Recipe ng pickle na may perlas barley at cucumber - isang klasikong recipe at masasarap na pagpipilian

Ang tamang recipe para sa atsara na may perlas barley at cucumber ay makakatulong magluto ng masarap na mainit para sa hapunan, na mangyaring ang sambahayan sa isang maayos at balanseng lasa. Paghahanda ng iyong paboritong pagkain sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, maaari mong tangkilikin ang isang bagong bagay sa bawat oras, tinatasa ang mga pakinabang ng teknolohiya.

Paano maghanda ng rassolnik na may perlas barley at pipino?

Ang sopas na rassolnik na may perlas barley at cucumber ay handa lamang, ngunit may sarili nitong mga indibidwal na mga tampok na teknolohiya, nang walang pagmamasid kung saan ito ay halos imposible upang makuha ang nais na huling resulta.

1. Ang Perlovsku ay hugasan at ibinabad sa isang malaking dami ng tubig sa loob ng 6 na oras. Kadalasan, ang croup ay luto nang maaga at handa na ma-pawned sa sopas.
2. Ang mga cucumber ay gumagamit ng inasnan, adobo, gaanong inasnan at kahit na sariwa, pinutol ang mga ito ng mga straw, mga cubes at hinahayaan ang isang maliit na langis sa isang kawali.
3. Mga sangkap na acid: tomato, pipino, brine ay idinagdag sa kawali sa mga handa na patatas.

Ang klasikong rassolnik na may perlas na barley at mga punong pikok

Ang recipe para sa isang klasikong pickler na may perlas barley at cucumber ay nagpapahiwatig ng paggamit ng mga karne ng baka bilang isang base ng karne, na dapat na maayos na inihanda at pinakuluan. Ang byproduct ay basang basa hanggang alas-12, nagbabago ang oras-oras na tubig, inaalis ang lahat ng puting inclusions, films at matatabang layer.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 300 g;
• adobo mga pipino - 3 piraso;
• brine - ½ tasa;
• patatas - 3-4 piraso;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• perlas barley - 2 tbsp. kutsara;
• laurel - 2-3 piraso;
• ang ugat at ang berde ng perehil at kintsay - upang tikman;
• asin, paminta, langis.

Paghahanda

1. Ang mga hiniwang putik ay ibinuhos ng tubig, bigyan ng pigsa, palitan ang tubig at pakuluan ng 30 minuto
2. Maglagay ng mga naka-save na may mga sibuyas na sibuyas, patatas, magluto ng 10 minuto.
3. Idagdag ang pinakuluang perlas barley, cucumber, seasonings at brine sa panlasa, magluto ng 10 minuto.
4. Season isang masarap na rassolnik na may perlas barbecue at inasnan cucumber gulay, ipaalam ito magluto, nagsilbi sa kulay-gatas.

Pickle na may mga pipino na pinirituhan at perlas barley

Ang mga sumusunod na recipe ng sopas na rassolnik na may perlas barley at cucumber ay maaaring magamit kung ang salted barn bar cucina ay hindi magagamit. Sa kasong ito, ang mga ito ay pinalitan ng isang punong gulay, na kung saan ang lasa ng mainit na pagbabago, ngunit hindi lumala. Ang ulam ay maaaring lutuin sa mga bato o sa isang karne (gulay) sabaw.

Mga sangkap:

• sabaw - 2 litro;
• mga pipino - 3 piraso;
• patatas - 4 na mga pcs .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• perlas barley - 2 tbsp. kutsara;
• laurel - 2-3 piraso;
• asin, paminta, mantikilya, mag-asim, gulay, kulay-gatas.

Paghahanda

1. Perlovku pinakuluang at kasama ang mga patatas magluto para sa 10 minuto.
2. Idagdag ang mga sibuyas na na-save na may langis at karot at mga pipino, panahon ng ulam na tikman, pagdaragdag ng isang maliit na brine ayon sa ninanais, magluto ng 10 minuto, maglingkod sa mga gulay at kulay-gatas.

Si Rassolnik mula sa mga maliit na inuming mga pipino na may perlas na barley

Ang isa pang simpleng recipe para sa atsara na may perlas barley at cucumber ay maaaring maisasakatuparan na may lightly inasnan mga pipino. Upang mapabuti ang lasa at ang saturation nito, ang komposisyon ay pupunan na may base ng kamatis: mga kamatis, pasta, sarsa. Ito ay idinagdag sa kawali kapag ang mga gulay ay kumakalat at inilagay sa sopas na may mga ginawang patatas at croup.

Mga sangkap:

• sabaw - 2 litro;
• pipino - 4 pcs .;
• tomato paste - 60 g;
• patatas - 3 mga PC .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• perlas barley - 2 tbsp. kutsara;
• laurel - 2-3 piraso;
• asin, paminta, mantikilya, gulay, kulay-gatas.

Paghahanda

1. Ang pinakuluang perlas barley na may patatas ay idinagdag sa sabaw na may karne at pinakuluang para sa 10 minuto.
2. Dumaan sa mga sibuyas ng langis na may mga karot, magdagdag ng mga pipino, i-paste, ilagay sa ilalim ng talukap ng ulam para sa 10 minuto, ilagay sa isang kawali.
3. Panahon rassolnik na may perlas barley at pipino, pakuluan para sa 10 minuto, nagsilbi sa mga gulay at kulay-gatas.

Rassolnik na may sariwang mga pipino at perlas barley

Ang mga sumusunod na recipe para sa atsara na may perlas barley at cucumber ay maaaring gamitin kung lamang sariwang gulay ay magagamit. Para sa piquant acidity, maaari mong idagdag sa sopas ang isang maliit na brine mula sa isang kamatis, iba pang mga blangko o sa panahon ang ulam na may suka, lemon juice o karagdagang bahagi ng sariwang mga kamatis o sauce.

Mga sangkap:

• sabaw - 2 litro;
• mga pipino - 3 piraso;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• patatas - 3 mga PC .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• perlas barley - 2 tbsp. kutsara;
• laurel - 2-3 piraso;
• asin, paminta, mantikilya, kulay-gatas, mga gulay.

Paghahanda

1. Ilagay ang pinakuluang sebada na may patatas sa isang kasirola, magluto ng 10 minuto.
2. Dumaan sa mga sibuyas ng langis, karot, magdagdag ng mga pipino, mga kamatis, magprito para sa 10 minuto, ilagay sa sopas.
3. Season mainit, pakuluan para sa 10 minuto at maglingkod sa mga gulay at kulay-gatas.

Lenten rassolnik na may perlas barley at pickled cucumber

Ang recipe ng isang lemon rassolnik na may perlas barley at cucumber ay magbibigay-daan sa iyo upang tangkilikin ang isang ulam sa panahon ng mga araw kapag limitahan mo ang paggamit ng mabilis na pagkain o bawasan lamang calorie nilalaman nito. Ang barley na perlas sa kasong ito ay luto pagkatapos ng pambabad hanggang sa kalahati na inihanda sa isang karaniwang lalagyan, kung saan ang mga natitirang sangkap ay idinagdag.

Mga sangkap:

• tubig - 2 l;
• adobo mga pipino - 3 piraso;
• tomato paste - 60 g;
• patatas - 3 mga PC .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• perlas barley - 2 tbsp. kutsara;
• bawang - 1 ngipin;
• laurel - 2-3 piraso;
• asin, paminta, mantikilya, mga gulay.

Paghahanda

1. Ang recipe ng lemon rassolnik na may perlas barley at cucumber ay elementarya. Sa barley na perlas na may patatas idagdag ang mga inasnan na sibuyas na may mga karot, mga cucumber at kamatis, magluto ng 10 minuto.
2. Season ang sopas sa panlasa, pagdaragdag ng bawang, magluto para sa 10 minuto at maglingkod sa mga gulay.

Recipe ng pickle na may mga bato barley barley at pipino

Ang isang recipe para sa atsara na may perlas barley at cucumber ay maaaring gawin sa mga bato ng baboy. Upang gawin ito, ang produkto ay tinanggal mula sa panloob na ducts at veins, na binasa sa tubig na may pagdaragdag ng isang pakurot ng soda. Inihanda ang mga kidney ay niluto nang 5 minuto, matapos na sila ay pinatuyo at niluto hanggang handa sa isang bagong bahagi ng tubig.

Mga sangkap:

• Pork kidney - 2 piraso;
• tubig - 2 l;
• adobo mga pipino - 3 piraso;
• tomato paste - 60 g;
• patatas - 3 mga PC .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• perlas barley - 2 tbsp. kutsara;
• laurel - 2-3 piraso;
• asin, paminta, mantikilya, gulay, kulay-gatas.

Paghahanda

1. Ang pinakuluang putik ay pinutol at pinakuluan ng mga patatas at perlas barley sa loob ng 10 minuto.
2. Magdagdag ng mga inasnan na sibuyas na may karot, mga cucumber at pasta, panahon ng sopas sa panlasa.
3. Pakuluan ang rassolnik na may mga bato, perlas barley at pickled cucumber para sa isa pang 10 minuto, nagsilbi sa mga gulay at kulay-gatas.

Leningrad rassolnik na may perlas barley at pickled cucumber

Ang recipe ng Leningrad pickler na may perlas barley at cucumber ay bahagyang naiiba mula sa klasikong recipe. Ang ulam ay inihanda sa sabaw ng manok o karne, na, kung ninanais, ay pupunan nang maayos na inihanda at luto nang hiwalay at hanggang sa ginawang mga bato at iba pang mga by-product.

Mga sangkap:

• bato - 250 g;
• tubig - 2 l;
• pipino - 3-4 piraso;
• tomato paste - 40 g;
• patatas - 3 mga PC .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• brine - 1 tasa;
• perlas barley - 0,5 baso;
• laurel - 2-3 piraso;
• asin, paminta, mantikilya, gulay, kulay-gatas.

Paghahanda

1. Upang ihanda ang rassolnik na may perlas barley at mga puno ng piniritong gupitin ang mga gulay, pakuluan ang mga buds at croup.
2. Sa kumukulo na sabaw itabi ang mga bato, patatas, perlas barley, magluto ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng pasta, mga cucumber, mag-asim, season na may sopas, pakuluan para sa 10 minuto.

Rassolnik na may manok, barley ng perlas at mga pipino

Walang mas kaakit-akit para sa pagbebenta sa bahay ay ang recipe para sa atsara na may manok perlas barley at pipino. Ang resulta ng isang oras at isang kalahating pagluluto ay magiging kahanga-hanga sa lahat ng respeto mainit, na maaaring fed sa hapunan sa pamamagitan ng isang malaking pamilya ng walong.

Mga sangkap:

• manok - 700 g;
• tubig - 2 l;
• pipino - 3-4 piraso;
• tomato paste - 50 g;
• patatas - 3 mga PC .;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• perlas barley - 0,5 baso;
• laurel - 2-3 piraso;
• asin, paminta, atsara, mantikilya, gulay, kulay-gatas.

Paghahanda

1. Ang karne ng manok ay pinakuluang sa loob ng 20 minuto, ang mga patatas ay idinagdag, kalahating tapos na barley, magluto ng 15 minuto.
2. Ipatong ang mga pritong sibuyas na may mga karot, mga cucumber at kamatis, panahon ng sopas, ibuhos sa dagat, magluto ng 10 minuto.

Rassolnik para sa taglamig na may mga cucumber at perlas barley

Ang susunod na recipe rassolnik na may perlas barley at pipino ay makakatulong sa isang reserba ng pagkain para sa taglamig sa mga bangko. Ang nagresultang preform ay pupunan lamang sa tamang oras na may sabaw at patatas at pakuluan hanggang sa malambot ng huli, na kukuha ng hindi hihigit sa 15 minuto at i-save ang babaing punong-abala ng isang kahanga-hangang bahagi ng oras.

Mga sangkap:

• sariwang mga pipino - 3 kg;
• perlovka - 0,5 kg;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• sibuyas at karot - 1 kg bawat isa;
• tubig, langis ng gulay at suka 9% - 0.5 tasa;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 4 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang Perlovsku ay hugasan at binabad.
2. Hiwain ang lahat ng mga gulay, pagsamahin sa isang kasirola, pagdaragdag ng perlas bar, asin, asukal, mantikilya.
3. Pakuluan ang isang masa ng 20 minuto.
4. Ibuhos sa suka, magpainit ang rassolnik na may perlas barley at cucumber para sa isa pang 10 minuto, kumalat sa sterile lata, tapunan at ibalik sa ilalim ng kumot hanggang sa paglamig.