Chicken sa Mexican style

Ang lutuing Mexicano ay isa sa pinakasikat sa buong mundo. Ngunit sa aming bansa diyan ay kaunti kung saan makakahanap ka ng isang restaurant na may tulad na kahanga-hangang mga pinggan. Kaya tingnan natin ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng Mexican na manok at hindi bababa sa isipin sa isang sandali na binisita namin ang isa sa mga pinakasikat na restaurant sa Mexico - Grand Velas Riviera Maya!

Chicken sa Mexican style

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang recipe para sa pagluluto manok sa Mexican ay medyo simple. Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba sa kawali, palamig ito at mag-ipon ng maayos na mga binti ng manok. Sagutin ang mga ito nang maayos sa magkabilang panig hanggang sa ang isang namumula, masarap na tinapay ay nabuo, asin sa panlasa. Inilipat namin ang karne sa isang plato, at magprito ng mga sibuyas sa isang kawali.

Panahon na may kulantro at chili, ihanda ang mga minuto. I-cut ngayon ang mga lata na kamatis at ilagay ang mga ito sa mga sibuyas kasama ang juice mula sa garapon. Ang isang bit ng lahat ng bagay ay tinatangay ng hangin at pagkatapos ay idagdag ang tomato paste. Sa sandaling magsimula ang pag-iipon namin, ibababa namin ang mga binti ng manok sa loob nito at magluto ng 20 minuto sa takip na sarado sa mababang init. Susunod, ibuhos ang mais at ihalo. Season na may asin at paminta sa panlasa. Naghahain kami ng isang handa na ulam na may pinakuluang bigas, pasta o mashed patatas.

Mexican chicken sa oven

Mga sangkap:

Paghahanda

Kaya, upang magluto ng manok, inihurnong sa Mexican, pre-turn namin at painitin ang hurno sa 180 °. Pagkatapos mag-lubricate sa isang round na baking dish at magtabi. Sa palayok, ibuhos ang tubig, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay itapon ang kanin at magluto, paminsan-minsang, para sa 10 minuto. Susunod, dahan-dahang maubos ang tubig, ang kanin ay hugasan at itatapon pabalik sa colander. Sa pormang inihanda, ihalo ang mga pulang lata beans at isang maliit na sariwang at tinadtad na coriander. Pagkatapos ay idagdag ang bigas at ihalo nang mabuti, pinindot ang timbang ng kaunti, upang ang buong bean ay pinainit. Tuktok na may kalahati ng gadgad na keso. Sa pan ng kawali ibuhos ang isang maliit na langis, ilatag ang buong fillet ng manok at magaan magprito sa daluyan ng init para sa 3 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ilipat namin ang karne sa isang amag, idagdag ang kulantro at iwiwisik muli ang keso. Isara ang pinggan na may palara at maghurno ng 30 minuto sa oven. Gupitin ang inihanda na manok sa 4 na bahagi at i-serve ito sa mesa, pagbuhos sa tuktok na may kulay-gatas.

Chicken, Mexican na may beans

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang sibuyas ay gupitin sa kalahating singsing at magprito hanggang malambot sa isang kawali. Idagdag ang chilli powder, ground cumin at lutuin sa loob ng ilang minuto. Inilalagay namin ang mga kamatis na durog na may mga cube at nagbuhos ng tubig. Pagkatapos ay idagdag ang sirang kubo ng manok at dalhin ang buong masa sa isang pigsa. Sa lalong madaling panahon na nagsimulang mag-gurgle, dahan-dahang ibababa ang kanyang thighs sa manok. Takpan ang pan ng kawali na may takip at mag-umasaw nang 25 minuto sa daluyan ng init.

Pagkatapos ay ilagay namin ang mga peppers gupitin sa mga piraso at ibuhos ang mga naka-batong beans (walang marinade). Pukawin ang manok, magdagdag ng asin sa lasa at panahon na may pulang paminta. Paglilingkod sa pinakuluang patatas, iwiwisik ang perehil.