Sa mga bintana ng mga supermarket, maraming mga bagong, hindi kilalang mga produkto ang lumitaw kamakailan. Ito ay nakakagulat na ang mga galing sa prutas na hindi magagamit bago ay nabili nang buo. Ito ay isang matamis na pinya at mangga, maliwanag berdeng abukado, hinog na lychees, pomelo, niyog, tanzhelo, feijoa at miniature kumquat. Ito ang kumquat na ginagamit ng mga Europeo nang mas madalas kaysa sa iba pang mga bunga ng sitrus. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang prutas na ito ay may isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Ngayon, pag-uusapan natin ang tungkol sa kumquat at mga benepisyo nito.
Pangkalahatang paglalarawan at paggamit
Kumquat ay isang tropikal na parating berde halaman na pagmamay-ari ng sitrus pamilya. Ang prutas ay tinatawag ding Fortunella at Kinkan. Ang tinubuang-bayan ng kumquat ay ang katimugang lupain ng Tsina. Ngayon ang mga bansa sa pag-export ay ang Indonesia, Japan, Greece at Estados Unidos.
Sa labas, ang prutas ay kahawig ng isang maliit na hugis-hugis na orange. Ang haba ng kumquat ay hindi lalampas sa 5 cm, lapad - 4 cm. Dahil ito ay ginagamit kasama ng balat, ang lasa ay katulad ng maasim at matamis at sa parehong tara mandarin. Mayroong ilang mga varieties ng kinkana:
- Malayan;
- Hong Kong;
- meyva;
- Marumi;
- fukushi;
- nagami.
Ang kumquat ay malawakang ginagamit para sa pagluluto ng iba't ibang pagkain. Karaniwan ito ay kinakain raw, o pinalamutian ng mga salad, sandwich, buffet snack, cocktail. Gayundin, ang prutas ay angkop para sa paghahanda ng matamis-mais na mga sarsa para sa karne, isda at gulay. Pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at tuyo na cumquat, na ginagamit bilang meryenda para sa malakas na inuming nakalalasing. Madalas Fortunella ay idinagdag sa dessert.
Paano pumili ng tamang kumquat?
Kapag binibili ang tropikal na prutas, dapat mong maingat na suriin ang hitsura nito. Ang balat ay dapat mayaman orange, makinis at makintab, walang mga gasgas at pinsala. Ang mature na prutas ay may medium na lambot, ang katigasan nito ay nagsasalita ng kawalang kabuluhan, at labis na lambot - ng sobrang pagkahinog. Panatilihin ang produkto sa ref para sa hindi hihigit sa 3 linggo. Hugasan ang kumquat na may maligamgam na tubig, pagkatapos ay lubusan matuyo. Posible na i-freeze ang prutas.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications sa paggamit ng kumquat
Tungkol sa mga benepisyo ng kumquat ay maaaring sinabi para sa isang mahabang panahon, dahil ang mga kamangha-manghang gastronomic, anti-alkohol at antibacterial tagapagpahiwatig nararapat tunay na paggalang. Mga kapaki-pakinabang na katangian ay kumquat tuyo, tuyo at sariwa. Naglalaman ito ng maraming sangkap na kinakailangan para sa isang tao, kabilang ang:
- isang malaking halaga ng mahahalagang langis;
- furokumarin, magagawang makayanan ang isang bilang ng mga impeksiyong fungal;
- bitamina A, C, E, B1-6;
- potasa at kaltsyum;
- bakal, magnesiyo, tanso, sosa;
- sink at posporus;
- mataba acids.
Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang kumquat candied fruit ay ginagamit upang gamutin:
- sipon, trangkaso, tonsilitis at ARI;
- kabag at tiyan ulcers;
- kinakabahan na mga karamdaman, depresyon;
- diyabetis, sa sakit na ito, maaaring gamitin ang kumquat nang regular;
atherosclerosis .
Ang nadagdagang konsentrasyon ng bitamina C ay gumagawa ng kumquat isang kailangang-kailangan na tool para sa pagdaragdag ng pangkalahatang paglaban ng katawan sa mga pathogen at pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang mga naninirahan sa maraming mga bansa sa Asya alam na ang kumquat ay kapaki-pakinabang at kung ano ito. Pinananatili nila ang prutas malapit sa apoy, na naniniwala na pinalakas nito ang kapaki-pakinabang na epekto nito.
Ang mga benepisyo ng kumquat ay malinaw, at ang prutas na ito ay hindi maaaring magdulot ng pinsala. Ito ay itinuturing na isang produkto ng pandiyeta na nagtataguyod ng cleavage at pagpapalabas ng sobrang kolesterol, toxins, mabigat na riles at radionuclides. Ang contraindications kumquat ay hindi. Gayundin nagkakahalaga ng noting na ang patuloy na pagsasama sa pagkain Fortunella ay ang pag-iwas sa stroke.