Gustung-gusto ng maraming tao ang pizza , isang ulam kung saan ang pagiging sopistikado ng tradisyonal na pagluluto sa Italy ay pinagsama sa pagiging simple at bilis ng pagluluto. Maaaring lutuin ang pizza na may pagpuno ng mga pagkain na matangkad, ang mga naturang recipe ay magiging kapansin-pansin para sa pag-aayuno at mga vegetarian.
Gustung-gusto ng maraming tao ang pizza , isang ulam kung saan ang pagiging sopistikado ng tradisyonal na pagluluto sa Italy ay pinagsama sa pagiging simple at bilis ng pagluluto. Maaaring lutuin ang pizza na may pagpuno ng mga pagkain na matangkad, ang mga naturang recipe ay magiging kapansin-pansin para sa pag-aayuno at mga vegetarian.
Ang Lean dough para sa pizza (talaga, ito ay isang klasikong bersyon) ay ginawa mula sa harina ng trigo, langis ng oliba at tubig. Maaari mong gamitin para sa substrate at sariwang lebadura kuwarta na may karagdagan ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba.
Ano ang palitan ng keso para sa lean pizza?
Kinakailangang tandaan na ang keso, sa sarili nito, ay hindi isang hindi tapat na produkto, dahil hindi kinakailangan na alisin ang buhay ng isa pang buhay na buhay upang makakuha ng keso mula sa gatas. Para sa mga kinatawan ng iba't ibang mga pananampalataya, walang kakayahan na mga produkto, una sa lahat, ay: karne ng hayop, manok, isda at laman ng iba pang mga hayop na nilalang. Kaya, magpasya para sa iyong sarili, posible ang mga pagpipilian. Sa prinsipyo, ang pagpuno, sa ilang mga paraan at walang keso, sticks sa kuwarta na rin, kung ito ay pinindot nang basta-basta.
Nagbebenta ng pizza na may mushroom
Mga sangkap:
- mabuting harina ng trigo - 2 tasa;
- tubig - 3/4 tasa;
- langis ng oliba - 1/3 tasa;
- asin - 1 pakurot.
Para sa pagpuno:
- Mga sariwang mushroom (eg champignons, white o oyster mushrooms) - 300 g;
- sibuyas na berde - 5-8 shoots;
- matamis paminta - 1 pc .;
- Mga kamatis ay makakapal na hinog - 2 mga PC.
- olibo na walang mga pits - 8 pcs .;
- gadgad ng keso o tofu na keso - 150 g;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay hiwa sa medium-sized na hiwa. Maaari silang maging pritong pinirito sa langis ng oliba at pinirito sa loob ng 15 minuto. Ang mga oyster mushroom ay hindi maaaring maging brushed, habang ang mga ito ay nakakain at raw at mas kapaki-pakinabang. O maaari mong pakuluan ang mga mushroom sa isang maliit na halaga ng tubig (ang sabaw ay pupunta para sa sopas o kabute ng gravy).
Pagsamahin ang harina na may isang slide, gumawa ng uka, magdagdag ng asin, langis at, unti-unting pagbuhos ng tubig, masahin ang masa (maginhawa upang gumawa ng isang tinidor). Susunod, masahihin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, kung nagpasya kang maghurno nang walang gatas na keso, huwag mag-lubricate ng iyong mga kamay sa langis.
Ang mga oliba ay pinutol sa mga bilog, at ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa, matamis na paminta, mga sibuyas at mga gulay ay pinutol ng makinis.
Ilabas ang pizza topping at ilagay ito sa isang greased baking sheet o espesyal na ceramic na "bato" para sa baking pizza (maaari itong mabili sa mga tindahan ng appliances sa bahay). Kung nagluluto ka na ng gadgad na keso ng gatas (o tofu), gaanong iwisik ang mga ito sa pamamagitan ng pag-back up, itaas ang mga hiwa ng mushroom at mga kamatis, at sa pagitan nila - mga bilog na olibo, tinadtad na mga gulay at matamis na peppers. Mahina pindutin ang pagpuno sa substrate. Gumagawa kami ng lean pizza para sa mga 25 minuto o bahagyang mas mahaba. Handa na pizza sprinkled na may gadgad keso, hayaan ito bahagyang fuse, at pizza gaanong cool bago pagputol. Gayundin, ang maliliit na maliliit na pizzas ay maaaring ihanda na hindi maaaring i-cut, na kung saan ay napaka-maginhawa, lalo na kung ang sakahan ay walang disc kutsilyo.
Ito ay malinaw na kung itinuturing mo na ito ay pinahihintulutan upang ubusin ang pagkaing dagat, maaari mong isama ang gaanong inasnan na isda sa pagpuno (ang salmon ay lalong masarap). Kailangan ng isda ng 200 gramo.
Maaari mo ring isama sa pagpuno ng lutong pusit. Ang laman ng pusit ay niluto sa tubig sa loob ng 3 minuto, wala na, pagkatapos ito ay pinalamig at pinutol sa mga piraso.
Nagbebenta ng pizza sa multivariate
Ginagamit namin ang parehong mga sangkap.
Paghahanda
Ginagawa namin ang lahat sa parehong paraan tulad ng sa unang recipe (tingnan sa itaas). Maliwanag na maaari rin nating maghanda ng mushroom at / o squid nang hiwalay sa isang multivariate nang maaga. Ang substrate, siyempre, ay nabuo upang magkasya ang sukat ng working bowl ng multivark. Piliin ang mode na "Paghurno", ang oras ay nakatakda - 40-45 minuto.
Para sa handa na lenten pizza naghahatid kami ng light table white o rosé wine.