Para sa mga taong tumanggi sa mayonesa sa mga salad na pabor sa mas magaan at mas kapaki-pakinabang na mga dressing, nag-aalok kami ng mga alternatibong recipe para sa pagkain sa maligaya talahanayan nang walang kanyang pakikilahok.
Griyego salad
Griyego salad ay isa sa mga pinakamaliwanag na kinatawan sa listahan ng mga malasa at sariwang salad ng gulay sa maligaya talahanayan na walang mayonesa. Magagamit at simpleng gulay na may kumbinasyon na may feta cheese at orihinal na sarsa ay nagiging isang tunay na obra maestra ng pagluluto.
Mga sangkap:
- sariwang pipino - 220 g;
- sariwang kamatis - 220 g;
- matamis Bulgarian paminta - 220 g;
- red sibuyas salad - 75 g;
- oliba - 10 piraso;
- Feta cheese - 90 g;
- isang halo ng Italyano damo - upang tikman;
- sariwang parsley greens - upang tikman;
- langis ng oliba - 30 ML;
- white wine vinegar - 10 ml;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga kamatis, mga pipino at mga matamis na peppers ay hugasan, pinahiran ng tuyo, binubuwag ang mga pedicel at pinutol sa mga malalaking cubes o hiwa. Ang mga pulang sibuyas ay nalinis at pinutol ng manipis na mga singsing. Ang mga olibo ay maaaring iwanang lubos o gupitin kung gusto ng mga tarong. Din namin giling ang keso feta na may mga cube, at pinutol ang malinis at desiccated gulay parsley minutely.
Para sa paghahalo ng paghahalo ng langis ng oliba, puting alak na suka, asin at isang halo ng mga Italian herbs. Ang mga gulay at mga gulay ay inilalagay sa isang malalim na mangkok, idagdag ang karamihan sa mga sarsa at halo. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa isang mangkok ng salad, ipinakalat namin ang feta cheese sa itaas at ibuhos ang mga labi ng dressing.
Seafood salad
Ang isa pang masarap at magaan na meryenda na walang mayonesa sa maligaya talahanayan ay isang seafood salad. Sa karagdagan, ang ulam na ito ay maaaring mauri bilang ang pinaka-kapaki-pakinabang at pandiyeta.
Mga sangkap:
- Sea cocktail - 700 g;
- matamis Bulgarian paminta - 200 g;
- olibo na walang mga pits - 10-12 na mga pcs .;
- sariwang balanoy at perehil gulay - upang tikman;
- bawang - 2 ngipin;
- Langis ng oliba - 75 ML;
- juice ng isang limon;
- lupa itim paminta;
- asin.
Paghahanda
Ang dagat cocktail ay pinakuluan sa inasinan na tubig sa loob ng tatlo hanggang limang minuto, itinapon pabalik sa isang colander at hayaang maubos at magaling. Sa pansamantala, hugasan namin, inalis namin ang Bulgarian sweet pepper mula sa peduncle at ang core na may mga buto, gupitin ito sa mga piraso at iprito ito sa langis ng oliba. Kung nais, maaari mong maghurno ang gulay sa hurno, at pagkatapos ay gilingin ito.
Para sa pagpuno, ihalo sa mangkok ng langis ng oliba, juice ng isang limon, pre-peeled at kinatas ng bawang, melenko tinadtad perehil, magdagdag ng asin at lupa itim na paminta sa panlasa.
Sa isang mangkok, mag-ipon ng pagkaing-dagat, paminta, olibo na walang mga hukay, panahon na may sarsa, ihalo at ipaalam sa amin magluto ng dalawampu't tatlumpung minuto.
Matapos ang oras na lumipas, inilipat namin ang salad sa isang mangkok ng salad, mag-ukit sa balanoy at makapagsilbi.
Caesar salad
Ang masasarap na at maligaya na salad na "Caesar" na walang mayonesa ay may maraming admirers dahil sa orihinal at masigla na lasa nito at simpleng pagluluto.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 350 g;
- itlog - 4 piraso;
- crackers - 90 g;
- hard cheese - 190 g;
- cherry tomatoes - 190 g;
- dahon ng litsugas - 190 g;
- langis ng gulay.
Para sa refueling:
- langis ng oliba - 90 ML;
- juice ng kalahating lemon;
- bawang - 2 ngipin;
- mustasa - 40 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga itlog ay niluto hanggang handa, nililinis at pinutol sa mga tarong o mga hiwa. Ang fillet ng manok ay maaaring pinakuluan para sa dalawampung minuto sa inasinan na tubig, o magprito sa langis ng halaman hanggang sa umuugat,
Sa ilalim ng ulam inilatag namin ang mga dahon ng litsugas, pinunit ang mga ito sa mga piraso, at nagugustuhan namin ang isang maliit na sarsa. Para sa paghahanda nito, paghaluin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa ito mula sa listahan, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin at ihalo.
Sa tuktok ng litsugas ay itabi ang manok at mga itlog, ibuhos ang sarsa at tapusin ang keso, crackers at mga kamatis na seresa at isang maliit na sarsa mula sa itaas.