Ang rhubarb ay isang napaka-kapaki-pakinabang at masarap na halaman. Naglalaman ito ng ascorbic acid, malic acid, rutin, pectin substances. Ang Rhubarb ay lubhang nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at positibong nakakaapekto sa sistema ng puso. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto para sa pagluluto ng iba't ibang pagkain. Iminumungkahi namin na isaalang-alang mo ang ilang mga recipe para sa paggawa ng isang pie na may rhubarb.
Ang recipe para sa rhubarb pie
Mga sangkap:
- rhubarb - 400 g;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- asukal - 2 item;
- harina ng trigo - 1 item;
- asin, asukal - pakurot.
Paghahanda
Kaya, upang gumawa ng isang pie na may rhubarb, dalhin ang planta, hugasan ito at i-cut ito obliquely sa manipis na piraso. Susunod, iwisik ang rhubarb na may asukal, halo-halong in advance na may dalawang yolks ng itlog. Pagkatapos ay kumuha kami ng baking dish, grasa na may mantikilya o margarin at ipalaganap ang rhubarb sa ibaba. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo, kung paano, ang itlog na may natitirang mga protina at asukal. Sa pinakadulo, maingat na ibuhos ang sifted harina at ihalo ang kuwarta sa isang pare-parehong layer. Ipinapadala namin ang cake sa isang preheated 190 degree oven at maghurno sa loob ng 30 minuto. Well, na lahat, ang rhubarb pie ay handa na. Pinuputol namin ito sa mga bahagi, iwisik ito ng pulbos ng asukal at ihain ito sa mesa.
Cake na may rhubarb at strawberry
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 0,5 item;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp.
Para sa pagpuno:
- Nagmumula ng rhubarb - 150 g;
- asukal - 150 g;
- Strawberry - 150 g;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- tinapay mumo - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang bahagyang natunaw na mantikilya ay sinamahan ng itlog, kulay-gatas, asukal at ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang harina at masahin ang homogenous dough: dapat itong alisin mula sa mga kamay, ngunit lumilitaw na malambot na sapat at magiliw. Susunod, ilagay ang kuwarta sa isang bag at ilagay ito sa loob ng 2 oras sa refrigerator. Nang hindi nawawala ang oras, ihahanda namin ang pagpuno para sa pie: kunin ang mga strawberry, minahan, tuyo at gilingin ang blender, magdagdag ng kaunting asukal at halo. Ang rhubarb ay peeled, gupitin sa maliliit na piraso at sakop din sa asukal, at pagkatapos ay umalis upang tumayo ng 30 minuto. Sa dulo ng oras, malumanay maubos ang juice. Ang mesa ay sinabugan ng harina, ang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi at pinagsama ang isang bahagi sa isang manipis na layer. Inilipat namin ang layer sa isang greased baking dish, na bumubuo ng mga gilid.
Inirerekumenda rin naming subukan ang isang recipe para sa isang hindi mas masarap at orihinal na kaakit-akit pie at isang pie na may isang kurant . Gana sa pagkain!