Ang karne ng isang pabo ay karapat-dapat na itinuturing na isang diyeta: ito ay may kaunting taba, kaya madalas itong lumubog kung pinili mo ang maling paraan ng pagluluto o lampasan ang ibon. Sa kabutihang palad, ang isang sauce para sa pabo, kung saan ang ibon ay maaaring ihain o kung saan ito ay maaaring pinataba, ay makakatulong upang iwasto ang sitwasyon.
Sarsa para sa pabo - recipe
Kung nagpasya kang magluto nuggets o chops mula sa pabo, pagkatapos ito mag-atas, mababaw na sauce ay magiging perpektong kumpanya para dito.
Mga sangkap:
- kefir - 215 ml;
- kulay-gatas - 255 ML;
- mainit na sarsa - 25 ML;
- Pinatuyong bawang, mga sibuyas - 1/2 tsp.
Paghahanda
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan nang magkakasama hanggang sa makakuha ka ng homogenous sauce. Salt ang inihandang sarsa sa panlasa.
Turkey sauce sa oven
Kung magpasya kang maghurno isang ibon, pagkatapos ay masakop ito sa isang manipis na layer ng magpakinang: mustard-honey ay tama lang.
Mga sangkap:
- honey - 115 ml;
- matamis na mustasa - 35 g;
- mayonesa - 35 g;
- lemon juice - 15 ml;
- mantikilya - 15 g;
- barbecue sauce - 80 ML.
Paghahanda
Matunaw ang mantikilya at ihalo ito sa likas na honey at mustasa. Idagdag ang sitrus juice at ibuhos sa BBQ sauce. Paghaluin ang inihandang sarsa na may mayonesa at i-serve ito sa yari na ibon, o gamitin ito bilang kapalit na pang-alis.
Paano maghanda ng sarsa para sa mga cutlet ng pabo?
Ang sarsa na ito ay nagpapaalala sa gravy at maaaring maging kapaki-pakinabang sa iyo kapwa para sa mga pamutol ng cutlets at mga bola-bola, at para sa kanilang supply pagkatapos ng preliminary roasting.
Mga sangkap:
- mantikilya - 25 g;
- bakalot - 45 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- paminton - 1 tbsp. kutsara;
- Worcestershire sauce - 10 ml;
- maasim cream - 245 g;
- manok na sabaw - 210 ML.
Paghahanda
Matunaw ang mantikilya, hayaan itong gutay-gutay na bakal hanggang malinaw. Paghaluin ang inihaw na sibuyas na may Dijon mustard at paprika, ibuhos sa wester, at pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas. Simulan nang unti ang pagdaragdag ng sabaw ng manok, na may tuluy-tuloy na pagpapakilos, pagkatapos nito
Cranberry turkey sauce
Mga sangkap:
- frozen cranberries - 4 na mga item;
- granulated sugar - 245 g;
- tubig 115 ML;
- orange juice - 115 ml;
- Balsamic vinegar - 15 ML.
Paghahanda
Ibuhos ang frozen cranberries sa kasirola at ibuhos ito sa tubig. Magdagdag ng asukal, orange juice at suka. Iwanan ang lahat upang mag-lamig hanggang sa ang mga berries ay magsimulang sumabog. Pagkatapos, bawasan ang init at timpla ang sauce na may blender. Pahintulutan ang sarsa upang maging makapal sa isang mababang init, pagkatapos ay maglingkod nang hiwalay o gamitin bilang isang magpakinang.