Spicy aubergines para sa taglamig - ang pinaka-masarap na mga recipe ng isang masarap na miryenda

Ang mga talong ng talong para sa taglamig - ang sapilitang pagkuha ng lahat ng hostesses ng housewives, dahil sa paggamit ng natatanging lasa at livability na "asul" na may mga maanghang ingredients, maaari kang maghanda ng maraming maanghang, mahalimuyak at malusog na pagkain, nagsisimula sa mga simpleng meryenda, at pagtatapos ng mga katangi-tanging salad, sikat sa maraming mga lutuin sa mundo .

Paano magluto ng mga maanghang eggplants para sa taglamig?

Biglang eggplants para sa taglamig - cooking recipe, pagtulong sa stock up ng maraming paghahanda bibig-pagtutubig. Bilang isang patakaran, ang mga eggplants ay hiwa, pinirito sa langis, ibinuhos sa isang maanghang atsara sa pagdaragdag ng mga pampalasa at pinagsama sa mga garapon. May isa pang paraan kung saan ang mga aubergine ay inilatag raw sa atsara, nilaga at de-latang.

1. Ang recipe para sa matalim na talong ay nangangailangan ng tamang paghahanda ng mga gulay: huwag alisin ang balat mula sa talong, kaya mas mahusay na panatilihin ang kanilang hugis.
2. Ang pagkain ng mga aubergine, ang kapaitan ay aalisin lamang: ang mga gulay ay sinabuyan ng asin at iniwan sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng tubig.
3. Ang mga piraso ng talong ay hindi magpapadilim kung binuburan ng lemon juice.

Spicy salad ng aubergines para sa taglamig

Ang mga talong para sa taglamig na may mainit na peppers ay isang popular na paghahanda. Ito ay simple at, bilang karagdagan sa asul at matamis na paminta, ay binubuo ng hindi mapagpanggap na mga sangkap: mainit na paminta at bawang, na nagbibigay ng meryenda sa kinakailangang pagbning at palatability. Kapaki-pakinabang din ang kumbinasyon na ito - mga pampalasa na mapabilis ang pagsunog ng pagkain sa katawan at pagsunog ng labis na mga calorie.

Mga sangkap:

• talong - 2, 5 kg;
• mainit na paminta - 3 mga pcs .;
• Bulgarian pepper - 4 pcs .;
• Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
• langis - 60 ML;
• suka 9% - 50 ML;
• asin - 40 g;
• asukal - 60 g.

Paghahanda

1. Talong magbabad sa asin para sa 30 minuto, banlawan at lutuin.
2. Parehong uri ng paminta at bawang pagputol, magdagdag ng suka, mantikilya, asukal at asin, at magluto ng 2 minuto.
3. Idagdag ang talong at kumain ng 5 minuto.
4. Ilagay ang mga maanghang na itlog sa taglamig para sa mga sterile na garapon.

Ang mga Aubergines sa Georgian para sa taglamig ay matalim

Ang mga talong ng talong sa estilo ng Georgian ay mag-apela sa mga connoisseurs ng lutuing Caucasian na pinahahalagahan ang sining ng mga chef na Georgian na pinamamahalaang upang ipakita ang buong lasa ng talong na may paminta at bawang. Ang recipe na ito ay lalo na kaakit-akit: sa nuts snack ay idinagdag, na magdagdag ng kulay, at bigyan saturation at density.

Mga sangkap:

• talong - 4,5 kg;
• matamis paminta - 8 pcs .;
• Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
• chili pepper - 2 pcs .;
• 9% ng suka - 250 ML;
• langis - 350 ML;
• asukal - 80 g;
• mga walnuts - 200 g;
• asin - 40 g.

Paghahanda

1. Ang mga itlog ay pinutol sa mga tarong at pinirito.
2. Grind sa blender ang parehong mga peppers, bawang at mani.
3. Season na may asin, asukal, suka at langis at magluto ng 2 minuto.
4. Lubricate ang mga eggplants sa dressing.
5. Ilagay ang matalim na mga itlog para sa taglamig sa mga garapon.

Biglang mga talong sa Korean para sa taglamig

Maraming mga housewives ang gusto ng mga maanghang na aubergine sa Korean sa iba pang mga paghahanda, dahil pinagsama sila ng maraming gulay, na magpapahintulot sa bawat oras na baguhin ang komposisyon ng mga meryenda at eksperimento ng lasa. Ang tanging hindi nabagong sangkap ay ang matamis at maasim na atsara, na nagbibigay sa mga eggplants juiciness, sharpness at firmness.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• karot - 4 mga PC.
• sibuyas - 2 piraso;
• tubig - 500 ML;
• Bulgarian paminta - 3 mga pcs .;
• kulantro - 5 g;
• isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
• suka - 180 ML;
• langis - 250 ML;
• asukal - 40 g;
• asin - 20 g.

Paghahanda

1. Lahat ng mga gulay ay pinutol sa mga piraso.
2. Ang talong magluto ng 3 minuto.
3. Pagsamahin ang suka, langis, asin at asukal.
4. Pukawin ang sarsa ng gulay.
5. Mag-sterilize sa loob ng 25 minuto.

Biglang fried eggplants para sa taglamig

Biglang mga itlog na pinirito sa mga bilog para sa taglamig - isang pangkalahatang billet. Para sa kanya, kailangan mo lamang ibuhos ang mga itlog, lasa ang mga ito sa bawang at i-roll ang mga ito sa mga lata, tangkilikin ang masarap na masarap na pangangalaga, na maaaring ihain bilang isang independiyenteng meryenda o ginagamit bilang batayan para sa pagluluto ng ragout, saute at iba pang mga natatanging pagkain.

Mga sangkap:

• talong - 1, 5 kg;
• langis - 120 ML;
• Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
• asin - 30 g.

Paghahanda

1. Aubergine hiwa magprito.
2. Kumalat sa lata at iwisik ang bawang.
3. I-sterilize ang matalim na pritong talong para sa taglamig ng 25 minuto.

Biglang talong para sa taglamig "Teshchin dila"

Ang isang matalim na pampagana mula sa mga talong sa ilalim ng masayang pangalan na "Teschin dila" para sa ilang mga panahon sa isang hilera ay sa taas ng katanyagan. Ang dahilan ay simple - manipis na hiwa ng talong sa talamak na kamatis-paminta pagpuno ay suhayan sa hitsura, gana, isang kasaganaan ng flavors at nasusunog acuteness na nauugnay sa isang kakaibang female character.

Mga sangkap:

• talong - 2,5 kg;
• mga kamatis - 2, 5 kg;
• Bulgarian paminta - 8 pcs .;
• Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
• mapait na paminta - 1 piraso;
• asin - 60 g;
• asukal - 80 g;
• suka - 90 ML;
• langis - 250 ML.

Paghahanda

1. Hatiin ang mga eggplant.
2. Ang mga kamatis, peppers at chop ng bawang, panahon na may asin, asukal, suka at mantikilya, idagdag ang talong at magluto ng 30 minuto.
3. Maghanda ng matalim na mga talong para sa taglamig na walang isterilisasyon, kaya ihalabas lamang ang mga ito sa mga garapon.

Eggplants sa mainit na ibuhos para sa taglamig

Ang mga tagahanga ng masarap at malusog na pagkain ay maaaring mag- aubergines sa mainit na sarsa para sa taglamig sa isang malusog na ulam. Para sa mga ito, ito ay kinakailangan upang i-hold ang mga eggplants sa tubig na kumukulo at ibuhos ang mga ito sa isang maanghang gulay marinade. Ang pamamaraan na ito ay nakakatulong upang i-save ang isang maximum ng bitamina, pinakamababang calories, at gawin ang paghahanda na angkop para sa alwas araw at mahabang diets.

Mga sangkap:

• talong - 1, 5 kg;
• matamis na paminta - 5 pcs .;
• mga kamatis - 6 pcs .;
• isang sibuyas ng bawang - 7 piraso;
• asukal - 80 g;
• suka - 60 ML;
• asin - 20 g;
• langis - 120 ML.

Paghahanda

1. Ang mga hiwa ng mga aubergine ay dapat itago sa tubig na kumukulo ng 5 minuto at kumalat sa mga garapon.
2. Mga kamatis, peppers at bawang mash, panahon na may asukal, asin, suka at bawang, magluto.
3. Ibuhos ang sarsa ng talong at isteriliser sa loob ng 20 minuto.

Isang mabilis na pampagana mula sa talong para sa winter "Cobra"

Ang sigasig ng mga housewives ay ganap na tumpak upang makilala ang workpiece na may maliwanag na palayaw, lalo na kapansin-pansin sa salad "Cobra". Ang mainit na pampagana na ito mula sa talong na may bawang ay sobrang pangkaraniwan at malakas na "kagat", dahil ito ay may malaking bahagi ng mga pampalasa, mga katangian ng lasa at dami na nagpapadalisay ng isang maligayang "lason".

Mga sangkap:

• talong - 4,5 kg;
• langis - 550 ML;
• bawang - 250 g;
• matamis paminta - 1, 5 kg;
• mapait na paminta - 150 g;
• suka - 200 ML;
• asin - 40 g.

Paghahanda

1. Talong at hiwa ng talong.
2. Parehong uri ng paminta at bawang na pagputol, ibuhos ang suka, langis at lutuin sa loob ng 20 minuto.
3. Isawsaw ang mga aubergines sa sauce at ikalat ang mga ito sa mga garapon.

Spicy talong caviar para sa taglamig

Ang talong caviar ay ang pinuno ng mga billet ng gulay. Maraming mga paraan upang maihanda ito. Ang isa sa ilan ay may kasamang pre-heat treatment sa oven, na tumutulong na mapanatili ang lahat ng kinakailangang sangkap na nasa talong (pektin, hibla, bitamina A) at gawing malusog, malusog at masustansiya ang ulam.

Mga sangkap:

• talong - 3,5 kg;
• ulo ng bawang - 3 piraso;
• sibuyas - 4 na piraso;
• Langis - 150 ML;
• lemon juice - 80 ML;
• asin - 40 g;
• asukal - 20 g.

Paghahanda

1. Eggplants maghurno sa 220 degrees para sa 30 minuto.
2. I-extract ang sapal.
3. Magdagdag ng sibuyas, bawang, asukal, asin, juice, mantikilya, ilabas para sa 20 minuto at roll.

Spicy stuffed eggplant

Ang mga spicy pickled eggplants para sa taglamig ay sumasakop sa isang kagalang-galang na lugar sa malaking iba't ibang tradisyonal na atsara. Mayroong paliwanag: ang minimal na paggamot sa init ay umalis sa talong lahat ng natural na sustansya at panlasa, at ang karagdagang pag-aatsara sa isang acid-spicy brine ay makakatulong na panatilihin ang mga ito hangga't maaari.

Mga sangkap:

• talong - 2,5 kg;
• karot - 4 mga PC.
• Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
• suka - 150 ML;
• asin - 120 g;
• asukal - 120 g;
• tubig - 3 liters.

Paghahanda

1. Magluto ng aubergines sa 1.5 liters ng tubig. Gupitin ito.
2. Gumiling karot, gulay at bawang at mga bagay na eggplants.
3. Ibuhos ang marinade mula sa 1.5 liters ng tubig, asin, suka at asukal.
4. Ilagay ang matalim na mga eggplant na pinalamanan para sa taglamig sa ilalim ng pang-aapi.