Karne sa Pranses sa oven - lumang mga recipe at mga bagong ideya para sa pagluluto ng iyong mga paboritong ulam

Ang inihaw na karne sa Pranses sa oven ay isang paboritong ulam na madalas na inihanda para sa isang kapistahang kapistahan. Ang paggamot ay may maraming mga pagkakaiba-iba, samakatuwid, ang paghahanda nito, maaari mong sorpresahin ang mga bisita sa kanilang mga kakayahan sa bawat oras. Maghanda ng ulam ay maaaring mula sa karne ng baboy, karne ng baka o manok at makadagdag hindi lamang sa keso, kundi pati na rin sa mga gulay, at kahit na mga prutas.

Paano magluto ng karne sa Pranses?

Ang pangunahing recipe para sa pagluluto karne sa Pranses ay napaka-simple. Ang lahat ng mga aksyon ay nabawasan sa pagbe-bake ng isang tumaga na may cap ng keso. May ilang mga subtleties na kailangang isaalang-alang, upang ang mga treat ay masarap, makatas at pampagana.

1. Ang karne sa Pranses sa oven ay isang recipe na nagsasangkot ng pagbe-bake ng isang manipis na tumaga sa mga gulay at keso. Maghanda ng mabilis sa pinggan, dahil kailangan mong patuloy na subaybayan ito, upang ang mga piraso ay hindi labis.
2. Ang isa sa mga pangunahing sangkap ng ulam ay isang pickled sibuyas, kailangan itong maging handa nang maaga. Dalawang oras bago magluto, ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ibinuhos sa tubig at 1: 1 ng suka. Para sa isang baking dish kailangan mo ang tungkol sa 4 malaking ulo ng sibuyas.
3. Ang masarap na karne sa Pranses ay lalabas lamang kapag gumagamit ng magandang kalidad na keso, dapat itong maging taba, na may maayang creamy taste.
4. Ang ulam ay maaaring gawin sa anyo ng isang kaserol, gamit ang karne, gupitin ng dayami o tinadtad na karne at tumutugon sa pinggan na may patatas at ilang iba pang mga gulay.
5. Bilang isang patakaran, tulad ng sarsa, mag-aplay ng mayonesa, maaari mong palitan ito ng kulay-gatas, unsweetened yogurt, pupunan na may tinadtad na bawang o mga gulay.
6. Bilang isang orihinal na pagpuno at para sa juiciness magdagdag ng pinya, mushroom sariwang o inasnan o mga kamatis.

Karne sa Pranses sa isang pork oven

Ang klasikal na karne sa Pranses mula sa baboy - ang recipe ay kilala sa halos lahat ng babaing punong-abala. Ang lahat ay luto nang simple lamang - ang karne ay pinalo nang manipis, inasnan, sinangin at iniwan sa loob ng 30 minuto. Pre-marinated ang sibuyas. Kung ang lahat ng mga bahagi ay inihanda para sa pagluluto ay magdadala ng hindi hihigit sa kalahating oras. Ang bilang ng mga bahagi ay kinakalkula sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga chops.

Mga sangkap:

• pork chops - 6 pcs .;
• pickled sibuyas - 3 piraso;
• keso - 200 g;
• mayonesa;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Makinis na pinalo ng karne, paminta ng asin, tumpok, umalis sa loob ng 15 minuto.
2. Sa oiled baking tray itabi ang mga chops, kumalat ang mga sibuyas, ibuhos sa mayonesa mata.
3. Magpahid ng keso.
4. Maghurno ang karne sa Pranses sa oven sa loob ng 25 minuto sa 200.

Meat sa Pranses mula sa manok

Ang inihaw na karne sa Pranses mula sa manok sa oven ay napakabilis, mahalaga na huwag makaligtaan ang sandali kapag ang lahat ng likido ay umuuga, pagkatapos ang karne ay nagsisimula sa tuyo. Bilang panuntunan, ang pagluluto ay nangangailangan ng hindi hihigit sa 20 minuto. Bilang isang pampalasa ay mas mahusay na upang bigyan ng kagustuhan sa isang halo ng mga peppers, kaya ang klasikong lasa ng pagkain ay pinananatiling hangga't maaari.

Mga sangkap:

• chops mula sa mga fillet - 1 kg;
• inuming mga sibuyas - 2 pcs .;
• kulay-gatas - 100 ML;
• keso - 200 g;
• asin, isang halo ng peppers.

Paghahanda

1. Ang mga chops ay kumalat sa isang baking sheet, na hindi umaalis sa pagitan ng mga piraso.
2. Salt at season na may paminta.
3. Ilatag ang sibuyas at iwiwisik ng kulay-gatas.
4. Magpahid ng keso, maghurno ng 20 minuto sa 200 degrees.

Karne sa Pranses sa isang Beef Oven

Medyo iba mula sa karaniwang recipe - karne sa Pranses mula sa karne ng baka. Sa kasong ito, inihanda entrecote, na browned sa oven sa ilalim ng grill, nagsilbi sa kumpanya ng isang mayaman creamy sarsa. Ang walang kapantay na European dish ay magagapi ng mga nakaranas ng mga gourmets, at ang mga culinary na tao ay gusto ang bilis ng pagluluto at ang pagkakaroon ng mga sangkap.

Mga sangkap:

• entrecote - 2 piraso;
• paminta peas - 15 g;
• cream - 20 ML;
• sibuyas - 1 piraso;
• mantikilya - 50 g;
• asin;
• cognac - 20 ML.

Paghahanda

1. Pinong tumaga ang sibuyas sa isang kawali sa langis, ibuhos sa cognac, at kumulo sa loob ng 3 minuto.
2. Throw paminta, ibuhos sa cream, asin.
3. Magluto ng sarsa para sa 5 minuto, hanggang sa gaanong lumalaki.
4. Gupitin ang entrecote sa isang tuwalya, ilagay sa isang grill sa isang mainit na oven (200 degrees) sa ilalim ng grill.
5. Magprito ng 10 minuto sa magkabilang panig.
6. Paglilingkod ng mainit na karne na may sarsa.

Karne sa Pranses na may mga patatas sa oven

Ang isang ganap na pagkain sa sarili - karne sa Pranses na may mga patatas, ay hindi nangangailangan ng isang bahagi ng pinggan, ay hinahain sa isang kumpanya ng salad na ilaw. Ito ay lutong lahat sa parehong oras sa ilalim ng isang masaganang keso "takip", ang gamutin napupunta juicy, pampagana at insanely masarap. Bilang pampalasa, maaari kang mag-aplay ng isang maliit na rosemary at itim na paminta, at sarsa - ay perpekto para sa beshamel.

Mga sangkap:

• karne - 1 kg;
• patatas - 1 kg;
• keso - 250 g;
• bechamel - 150 ML;
• asin, paminta, rosemary.

Paghahanda

1. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, kumuha ng kaunti.
2. Sa baking sheet ilagay ang hiwa ng karne at patatas, magdagdag ng asin, panahon na may pampalasa.
3. Ibuhos ang béchamel, budburan ng keso.
4. Maghurno ng karne sa Pranses na may patatas sa oven para sa 30 minuto sa 200.

Karne sa Pranses na may mga mushroom

Ang hindi pangkaraniwang masarap ay magiging karne sa Pranses na may mushroom sa oven, kung gumamit ka ng inasnan na mushroom na honey o chanterelles, para sa kakulangan ng naturang, ang mga biniling mushroom ng bangko ay magkakaroon din ng angkop. Ang mga sibuyas sa recipe na ito ay hindi kinakailangang marinated, mas mahusay na gamitin ang puti o asul na iba't, wala silang katangian kapaitan.

Mga sangkap:

• chops - 1 kg;
• sibuyas - 2 piraso;
• inasnan na mushroom - 400 g;
• mayonesa;
• keso - 200 g;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. I-chop ang pagkalat sa isang oiled baking sheet, idagdag ang asin at paminta.
2. Maglagay ng mga half-ring ng mga sibuyas, na sinusundan ng mga mushroom.
3. Ibuhos mayonesa, budburan ng keso.
4. Inihaw na karne sa Pranses na may mga mushroom sa oven para sa 30 minuto sa 200.

Meat sa Pranses na may minced karne

Meat sa Pranses mula sa mince sa oven - isang mabilis, insanely nagbibigay-kasiyahan at ganap na self-sapat na paggamot, na gusto ng lahat ng mga bisita. Idagdag ang ulam na may patatas, kamatis at mga pikok na sibuyas. Ang mga gulay ay gupitin ng manipis na mga plato, kaya ang pagluluto ay tatagal lamang ng 20 minuto, kapag ang keso ay ginintuan.

Mga sangkap:

• baboy-lupa karne ng baka - 500 g;
• patatas - 700 g;
• pickled sibuyas - 3 piraso;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• mayonesa;
• keso - 200 g;
• asin, paminta, thyme.

Paghahanda

1. Ibuhos ang taba sa kawali, idagdag ang asin at paminta.
2. Sa form ilagay ang kalahati ng patatas, gupitin sa manipis na bilog.
3. Ihagis ang mince, mga sibuyas at mga kamatis.
4. Ibuhos ang mayonesa, ilatag ang natitirang patatas.
5. Magpahid ng keso, maghurno sa loob ng 20 minuto sa 190.

Karne sa Pranses na may mga kamatis

Karne sa Pranses na may mga kamatis at keso - lumalabas ito ng maraming juicier, sa recipe na ito maaari mong ilapat ang manok o turkey fillet, hindi ito eksaktong tuyo. Bilang isang punan, hindi kinakailangan upang ilapat ang mayonesa, kulay-gatas, halo-halong may bawang at tinadtad na bawang, ay magpapakita ng maayos.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 kg;
• inuming mga sibuyas - 2 pcs .;
• mga kamatis - 3-4 mga PC.
• keso - 200 g;
• kulay-gatas - 100 ML;
• bawang - 1 ngipin;
• mga gulay - 1 dakot.

Paghahanda

1. Tanggalin ang pagkalat sa isang baking sheet, idagdag ang asin, panahon na may pampalasa.
2. Ilagay ang mga sibuyas, na sinusundan ng mga lupon ng mga kamatis.
3. Haluin ang kulay-gatas na may tinadtad na bawang, mga gulay.
4. Magdagdag ng sarsa ng karne at budburan ng keso.
5. Maghurno ang karne sa Pranses sa oven para sa 20 minuto sa 200 degrees.

Meat sa Pranses na may pinya

Ang isang masarap at mahaba-mahilig na ulam - karne sa Pranses na may pinya sa oven. Ang kumbinasyon ng mga tropikal na prutas na may mga maasim na mga sibuyas na sibuyas ay maibigan ng lahat, bilang batayan mas mainam na gamitin ang manok o turkey fillet. Tulad ng sarsa ay maaaring maging suit at mayonesa, ngunit maaari itong kumpyansa pinalitan ng kulay-gatas o Griyego yoghurt.

Mga sangkap:

• fillet - 1 kg;
• mga sibuyas na pinalaki - 2 pcs .;
• singsing na pinya - 400 g;
• keso - 200 g;
• yoghurt - 150 ML;
• asin at paminta.

Paghahanda

1. Gupitin ang fillet sa chops, itabi sa isang oiled baking tray, idagdag ang asin, paminta.
2. Ilagay ang sibuyas, ibuhos sa yogurt, sa ibabaw ng saro ng pinya.
3. Magpahid ng keso, maghurno ng 30 minuto sa 200 degrees.

Karne sa Pranses sa mga kaldero

Ang karne sa Pranses, ang orihinal na recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay pormal na medyo sa isang hindi pangkaraniwang paraan. Ang ulam ay nagsisilbi sa ceramic pots , samantalang ang komposisyon ng mga sangkap ay nananatiling klasikal, at ang lasa ng mga treat ay napaka pamilyar. Bilang bahagi ng pinggan, ang mga patatas na may mga kabute ay niluto sa parehong palayok. Ang mga sangkap ay dinisenyo para sa 2 kaldero.

Mga sangkap:

• patatas - 400 g;
• adobo mushroom - 200 g;
• Mantikilya - 40 g;
• chops - 2 piraso;
• keso - 100 g;
• marinated sibuyas - 1 pc .;
• mayonesa, asin at paminta.

Paghahanda

1. Sa mga kaldero, ilagay ang mga patatas na hiwa, magdagdag ng asin, idagdag ang mga mushroom at mantikilya, magbuhos ng ½ tbsp. tubig.
2. Ilagay sa ibabaw ng chop, asin, paminta.
3. Ilagay ang sibuyas, ibuhos mayonesa, budburan ng keso.
4. Maghurno para sa 30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata at 10 minuto nang walang takip.