Sariwang karne

Ang uri ng karne ay hindi lamang isang kagilagilalas na hiwa mula sa delicacies ng karne hanggang sa talahanayan. Kaya maaari kang tumawag sa isang kumbinasyon ulam mula sa iba't ibang uri ng karne, inihurnong sa oven, pati na rin ang isang salad na may maraming mga bahagi ng karne.

Ang ilang mga simpleng recipe para sa karne klase ay iniharap sa ibaba.

Paano magluto ng roll na "Meat assortment" sa oven - recipe

Mga sangkap:

• fillet ng dibdib ng manok - 650 g;
• baboy pulp - 650 g;
• pulp ng karne ng baka - 650 g;
• frozen vegetable mixture (mga gisantes, karot at mga sibuyas) - 650 g;
• mabangong tuyo damo o isang hanay ng mga pampalasa para sa karne ;
• mayonesa - 280 g;
• asin - lasa.

Paghahanda

Paghahanda ng paghahanda ng uri ng karne, ang bawat uri ng karne ay hugasan, pinatuyong, gupitin upang makakuha ng isang manipis na layer at pahinain ang loob ng kaunti. Pagkatapos ay pinagsama namin ang nakuha na paghahanda sa mayonesa, isang maanghang na halo ng mga damo, pampalasa at asin at umalis sa loob ng ilang oras para sa marinating.

Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, inilalagay namin ang nakadilaw na sheet ng mga layer ng foil ng karne ng baka, karne ng baboy at manok, alternating kasama ang halo ng halaman at natitiklop ang roll. Namin ayusin ang produkto na may isang ikid, lagyan ng selyo ito sa palara at ilagay ito sa isang baking sheet sa isang heated oven hanggang sa 180 degrees. Pagkatapos ng dalawang oras, tanggalin ang ulam mula sa hurno, pabayaan muna itong ganap na ganap sa mga kondisyon ng kuwarto, at pagkatapos ay sa palamigan, magbukas ng palara at ikid, i-cut ang roll at i-serve ito sa mesa.

"Meat Assortment" salad na may peras

Mga sangkap:

• karne ng baka o baboy laman - 550 g;
• medium-sized beef tongue - 1 piraso;
• buto ng manok - 550 g;
• Tambov ham - 420 g;
• peras - 4 pcs .;
• dalawang medium na adobo at sariwang mga pipino;
• isang limon;
• mayonesa;
• isang tarch beam;
• asin;
• black pepper;
• handa na tartlets para sa pag-file.

Paghahanda

Pre-washed dila, karne at manok fillet pigsa hanggang luto. Inilagay namin ang dila sa pagiging handa para sa limang minuto sa yelo tubig at malinis, at iwanan ang baboy o karne ng baka at manok sa sabaw hanggang sa ganap na cool. Pagkatapos nito, i-cut ang mga sangkap ng karne na may dayami. Sa parehong paraan shinkuem Tambov ham at pre-peeled prutas ng peras, sariwa at pickled cucumber. Inilagay natin ang inihanda na hiwa sa isang malawak na mangkok, idagdag ang mga durog na dahon ng tarhuna at bihisan ng mayonesa at lemon juice, lasa kami sa lasa ng asin at paminta sa lupa. Inirerekomenda namin ang mga peras pagkatapos ng pagpipiraso agad iwisik ang isang maliit na lemon juice upang maiwasan ang nagpapadilim.

Sa kahandaan ipaalam namin ang salad magbabad para sa ilang oras sa refrigerator, at pagkatapos ay kumalat sa tartlets at agad na maglingkod.