Ang isang mahusay na uri ng mga blangko para sa taglamig ay marmelada mula sa mga ubas. Ang ganitong magandang kasiyahan ay mabuti para sa tsaa o maaari itong gamitin para sa paggawa ng iba't ibang mga produkto ng kendi. Siyempre, para sa paghahanda ng ubas marmalada ito ay kinakailangan upang gamitin lamang ang mga ubas ng mga varieties ng talahanayan.
Marmalade mula sa mga ubas sa Georgian na walang asukal
Tingnan natin kung paano gumawa ng marmelada mula sa mga ubas. Pumili ng isang matamis na ubas. Magluto sa isang enamel saucepan, pagpapakilos na may wooden spoon. Tare at lids isteriliseryo.
Paghahanda
Maingat na paghiwalayin ang mga berries mula sa punla at maingat na banlawan sa pagpapatakbo ng malamig na tubig. Ngayon sandali itabi ang berries sa isang palayok ng tubig na kumukulo, kung saan ang isang maliit na piraso ng baking soda ay dissolved (para sa 5 kg ng mga ubas, 0.5 tablespoons ng soda). Matapos ang tungkol sa 5 minuto, alisan ng tubig ang tubig, crush ang berries at itapon ito sa pamamagitan ng isang bihirang salaan upang paghiwalayin ang juice at pulp mula sa balat at buto. Ang resultang rubbed mass ay inililipat sa malinis na kawali at pinakuluan sa medium-low heat hanggang handa. Patuloy na pagpapakilos, upang hindi sumunog. Magtipon kami sa mga maliliit na sterilized glass garapon sa isang mainit na anyo. Naka-seal ito kapag nalalamig ito, pagkatapos na mabuo ang crust sa marmalade surface.
Ang recipe para sa marmelada mula sa mga ubas
Pagkalkula ng mga sangkap:
- para sa 2 liters ng ubas juice - 1.5 kg ng granulated asukal.
Paghahanda
Mahusay na banlawan ang mga bungkos at maingat na paghiwalayin ang mga berry. Inilagay namin ang mga ito sa isang kasirola at pakuluan na may tuluy-tuloy na pagpapakilos sa mababang init. Masahin namin, magluto ng kaunti, pagkatapos ay makatulog na may asukal at lutuin ilang beses bago pampalapot. Sa agwat sa pagitan ng pantunaw na filter sa pamamagitan ng isang bihirang salaan.
Marmalade ng mga ubas
Pagkalkula ng mga sangkap:
- para sa 2 kg table grapes - 200 gramo ng grape home wine (ang parehong kulay) + 1 kg ng granulated asukal.
Paghahanda
Ang mga ubas ay hugasan, maingat na paghiwalayin ang mga berries mula sa crests, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, punan ang mga ito ng alak at pakuluan ang mga ito sa patuloy na pagpapakilos sa medium-mababang init. Kami ay kuskusin sa pamamagitan ng isang bihirang salaan, magdagdag ng asukal, matunaw ito at pakuluan ito hanggang sa ito ay handa sa ilang mga hakbang. Nagtatakda kami sa mga isterilisadong lata.
Ubas ng jujube na may halaman ng kwins
Mga sangkap:
- berries ng mga ubas - 1 kg;
- halaman ng kwins - 200 g;
- limon - 0,5 piraso;
- asukal - 100 g.
Paghahanda
Ang mga malinis na ubas (walang isang suklay) ay pakuluan, malamig at malinis sa pamamagitan ng isang bihirang salaan. Ibinahagi namin ang quince mabilis sa 4 na bahagi sa bawat isa, alisin ang mga kahon ng binhi na may mga buto, iwisik ang lemon juice at i-chop ang maliit na kagat sa mga maliliit na piraso (o kutsilyo ito). Paghaluin ang juice ng ubas, idagdag ang asukal at pakuluan sa mababang init hanggang luto.
Maaari kang magdagdag ng gelatin o agar-agar sa ubas jelly (ginagawa ito sa pagtatapos ng proseso), kaya mas mahusay na mapreserba ito.
Sa isang tasa ng tsaa sa bilog ng pamilya, maaari mo ring maghatid ng marmelada mula sa mga peras o mga pakwan ng pakwan .