Para sa paghahanda ng mga klasikong tiramisu, kailangan ng malalambot na mascarpone cheese, ang savoyardi ay isang maaliwalas na cookies ng cookie sa anyo ng mga tubo at alak ng Marsala para sa pagpapaputi ng mga cake. Upang gumawa ng isang cake na "Tiramisu" sa bahay, maaari mong palitan ang lahat ng mga sangkap na may mas abot-kayang mga bago. Halimbawa, mascarpone para sa taba cottage cheese na may pagdaragdag ng whipped cream, at savoyardi ay maaaring maghurno ang iyong sarili. Maaari ka ring magluto ng isang kahanga-hangang cake ng pancake o air cake, na kung saan ay maging katulad ng isang Italian delicacy.
Ang dessert na ito ay deliciously delicious at malambot, na ito ay kanais-nais na kumain ng dahan-dahan sa isang romantikong kapaligiran.
Italian cake "Tiramisu" mula sa savoyardi cookies
Mga sangkap:
- Mga cookies ng Savoyardi - 24 mga PC .;
- yolk - 3 piraso;
- pulbos na asukal - ¼ ng isang siglo;
- taba cottage cheese - 130 g;
- cream 33% - 110 g;
- Liquor Baileys - 40 g;
- Espresso coffee - 250 ML;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Una kailangan mong magwelding ng malakas na kape, pilitin at umalis upang palamig.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang pulbos na asukal sa mga yolks at mag-init sa isang paliguan ng tubig, pagpapakilos ng 5 minuto bago ang pampalapot. Kapag nahulog ang masa, dapat itong pinalo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng keso. Pagkatapos ay idagdag ang Baileys (upang magbigay ng mas malambot na lasa). Hiwalay sa isang malamig na lalagyan ng salamin ang pumilantik cream. Pagsamahin ang lahat at ihalo ito nang maayos.
Upang bumuo ng cake, kailangan mong kumuha ng baking dish at maaari mong ligtas na magpatuloy sa pagpupulong. Upang gawin ito, ilagay ang savoyardi, moistened sa half-cooled kape, sa ibaba. Ibuhos ang pastry cream, generously sprinkling cocoa. Pagkatapos ay muling ilatag ang mga cookies, babad na babad na kape at muli ang cream at kakaw. Takpan ang cake na may wrap na pagkain at ilagay sa isang cool na lugar para sa pitong oras. Pagkatapos ng oras ay lumipas na, kailangan mong i-free ang mga nilalaman mula sa form at palamutihan ang dessert. Kung may mga cookies na naiwan, maaari itong ikabit sa mga gilid sa paligid ng cake.
Paano magluto ng pancake cake na "Tiramisu" - recipe
Mga sangkap:
- handa ang mga pancake - 15 mga PC;
- kulay-gatas na mataba 30% - 400 ML;
- gatas - 60 ML
- pulbos na asukal - 160 g;
- coffee black soluble - 50 g;
- kakaw - 60 g.
Paghahanda
Una kailangan mong magluto ng mga manipis na pancake at impregnation. Kinakailangan ito upang maghalo ng pulbos na asukal at kape sa mainit na gatas. Para sa krema sa kulay-gatas, ibuhos ang pulbos na asukal at matalo hanggang makukuha ang isang mag-atas na masa.
Ang bawat pancake ay smeared sa impregnating at pagbibigay ng isang maliit na sumipsip. Pagkatapos ay kailangan mong bumuo ng cake. Upang gawin ito, ibabad ang pancake cream at ulitin ang lahat ng mga aksyon sa natitirang bahagi ng pancake. Maghurno sa mga gilid ng cake at itaas na may cream at iwiwisik ang kakaw. Iwanan ito sa lamig.
Paano gumawa ng biskwit cake "Tiramisu"?
Mga sangkap:
- itlog ng manok - 5 pcs .;
- granulated sugar - 215 g;
- harina -210 g;
- Ang baking powder - ½ tsp;
- gelatin - 5 g;
- may pulbos na asukal - 50 g;
- taba cottage cheese - 125 g;
- Vanilla sugar - 5 g;
- Inihanda na kape - 50 ML;
- alak - 30 ML;
- kakaw pulbos - 45 g.
Paghahanda
Upang maghanda ng isang keyk ng espongha, ang tatlong itlog ay dapat pinalo sa asukal sa isang hiwalay na lalagyan. Idagdag ang harina, baking powder at ihalo ang lahat nang maayos. Ibuhos ang kuwarta sa isang amag at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 195 degrees. Maghurno ng biskwit 25-30 minuto. Kapag ito cools down na ito ay kinakailangan upang i-cut sa tatlong cake at magbabad kape. Pagsusulat
Upang ihanda ang cream, dalawang protina ay dapat na ihiwalay mula sa mga yolks. Yolks gumiling na may pulbos asukal. Magdagdag ng gulaman, na binasa nang maaga at matatamis na kutsarang kubo. Ang mga protina ay matalo sa isang makapal na bula na may vanilla sugar at maingat na ihalo sa cream.
Ang mga pinanggagaling na biskwit na mga cake ay layered at ang bawat smeared na may cream. Ilagay ang dessert sa isang malamig na lugar para sa tatlong oras. Pagkatapos ay takpan ang mga panig sa natitirang cream at iwiwisik ang kakaw.