Ngayon ay maghahanda kami ng isang ulam na may double benefit - mga cutlet mula sa pabo karne para sa isang pares. Walang alinlangan tungkol sa mga benepisyo ng pangunahing produkto ng pagkain na ito, dahil mas maraming pandiyeta at masarap na karne kaysa sa pabo ay hindi natagpuan. At ang mga steak sa pagluluto para sa isang pares ay gagamitin ang mga ito kahit na ang pinaka mahigpit na pagkain.
Cutlets mula sa pabo sa steamed - recipe sa multivark
Mga sangkap:
- Turkey pulp - 560 g;
- taba ng baboy (kung kinakailangan);
- tinapay o puting tinapay - 2 hiwa;
- manok itlog - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- gatas - kalahating siglo;
- isang lupa halo ng limang peppers - isang pakurot;
- asin - isang pakurot;
- sariwang gulay - kung ninanais.
Paghahanda
Sa una, hatiin namin ang mga hiwa ng puting tinapay sa gatas at maghanda upang ihanda ang tinadtad na karne mula sa pabo. Para sa kanya, maaari kang kumuha ng isang loin ng thighs at thighs o pabo dibdib. Sa huling bersyon, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng isang slice of lard para sa juiciness. Pinutol namin ang dati na hugasan at pinatuyong karne ng pabo sa mga bahagi at naproseso na may gilingan ng karne o isang lalagyan ng blender na may attachment ng kutsilyo. Sa parehong paraan, gilingin ang peeled sibuyas at sodden tinapay sa gatas at kinatas out. Nagdagdag kami ng mga itlog sa natanggap na masa, pinagsama namin ito ng asin, lupa na may isang pinaghalong limang peppers, haluin nang husto at humatol nang basta-basta. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad sariwang gulay.
Gumuhit kami ng isang maliit na palad ng pinaghalong timpla, binubuo namin ang mga cutlet ng nais na hugis at ilagay ang mga ito sa isang langis na basket para sa steaming, ilagay ito sa mangkok ng aparato na may isang maliit na halaga ng tubig. Nagluluto kami ng mga cutlet ng singaw sa mode na "Steam", na nagtatakda ng timer para sa apatnapung minuto.
Kung ang cutlets mula sa minced turkey steamed ay para sa mga bata o para sa isang mahigpit na diyeta, pagkatapos ay ang isang halo ng limang peppers ay mas mahusay na hindi idagdag. Gayundin sa kasong ito, kinakailangan upang limitahan ang karne ng ibon, pag-iwas sa paggamit ng taba o iba pang mga taba ng hayop.
Tinadtad na patkey na may keso
Mga sangkap:
- Turkey fillet - 740 g;
- hard piquant cheese - 160 g;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- manok itlog - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- gatas - kalahating siglo;
- asin - isang pakurot;
- lupa halo ng mga peppers - pakurot;
- sariwang gulay;
- tinapay mumo.
Paghahanda
Ang isang natatanging tampok ng mga cutlet na ito sa tinadtad na karne ng karne, na sinamahan ng isang masayang lasa ng matapang na keso. Para sa katuparan ng recipe, ang hugasan at pinatuyong mga fillet ng turkey ay naka-save sa pagkakaroon ng pelikula at simulan ang paggiling. Gupitin ang piraso sa mga fibers sa manipis na mga plato. Well, kung ang karne ay bahagyang frozen, kaya posible upang i-cut ito bilang thinly hangga't maaari. Ngayon ay pinutol namin ang strata na may manipis na mga straw, at sa gayon ay pinuhin namin ito bilang maliit hangga't maaari. Ngayon inilalagay namin ang lahat ng hiwa masa sa isang malaking pagputol board at hiwa ito sa isang matalim kutsilyo, pagbabago ng direksyon ng pana-panahon. Ikinakalat namin ang hiwa ng tinapay sa gatas, pinipiga ito mula sa labis na kahalumigmigan at idagdag ito sa tinadtad na karne, inililipat ito sa isang mangkok. Ang mga sibuyas ay maaaring, siyempre, maggiling sa isang gilingan ng karne o blender, ngunit mas mahalaga na i-cut ito pati na rin ang isang fillet ng pabo na may isang matalim na kutsilyo, habang nakamit ang minimum na laki ng mga hiwa ng sibuyas. Humagupit kami sa pagpupuno ng mga itlog, itapon ang sariwang tinadtad na sariwa na natunaw na mga gulay, panahon na ang base ng mga cutlet na may asin at isang lupa na halo ng mga peppers, haluin ang mga ito nang maingat at hinampas ang mga ito nang basta-basta.
Pinutol namin ang matapang na keso sa mga cubes o rectangles at magpatuloy sa pagbuo ng mga cutlet. Magtipon kami ng isang maliit na pagpupuno, gumawa kami ng cake mula rito, ilagay ang isang slice ng keso sa gitna at, i-on ang mga gilid, binibigyan namin ang mga cutlet ng ninanais na hugis. Kadalasan ang mga breadcrumbs ay ginagamit upang magbigay ng isang punit na punit kapag pino ang mga hiwa, ngunit sa kasong ito tutulungan namin tayong panatilihin ang hugis ng mga produkto ng singaw at panatilihin ang keso sa loob ng panahon ng paggamot sa init.
Maghanda ng ganitong mga cutlet na may keso ay maaaring maging sa anumang aparato para sa pagluluto sa steam - mula sa isang double boiler at multivarka sa karaniwang aparato mula sa isang palayok at isang colander. Para sa mga medium-sized na mga produkto, tatlumpu hanggang apatnapung minuto ng pagkakalantad sa singaw ay magkakaloob.