Ang anumang pagkaing nakukuha minsan ay mas mabangong kung sila ay inihurnong sa kaldero ng luwad. Ang mga piraso ng sariwang kalabasa ay walang pagbubukod at perpektong panatilihin ang lahat ng kanilang mga pag-aari ng lasa pagkatapos ng mahabang pagdurusa sa clay wall. Susunod, maghahanda kami ng isang kalabasa sa isang palayok sa hurno nang sabay-sabay sa maraming kapansin-pansing iba't ibang mga recipe mula sa bawat isa.
Kalabasa sinigang sa isang palayok sa oven
Ang unang bagay na dumating sa isip pagkatapos ng pariralang "kalabasa sa palayok" ay isang kalabasang lugaw - nakakagulat na mabango, matamis at mag-atas, ito ay isang perpektong ulam para sa malamig na panahon. Angkop para sa isang pagkain sa anumang oras ng araw at eaters ng lahat ng edad.
Mga sangkap:
- cream - 115 ML;
- kalabasa - 370 g;
- isang dakot ng pasas;
- bigas - 2 item;
- mantikilya - 45 g;
- granulated asukal - 45 g.
Paghahanda
Bago ka magluto ng kalabasa sa isang palayok sa hurno, lutuin ang mga piraso ng kalabasa kasama ang mga butil ng asukal at bigas hanggang sa handa na ang huli. Kapag ang mga butil ng bigas ay lumambot, pagsamahin ang mga ito sa mga hugas na pasas at ihalo ang halo sa mga kaldero. Punan ang lugaw na may cream (mas mabuti hindi masyadong taba: 10-15%) at maghurno sa 180 degrees 40 minuto.
Kalabasa na may karne sa isang palayok sa oven - recipe
Ang kalabasa ay ganap na sinamahan ng karne at iba pang mga gulay, lalo na kapag inihurno sa isang palayok, kapag ang mayaman na aroma ng mga nasasakupan ay puro sa mga pinggan at hindi umalis hanggang sa sandali ng paghaharap. Sa aming kaso, ang takip ng puff pastry ay makakatulong upang mapanatili ang mga amoy at kahalumigmigan.
Mga sangkap:
- kalabasa - 370 g;
- sibuyas - 115 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- karot - 170 g;
- parsnip - 65 g;
- champignons - 430 g;
- harina - 25 g;
- karne ng manok - 530 g;
- manok na sabaw - 615 ml;
- mga sanga ng thyme - 3 pcs .;
- sambong - 1 kutsarita;
- sheet puff pastry .
Paghahanda
Ang hiwa ng hiwa ng kalabasa na may langis at ilagay sa baking sa 200 degrees para sa halos kalahating oras, hanggang malambot.
Sa isang kawali, i-save ang mga karot na may bawang at mga sibuyas. Magdagdag ng parsnip at mushroom, pagkatapos ay hayaan ang labis na kahalumigmigan mula sa ibabaw ganap na maglaho. Sa katapusan, magdagdag ng mga piraso ng manok at maghintay hanggang sa ito ay kumukuha mula sa labas, ngunit hindi ganap na pinirito. Budburan ang mga gulay at manok na may harina, idagdag ang mga damo, at sa kalahating minuto ay ibuhos sa sabaw. Kapag ang sabaw ay nagpapaputok at nagiging sarsa, ikalat ang mga gulay na may manok, at sa kanila at mga piraso ng kalabasa, sa mga kaldero. Ang bawat isa sa mga kaldero ay natatakpan ng isang layer ng pinagsama na pastol na puff. Ang kalabasa, na lutuing sa mga kaldero sa oven ay magiging handa pagkatapos ng 20 minuto ng pagtaas sa 200 degrees.