Karaniwan ang lutong spaghetti (pati na rin ang iba pang pasta o, tulad ng sinasabi nila sa Europa, iba pang uri ng pasta), kadalasang kumain tayo ng isang bagay. Halimbawa, may mga gulay na nilaga, mushroom, seafood, na may gadgad na keso. Ang spaghetti ay medyo harmoniously isinama sa iba't-ibang karne pinggan bilang isang bahagi ulam.
Halimbawa, maaari mong masarap na lutuin ang spaghetti na may cream sauce at manok.
Pumili ng kalidad spaghetti
Pinipili namin ang spaghetti sa inskripsyon sa "group A" na pakete, nangangahulugan ito na ang produkto ay mula sa trigo ng solid na uri.
Sa anumang kaso, ang spaghetti ay dapat na ihanda al dente, iyon ay, pigsa sa tubig para sa hindi hihigit sa 15 minuto (ang pinakamahusay na pagpipilian ay 8-12 minuto). Hindi kinakailangang maghugas ng kalidad ng spaghetti, ito ay sapat na upang itapon lamang ang mga ito sa isang colander. Dapat na handa na ang manok sa pamamagitan ng oras na ito.
Pandiyeta Spaghetti Recipe na may Chicken sa Cream Sauce
Mga sangkap:
- buto ng manok (karne mula sa dibdib o thighs na walang balat) - mga 500 g;
- bay dahon - 4 mga PC .;
- berde na mga sibuyas - 5-8 balahibo;
- gulay (perehil, balanoy, kulantro);
- bawang - 2 cloves;
- cream gatas natural - 80-100 ML;
- limon - 0,5;
- black pepper powder.
Paghahanda
Kumain ang karne ng manok sa maikling piraso at pakuluan sa isang kasirola hanggang luto (iyon ay, sa loob ng 40 minuto). Pagkatapos gamitin ang resultang sabaw ng manok, maaari kang magluto ng sopas.
Habang ang karne ay pinalamig sa sabaw (mga 20 minuto), para sa spaghetti na may manok, ihanda ang cream sauce.
Magdagdag ng isang maliit na sabaw ng manok sa cream. Magbebenta kami ng bawang sa pamamagitan ng isang manu-manong pindutin o maingat na maipaliwanag sa isang mortar. Punan ang cream mixture na may tinadtad na bawang, gaanong paminta. Upang mapabuti ang lasa at amoy, idagdag ang sarsa na may ilang mga patak ng limon juice, at maaari mo ring bahagyang idagdag ito, upang ang ulam ay hindi mukhang walang lasa. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting handa na mustasa sa sauce (siyempre, walang mga preservatives). Lubusan ihalo ang sauce, maaari mong punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan, na gayunpaman, hindi kinakailangan. Nagluluto kami ng spaghetti.
Inalis ang karne ng manok mula sa sabaw sa tulong ng isang sabaw at ilagay sa isang serving ulam kasama ang nais na halaga ng yari na spaghetti. Ibuhos ang nilutong mag-atas na sarsa, wiligin ang mga tinadtad na damo (maaari mo pa ring maggansal ng keso - ito ay magiging mas matamis).
Siyempre, ang isang manok na may spaghetti sa isang mag-atas na sarsa (pati na rin ang iba pa) ay nagsisilbi nang walang tinapay. Para sa mas mahusay na mastering, ito ay maganda upang maghatid ng isang baso ng liwanag table alak puti o pink.
Maaari kang magluto ng manok at spaghetti sauce sa ibang paraan.
Spaghetti na may manok sa creamy tomato sauce - recipe
Mga sangkap:
- Chicken fillet mula sa dibdib o thighs - 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- matamis na pulang paminta - 1 pc .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng oliba para sa Pagprito (o inverted taba ng manok);
- pulang mainit na paminta;
- alak puti o rosas (Martini, halimbawa) - 30 ML;
- (balanoy, kulantro, perehil).
Paghahanda
Ang karne ng manok ay pinutol sa mga maikling piraso, matamis na paminta - dayami, at mga peeled na sibuyas - kalahating mga singsing o mga singsing sa quarter. Pinainit natin ang langis ng langis sa kawali.
Sa isang bahagyang likidong tubig o alak na tomato paste, idagdag ang durog na bawang at cream.
Nagluluto kami ng spaghetti.
Naghahatid kami ng nilutong manok na may spaghetti at mag-atas na sarsa ng kamatis, sinabunutan ng tinadtad na mga damo, na rin, ang isang baso ng alak ay hindi makagambala sa mas mahusay na paglagom ng masarap na pagkain at para sa mood.