Ang mga salad, na pinagsama ang matamis at maalat na mga sangkap, ay matagal nang hindi isang bagong bagay para sa aming mga talahanayan. Lalo na ang mga Russian housewives nagustuhan ang salad na may manok at ubas: sariwa, orihinal at maraming nalalaman para sa isang maligaya talahanayan, at para sa isang kaswal na pagkain.
Recipe para sa light salad na may manok at ubas
Mga sangkap:
Para sa salad:
- patatas - 300 g;
- buto ng manok - 1 piraso;
- litsugas - 1/2 pcs .;
- berde na mga sibuyas - 6-7 mga balahibo;
- pulang ubas - 1 kumpol;
- keso "Parmesan" (gadgad) - 1/4 ng isang siglo;
- keso na may amag - 1/4 tbsp.
Para sa refueling:
- lemon juice - 1/4 ng isang siglo;
- Dijon mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng oliba - 1/2 tbsp.
Paghahanda
Sa kawali ibuhos langis ng oliba at ipadala ito hiwa at tuyo mula sa labis na patatas kahalumigmigan. Pukawin ang mga tubers na may asin at paminta, at magprito para sa lambot (10-12 minuto), pagkatapos ay hayaan ang cool na sa temperatura ng kuwarto, pagtula sa isang napkin papel.
Sa parehong kawali na pinirito ang manok, i-cut sa mga piraso, hindi nalilimutan ang tungkol sa mga seasoning.
Sa isang malalim na mangkok sinamahan namin ang pre-punit litsugas, patatas, manok, ubas gupitin kalahati, berdeng mga sibuyas at parehong uri ng keso.
Puno namin ang salad na may halo ng lemon juice, mustard, honey at seasonings.
Banayad na salad na may manok , ubas at keso, nagsilbi agad sa mesa pagkatapos ng pagluluto.
Salad na may mga ubas at barbekyu ng manok
Mga sangkap:
- tuyo na mga sibuyas - 1 kutsarita;
- Paprika - 1 kutsarita;
- lupa sili - 1 kutsarita;
- buto ng manok - 500 g;
- berde ubas - 3/4 item;
- pulang ubas - 3/4 na mga item;
- mushroom - 400 g;
- salad sibuyas - 1/2 mga pcs .;
- langis ng oliba;
- mayonesa - 1/4;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- orange juice - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga pinatuyong sibuyas, paprika, chili at asin ay halo-halong at pinahiran ng dibdib ng manok. Init ang langis ng oliba at pakain ang manok dito sa loob ng 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa lumabas ang isang mapula-pula na crust. Takpan ang frying pan na may foil na may foil at ilagay sa oven para sa 10 minuto sa 200 degrees.
Ang inihaw na karne ng manok ay hiniwa, o nahahati sa mga fibre at pinapayagan na palamig. Ang mga mushroom fry sa isang kawali, pampalasa na may asin at paminta. Ang mga ubas ay pinutol sa kalahati, hinahiwa namin ang manipis na mga singsing ng mga sibuyas ng salad na may tubig na kumukulo upang mapupuksa ang kapaitan. Pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok.
Sa isang hiwalay na ulam, gumawa kami ng dressing mula sa mayonesa, suka, orange juice, asin at paminta. Punan namin ang halo na ito sa aming salad ng manok, ubas at mushroom.
Salad na may manok, ubas at mani
Mga sangkap:
Para sa salad:
- pinausukang manok - 300 g;
- ubas - 1/4 ng isang siglo;
- mga sibuyas - 1/4 pcs .;
- kintsay - 3 stems;
- pecans - 1/2 st;
- Parmesan cheese - tikman.
Para sa refueling:
- mayonesa - kalahating siglo;
- kulay-gatas - 1/2 talahanayan;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- cayenne pepper - pakurot.
Ang pinausukang manok ay pinaghiwa-hiwalay sa mga hibla, o hinubog sa anumang maginhawang paraan (ang balat ay naunang inalis).
Ang sibuyas ay gupitin sa manipis na mga singsing at magbabad sa isang halo ng tubig, asukal at suka para sa 5-7 minuto, pagkatapos kinatas at halo-halong may manok. Naka-cut namin ang herring na may manipis na mga bloke, ang mga ubas ay nahahati sa 2-4 bahagi. Ang mga mani ay pinirito, na nakabalot sa isang basahan at may mga putol na suntok na pinagsama, o kawali. Pinagsama namin ang lahat ng sangkap at idagdag ang "Parmesan" sa panlasa.
Para sa pagpuno, paghaluin ang isang bahagi ng kulay-gatas na may pantay na halaga ng mayonesa, magdagdag ng lemon juice, asin at dalawang uri ng paminta: itim at balat. Puno namin ang aming salad at hayaan itong magbabad sa refrigerator sa loob ng 30 minuto - 1 oras.
Sa isang salad na may mga ubas at manok, maaari kang magdagdag ng mga pistachios, o walnuts, sa halip ng mga pecans. Ang mga hulang pagkain ay nagsilbi nang nakapag-iisa, o sa anyo ng isang sandwich na may simpleng tinapay, cracker, o croissant.