Ang gisantes na sopas ay isang masarap na unang ulam, ngunit kung lutuin mo ito ng mga pinausukang pagkain, ang pagkain ay makakakuha ng isang masiglang lasa at banal na lasa.
Masarap na pea sopas na may pinausukang buto
Mga sangkap:
- pinausukang baboy buto - 500 g;
- tubig na sinala - 2.5 litro;
- bombilya - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- mga gisantes durog tuyo - 250 g;
- langis ng gulay;
- pampalasa;
- patatas - 3 mga PC.
Paghahanda
Ang mga binhi ng mga gisantes ay hugasan ilang ulit, ibuhos ang malamig na tubig at umalis nang ilang sandali. Ang mga pinausukang buto ay nahuhuli, pinutol ang mga buto at inilagay sa isang palayok ng tubig. Naghagis kami roon ng mga peeled na sibuyas at karot. Dalhin namin ang lahat sa pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang sunog at magluto ng 30 minuto. Pagkatapos nito, kumuha kami ng karne na may mga gulay, at sabaw filter at ibuhos ang mga gisantes sa ito. Ang mga Riber ay cool, mag-alis ng karne, gupitin ito sa mga hiwa at ipadala ito sa pan na may mga gisantes.
Ang mga bombilya at karot ay nalinis, melkko shinkuem at passeruem sa isang kawali na may langis sa ginintuang kulay. Namin alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin ang dayami. Kapag ang mga gisantes ay nagiging malambot, idagdag namin ang patatas, magdagdag ng asin sa panlasa at kumalat sa halaman ng litson. Magluto ng pea na sopas na may pork smoked ribs hanggang handa, at pagkatapos ay igiit ang 15 minuto.
Pea sopas na may pinausukang buto
Mga sangkap:
- pinausukang mga tadyang - 600 g;
- Ang mga gisantes ay tuyo - 300 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- karot - 1 piraso;
- crackers - tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Huhugasan ko ang aking mga gisantes, punan ito ng tubig at iwanan ito. Ang mga buto-buto ay luto nang 30 minuto, at pagkatapos ay ibubuhos namin ang mga gisantes sa sabaw at magdadalamhati hanggang sa malambot. Pagkatapos nito, idagdag ang peeled at i-cut sa patatas straws. Ang mga karot ay gumiling sa isang kudkuran, at tumaga sa sibuyas at ipasa ang mga gulay na may pampalasa sa langis ng gulay. Ngayon ilagay ang inihaw sa sopas, pakuluan ito, panahon na may pampalasa at hayaan ang ulam magluto. Natalo namin ang tapos na sopas sa isang blender at bago nagsisilbi, inihagis namin ang mga piraso ng karne at crouton sa bawat plato. Palamutihan namin ang bawat serving na may isang maliit na sanga ng berde.
Pea sopas na may pinausukang buto sa isang cooker ng presyon
Mga sangkap:
- dry peas - 1.5 st .;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- ribs pinausukan - 300 g;
- patatas - 2 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Tinatanggal namin ang lahat ng gulay at pinutol ang mga ito: mga sibuyas - maliit na cube, patatas - straw, at karot - sa isang kudkuran. Ang mga butete ay pinutol at itinago sa isang kawali. Ang mga gisantes ay hugasan nang lubusan at ibinuhos sa karne. Pagkatapos ay ipadala namin ang lahat ng mga gulay, ibuhos tubig, asin at isara ang talukap ng mata. Magluto ng sopas sa loob ng 45 minuto, at pagkatapos ay buksan ang cooker ng presyon at iwisik ang sopas gamit ang mga damo.