Ang couscous ay isinalin mula sa Arabic bilang "pagkain" at ito ay pangunahing pagkain ng mga mahihirap. Gawin ito, tulad ng semolina mula sa matapang na trigo. Hanggang sa mga ikaanimnapung taon ng ikadalawampu siglo couscous ay ginawa sa pamamagitan ng kamay, lumiligid mula sa semolina maliit na bola, 1-1.5 mm ang laki. Pagkatapos ng 1963, ang produksyon ng siryal na ito ay isinasagawa sa mga pang-industriyang negosyo.
Ang couscous ay inihanda nang napakabilis at simple. Ito ay sapat na upang ibuhos ang isang serving ng cereal na may tubig na kumukulo para sa 10 minuto o upang i-hold ang parehong oras para sa isang pares. Ang pinalambot na croup ay lubos na sumisipsip ng mga juice at lasa ng mga produkto, na pinagsama sa paghahanda ng mga pagkaing mula sa couscous .
Ang couscous ay kadalasang ginagamit sa diyeta para sa pagbaba ng timbang, dahil sa pagkatapos ng paglipat nito sa pagkain, ang antas ng glucose ng dugo ng isang tao ay tumataas nang mas mabagal kaysa sa pagkain ng iba pang mga pagkain.
Ang regular na paggamit ng couscous para sa pagkain ay tumutulong upang mapawi ang mga sintomas ng depression, mapabuti ang pagtulog, binabawasan ang pagkapagod ng katawan. Tingnan natin ang isang pares ng mga recipe ng salad na may couscous.
Isda salad na may couscous
Mga sangkap:
- couscous - 1 salamin;
- pinausukang uling - 100 g;
- mapapanatili sa langis ng isda - 1 palayok;
- bombilya - 1 pc.
- nilagang itlog - 4 na mga piraso;
- mayonesa - 250 g;
- asin.
Paghahanda
Punan couscous sa tubig na kumukulo, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng halaman at asin. Mag-iwan ng 5-10 minuto upang tumayo.
Gupitin sa maliliit na piraso ng mga sibuyas at itlog. Karne ng elep at de-latang isda na may isang tinidor. Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay halo-halong may mayonesa. Solim sa iyong panlasa.
Couscous salad na may mga kamatis
Mga sangkap:
- lutong couscous - 1 salamin;
- malalaking matamis na kamatis - 2 pcs .;
- mint at perehil - 1 sinag;
- langis ng oliba - 4 tablespoons;
- limon juice - isa at kalahating tablespoons;
- lupa itim na paminta at asin sa lasa.
Paghahanda
Gilingin ang mga gulay. Ang mga kamatis sa loob ng ilang segundo ay nakalagay sa tubig na kumukulo, kaya't mas madaling alisin ang kanilang mga alisan ng balat, gupitin ang mga hiwa. Paghaluin ang couscous na may mint, perehil at mga kamatis. Magpahid sa isang halo ng langis ng gulay, lemon juice, paminta at asin.