Ang isang popular na gulay ay ang repolyo, at ang sopas ng borsch ay lumabas ng hari, at papatayin ito, at asin, at mag-agila at raw na paggamit. Ang pinaka-kawili-wili at masarap na salad mula sa repolyo ay kumukuha ng karapat-dapat na lugar sa aming mga talahanayan. Ang isang simpleng salad ng sariwang repolyo ay maaaring kainin kung gusto mo ng isang pandiyeta, at maaari kang magdagdag ng caloric dressing at mas mainit na paminta at makakuha ng meryenda para sa mga gourmets.
Ang sikat na gulay na ito sa raw form ay naglalaman ng maraming hibla, kaya kadalasan ito ay naghahanda ng "salad-brooms" para sa paglilinis ng mga bituka. Ang mga salad mula sa mga batang sariwang repolyo ay mayaman sa folic acid at, lalo na ang kaakit-akit, ay mga taba ng mga burner, kaya ang mga salad mula sa sariwang puting repolyo ay napakapopular.
Ang sinumang tao na walang mga kasanayan sa pagluluto ay maaaring maghanda ng isang salad ng sariwang repolyo, ngunit upang maghanda ng masarap na salad ng sariwang repolyo, ibabahagi namin sa iyo ang ilang mga trick.
- Ang pinakadakilang bentahe ng isang salad ay ang juiciness nito, kaya kailangan mo upang maliitin repolyo nang maayos upang hindi mawawala ang kanyang mahalagang juice;
- hiwain ang repolyo ng malaki at napaka matalim na kutsilyo;
- subukan na huwag puksain ang marupok at makatas, tinadtad na repolyo, kung hindi man mawawala ang juice at maging malambot;
- kung ang repolyo ay nakuha matigas, sa kabaligtaran, hindi ito maiiwasan na ito ay durugin at kahit kuskusin ng isang maliit na may asin upang gumawa ng juice;
- Salted salads karapatan bago kumain, kung hindi man sila mawalan ng maraming juice;
- Ang repolyo ay hindi sinamahan ng kulay-gatas;
- kung ang repolyo ay matigas at, bukod dito, mapait, pagkatapos ay i-cut ang repolyo ay maaaring may scalded na may tubig na kumukulo sa isang colander.
Salad mula sa mga batang sariwang repolyo
Mga sangkap:
- repolyo batang, maliit na ulo - 2 mga PC .;
- brynza - 250 g;
- olibo na walang mga pits - 70 g;
- pipino - 100 g;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- lemon juice - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ibabad ng keso, o anumang malambot na keso katulad ng keso, gupitin sa mga cube. Ang repolyo ay may maliit na piraso. Lahat - sa mangkok ng salad, magdagdag ng lemon juice, langis ng oliba at asin.
Spicy fresh repolyo salad
Para sa mga mahilig sa pagpasa, nag-aalok kami sa iyo ng isa pang kawili-wiling recipe, na, sa katunayan, ay isang appetizer.
Mga sangkap:
- puting repolyo - 500 g;
- ham - 200 g;
- berdeng mga sibuyas - 30 g;
- walang langis ng oliba - 10 g;
- toyo - 20 g;
- suka alak - 15 g;
- asukal - 10 g;
- chili pepper - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang repolyo ay unti-unting pinutol, pinatutunaw, idinagdag ang suka at bahagyang ang aking mga kamay. Sa ganitong salad ito ay kanais-nais upang i-cut ang lahat ng mga produkto nang manipis at mahaba, kabilang ang berdeng sibuyas balahibo, pagkatapos ay ang salad ay magiging maganda ang hitsura.
Pinagsama namin ang repolyo at iba pang mga sangkap, pinagsasama namin ang mantikilya, toyo at asukal. Sa pinakadulo, maingat na ibuhos ang chili peppers para sa mga tagahanga "mainit".
Maghanda ng isang salad ay hindi lamang mula sa puting repolyo, kundi pati na rin sa pulang repolyo .
Fresh Cauliflower Salad
May maraming kamag-anak ang puting repolyo. Marahil ang pinakasikat sa kanila ay cauliflower. Ibabahagi namin sa iyo "para sa isang miryenda" isang orihinal na salad mula dito.
Mga sangkap:
- batang kuliplor - 1 ulo;
- kulay-gatas 25% - 100 g;
- keso na may amag - 25 g;
- bawang - 4 cloves;
- marjoram - 1 kutsarita;
- dill - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang repolyo ay lubusan nang hugasan sa malamig na tubig at nahahati sa mga inflorescence. Kung ang mga inflorescence ay masyadong malaki - i-cut ang mga ito kasama sa kalahati. Nagmumula kami na may matarik na tubig na kumukulo, at muli naming naligo sa malamig na tubig.
Ang lahat ng pampalasa, kulay-gatas at keso ay natutunaw hanggang sa makuha ang isang homogenous paste. Nakahubog kami sa paste na ito, tulad ng sa claret, bawat inflorescence at pinalamutian nang maganda sa isang mangkok ng salad. Magpahid ng dill at kumain ng kasiyahan. Ang lumangoy ng keso at kulay-gatas ay maaaring mapalitan ng isang creamy sauce na keso .