Ang paglangoy ay isang isda na may malambot na puting karne, ang lasa ng mga ito ay minamahal ng marami. Ngunit bago ka magsimula ng isang detalyadong kwento tungkol sa kung paano linisin ang mga isda na lumutang at kung dapat itong gawin sa lahat, gusto kong sabihin ng ilang mga salita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Gusto lang tandaan na sa flounder ay naglalaman ng napakakaunting taba - tungkol sa 3%. At nangangahulugan ito na magagamit ito bilang pandagdag sa pandiyeta.
Ang isda na ito ay maaaring madaling kainin nang hindi sinasaktan ang katawan na humina, o sa iba't ibang pagkain. Ang calorie flounder ay lamang 83 kcal bawat 100 g ng produkto. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay mayaman sa bitamina A, B, E, pantothenic at nicotinic acid, riboflavin, pyridoxine at thiamine. Ito ay kilala rin na ang flounder karne ay isang malakas na aprodisyak.
Tulad ng para sa nilalaman ng mga mineral na sangkap sa isda, ito ay magkakaiba. Ang Flounder ay naglalaman ng mga salaping posporus, na gumagawa ng malakas na mga buto, ngipin, buhok at mga kuko, at nagbibigay din ng malusog na kulay sa balat. Gayundin sa isda ay naglalaman ng Omega-3 mataba acids, na maiwasan ang pag-unlad ng kanser at itaguyod ang healing ng bronchitis, yodo, na tumutulong sa sakit ng thyroid glandula, at amino acids na makakatulong mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo.
Paano upang linisin ang flounder?
Maraming mga housewives ay nagtataka kung ito ay kinakailangan upang linisin ang flounder sa lahat? Marahil, ang paglilinis ng isda na ito ay hindi karaniwan. Kailangan mo lang alisin ang kanyang balat. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang isang kutsilyo at isang cutting board. Upang magsimula sa, ang isda ay dapat hugasan sa ilalim ng isang stream ng bahagyang mainit-init na tubig at putulin ang mga palikpik, ang mga antas ay hindi dapat malinis sa parehong oras. Susunod, kailangan mong i-cut sa isang bahagi ng isda.
Paano upang linisin ang lungkot upang makakuha ng mga fillet?
Maraming mga isda recipe gumamit ng fillets isda. Samakatuwid, marami ang magiging interesado sa kung paano maayos na linisin ang pagkalbo upang makakuha ng isang magandang buong fillet. Kaya, upang maghanda ng fillet ng isda, kailangan mong gawin ang mga sumusunod. Mahusay na hugasan ito at ilagay ang iyong ulo sa pagputol. Una ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang hugis V-incision sa ulo, at pagkatapos ay isang vertical paghiwa sa kahabaan ng buong likod. Susunod, kailangan mong kutsilyo ng isang hiwa sa ulo at lumakad sa ilalim, kaya ang paghihiwalay ng isang kalahati ng fillet. Ang ikalawang kalahati ng isda ay pinaghiwalay din, at pagkatapos ay pinutol ang ulo at ang buto ng gulugod ay inalis.
Pagluluto isda
Matapos itong malaman kung paano maayos na linisin ang pagkalbo, gusto kong magbahagi ng ilang mga tip kung paano magluto ng masasarap na isda:
- na ang pinakuluang isda ay mas tastier, maaari mong ilagay medyo ng isang dill sa sabaw;
- sa panahon ng pagprito, pinakamahusay na ilagay ang isda sa isang madilim na gilid;
- kaya na ang nilagang nilagang ay pampagana, sa panahon ng pagluluto posible upang ilagay ang ilang mga spoons ng mayonesa.
At ang mga na natutunan kung paano linisin ang pagkalupkop, ngunit hindi kailanman niluto ang appetizing na isda o hindi lang alam kung ano ang lutuin para sa hapunan, nag-aalok kami ng isang simpleng recipe.
Umapaw na may mga kamatis
Mga sangkap:
- fillet ng flounder - 500 g;
- mga kamatis - 300 g;
- juice ng kalahating lemon;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Matapos malinis ang pagkaluskos, ito ay pinalo, inasnan at ibinuhos ng lemon juice. Pagkatapos nito, ilagay ang isda sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang makapagpapaginhawa. Pagkatapos ay ang pagkalbo ay dadalhin at ilagay sa isang baking dish, pre-greased na may langis ng halaman. Sa ibabaw ng mga isda ay inilatag out cut sa manipis singsing ng mga kamatis. Para sa pagluluto, isda ay ilagay sa para sa kalahating oras sa isang preheated sa 180 degree oven. Sa katapusan ng panahon, ang nakahandang pagkalbo ay kinuha mula sa hurno, inilagay sa isang magandang ulam at ginayakan sa sarili nitong paraan.