina.
- Pukawin ang kuwarta at umalis sa loob ng 2-2.5 na oras.
- Rice ang cottage cheese na may itlog at asukal, pagdaragdag ng banilya.
- Palabasin ang com, ipamahagi ang cottage cheese sa itaas, kulungan ng mga tupa.
- Gupitin ang mga bundle sa mga bahagi, i-off ang mga gilid ng itaas na hiwa, at sa ilalim ng cut off.
- Mga biskwit na may cottage cheese - isang recipe na nangangailangan ng mga produkto sa pagluluto sa 190 degree para sa 20 minuto.
Kanela sticks
Ang mga plaques, ang recipe na kung saan ay iniharap sa seksyon na ito, ay lalo na mabango at maanghang sa panlasa dahil sa pagdaragdag ng kanela tagapuno sa pagpuno, at sa kuwarta ng kardamom lupa. Tulad ng sa mga kaso ng mga produkto mula sa cottage cheese, ang delicacy ay ginawa mula sa isang roll, pagkakaroon ng sakop sa ilalim gilid bago pagtula sa baking tray.
Mga sangkap:
- harina - 400-500 g;
- gatas - 250 ML;
- asukal - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- sariwang lebadura - 15 g;
- yolk - 1 piraso;
- kanela - 0.5 tbsp. kutsara;
- kardamono - 0.5 kutsarita;
- asin, banilya.
Paghahanda
- Dissolve sa gatas kalahati ng asukal at lebadura, pagkatapos ng 10 minuto pagpapakilos kardamono, kalahati ng mantikilya, harina.
- Paghaluin ang natitirang langis na may kanela, asukal, grasa na may halo ng pinagsama na masa, fold na may mga roll, gupitin.
- Pagkatapos ng 40 minuto maghurno greased buns na may kanela at asukal 15 minuto sa 200 degrees.
Poppy na may buto ng poppy
Lalo na masarap na buns na may poppy at asukal, kung maghurno sila, gamit ang mga rekomendasyon ng resipe na ito. Maraming mga paraan upang maghanda ng pagpuno ng poppy, sa pamamagitan ng pag-uukit o paggiling ng mga butil sa lahat ng uri ng mga additives, ngunit ito ay pinakasimpleng upang gilingin ang produkto sa isang gilingan ng kape at ihalo ito sa asukal.
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- gatas - 250 ML;
- asukal - 200 g;
- langis - 150 g;
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- yolk - 1 piraso;
- Poppy - ¾ tasa;
- asin, banilya.
Paghahanda
- Paghalo ng lebadura na may gatas, pagdaragdag ng 50 g ng asukal at 100 g ng langis.
- Ibuhos sa harina, ihalo, umalis sa loob ng 2 oras.
- Palabasin ang bukol, iwisik ang halo-halong asukal, fold na may mga roll, gupitin sa mga bahagi.
- Protripyvayut blangko mula sa ibaba, magrasa sa yolk at maghurno sa 200 degrees 15 minuto.
Buns sa kefir
Pinakamataas na hangin, na may isang moistish sapal, lutong buns sa kefir sa oven. Kalamangan ng recipe sa kawalan ng pangangailangan para sa isang mahabang proofing ng harina base, salamat sa kung saan ang bahagi ng leon ng oras ay nai-save, at posible upang makakuha ng tamad na namumula pastry sa loob lamang ng 40-50 minuto.
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- Kefir - 250 ML;
- asukal - 30 g at para sa patubigan;
- langis ng gulay - 100 ML;
- soda - 2/3 tsp.
- yolk - 1 piraso;
- asin, banilya.
Paghahanda
- Paghaluin ang kefir na may slaked soda, asin, asukal, langis, banilya at harina, masahin.
- Ang mga buns ay nabuo, na pinahiran ang pinagsama layer na may langis at sinabunutan ng asukal, maghurno sa 180 degrees sa isang kulay-rosas.
Puff pastry na may puff pastry
Kahit na mas mabilis na inihanda buns, ang recipe na kung saan ay nagsasangkot sa paggamit bilang isang harina base ng isang yari puff pampaalsa o bezdorozhevogo pagsubok. Ang pangunahing bagay sa oras ay upang makuha ang packaging na may kalahati-tapos na produkto mula sa freezer at ipaalam ito lumasa. Bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin ang hindi lamang asukal, ngunit din ang iba pang mga additives.
Mga sangkap:
- puff pastry - 1 pack;
- yolk - 1 piraso;
- mantikilya, asukal at additives - sa panlasa.
Paghahanda
- I-roll out ang mga bahagi ng puff pastry, langis, iwisik ang asukal sa panlasa.
- Ang binubuo ng mga buns mula sa puff pastry na may asukal ay inilalagay sa isang baking tray, na smeared sa yolk, inihurnong sa 200 degrees upang pamumula.
Pasas na may mga pasas
Ang susunod na recipe para sa mga na gustung-gusto ng mga pastry na may mga pasas. Ang dough sheet pagkatapos ng rolling ay pupunan na may pagdaragdag ng asukal, na maaaring makuha sa parehong puti at kayumanggi tambo, steamed tuyo pitted berries. Sa halip na kefir, gatas, patak ng gatas o tubig ay maaaring gamitin para sa pagsubok.
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- Kefir - 250 ML;
- lebadura tuyo - 3 tsp.
- asukal - 100 g;
- langis ng gulay at cream - 100 g;
- mga pasas - 100 g;
- asin, vanilla, yolk.
Paghahanda
- Haluin ang mainit na kefir, pampaalsa, kutsarang puno ng asukal, asin, tinunaw na mantikilya na may harina at banilya, umalis sa init ng 2 oras.
- Raskatyvayut com, grasa na may langis ng gulay, iwisik ang asukal at mga pasas.
- Bumuo ng mga homemade buns, cover na may yolk at maghurno sa 200 degrees 15-20 minuto.
Sticks sa brine - recipe
Kung nais mong magluto ng mga buns ng matangkad , ang mga sumusunod na recipe ay angkop para sa pagpapatupad ng imbensyon sa kanyang pinakamahusay na. Ang pagpipiliang ito ay para sa mga tamad na housewives na ayaw magkagulo sa pag-roll out ng isang masa, na kung saan ay simpleng hinati sa mga bahagi. Kung nais, ang cocoa o anumang pampalasa para sa isang bagong lasa ay maidaragdag sa base.
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- pickle cucumber o tomato - 250 ML;
- asukal - 100-200 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- soda slaked - 0.5 tsp.
Paghahanda
- Paghaluin ang harina, asukal at soda.
- Ibuhos sa langis, kuskusin ang masa gamit ang iyong mga kamay.
- Magdagdag ng brine, masahin ang kuwarta, i-cut ito sa mga bahagi at iwiwisik ang asukal.
- Maghurno ng mga produkto sa 180 degrees para sa 15-20 minuto.