Sarsa para sa isda

Ano pa kaya ang maaaring pag-iba-iba ang ulam, kung paano hindi ang sarsa? Spicy, creamy, salty or sour, magbibigay ito ng ulam ng isang bagong lasa at epektibong lilim na magagamit na. Ang pinakamahusay na pagkakaibigan sa mga sarsa ay dinala sa pamamagitan ng isda at pinggan mula dito, na dahil sa kanilang masarap na lasa ay maaaring ganap na tumutugma sa karamihan ng mga varieties ng suplemento na ito. Sa pamamagitan ng ang paraan, kami ay kamakailan-lamang na sinabi kung paano magluto cream sarsa para sa isda .

Ang paghahanda ng sauce sa isda, ayon sa alinman sa mga recipe na inalok sa amin, ay hindi kumukuha ng maraming pagsisikap o oras, ngunit ito ay palaging magiging kapaki-pakinabang upang ibahin ang anyo ng lasa ng yari na handa.

Pomegranate sauce para sa isda

Kung mayroon kang ilang mga makatas na pomegranates nakahiga sa paligid, na hindi mo mahanap ang isang application para sa, maghanda ng isang mabangong Azerbaijani sarsa para sa karne at isda - narcharab. Upang likhain ito, hindi mo kailangan ang anumang mga sangkap, maliban sa pangunahing isa, siyempre.

Kaya, tumagal ng 3-4 malalaking pomegranates at linisin ang mga butil mula sa kanila. Nakatulog kami sa kawali o stewpot, ilagay ito sa sunog at simulan upang pukawin ito sa isang kahoy na kutsara, o crush hanggang sa ang juice ay nagsisimula sa paghiwalayin at ang mais ay hindi maging puti. Ang mainit na masa ay inililipat sa isang salaan, na inilalagay sa ibabaw ng anumang malalim na lalagyan. Mnem at kuskusin ang mass ng granada hanggang pinipiga namin ang lahat ng juice. Ang dry cake ay itinapon, at ang juice ay muling ilagay sa kalan at luto hanggang sa makapal, ang narsharab ay dapat makakuha ng pagkakapare-pareho ng mataba kulay-gatas. Ang sarsa na handa na ay maaaring maalat sa panlasa at maglingkod sa isda o karne.

Ang mga limon sauces ay ayon sa kaugalian na inihanda sa isang mayaman na batayan at nagsilbi bilang pandagdag sa dryish white fish.

Mga sangkap:

• lemon juice - ½ item;
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
• bawang - 1 piraso;
• harina - 1 kutsarita;
• tubig, o sabaw - 4 tbsp. kutsara;
• asin, paminta - tikman;
• oregano - sa panlasa.

Paghahanda

Ang bawang ay nakabalot sa palara at inihurnong sa oven hanggang malambot (20-25 minuto sa 180 degrees). Ang nagresultang pulp ng bawang ay pinipigilan ng mga denticle sa isang kawali ng pan sa natunaw na mantikilya at pinaghalong hanggang homogenous. Idagdag ang harina sa kawali at ihalo ito. Sa lalong madaling siya ay nagsimula upang makakuha ng isang ginintuang kulay - ibuhos lemon juice at 3-4 st. isang kutsarang puno ng tubig o sabaw. Magluto ng sarsa hanggang sa makapal at panahon na may asin, paminta at tuyo oregano.

Cranberry sauce para sa isda

Mga sangkap:

• sariwang cranberries - 150 g;
• limon - ½ pcs .;
• honey - 1 ½ tbsp. kutsara;
• apog - ½ mga pcs .;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

Sa kasirola ibuhos ang isang baso ng tubig at honey, lutuin ang pinaghalong hanggang kumukulo at itabi ang cranberry. Magluto ng sarsa hanggang sa pinalambot na berries at juice na may ½ lemon at dayap. Huwag kalimutan ang tungkol sa zest ng sitrus: upang gumawa ng sarsa mula sa cranberries sa isda amoy higit pa, magdagdag ng isang maliit na gadgad mag-alis ng dayap at lemon dito.

Magluto ng sarsa, pinipiga ang mga cranberry sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay i-filter namin ito sa pamamagitan ng isang salaan at ihain ito sa mesa. Kung ang naturang isang recipe ay hindi angkop sa iyo, pagkatapos ay mayroon kaming isang variant ng sarsang cranberry para sa karne .

Ginger sauce sa isda

Mga sangkap:

• dry white wine - ¼ ng isang siglo;
• toyo - 2 tbsp. kutsara;
• linga langis - 2 tsp;
• lime juice - 1 kutsarita;
• berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
• ugat ng luya (tinadtad) ​​- 1 kutsarita;
• bawang - 1 sibuyas;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

Ang dry wine, sauce, lime juice at mantikilya ay halo-halong hanggang homogenous. Idagdag ang hiwa berdeng mga sibuyas, gadgad na luya at tinadtad na bawang, asin at paminta sa panlasa. Ang sauce na may luya para sa isda ay maaaring ihain alinman sa hiwalay sa gravy mangkok o ginamit bilang isang atsara sa pagluluto.

Green fish sauce

Mga sangkap:

• langis ng oliba - 2/3 ng item;
• puting alak - 2/3;
• white wine vinegar - 2 tbsp. kutsara;
• perehil - ½ sinag;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 4 cloves;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

Ang langis ng oliba, alak, suka, perehil, sibuyas, bawang at pampalasa ay inilalagay sa isang blender at pinalo hanggang magkakatulad. Ibuhos namin ang timpla sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy, dalhin ito sa isang light boil at ibuhos ito sa mga sauceboats. Paglingkuran ang berdeng sarsa sa handa na isda o nilamon ito nang direkta sa tanggalan ng buto.