Ang mga protina (protina, amino acids) ang pinakamahalagang sangkap ng nutrisyon, kung wala ang karamihan sa katawan ng tao ay hindi ganap na magtrabaho. Ang kaalaman sa mga pagkain na naglalaman ng maraming protina ay napakahalaga para sa mga taong sumusunod sa isang pagkain ng karbohidrat , na nakikibahagi sa mabigat na pisikal na gawain, pati na rin para sa mga atleta na "tuyo" ang katawan. Ang mga pagkaing mayaman sa protina ay maaaring kapwa hayop at gulay.
Ano ang mga protina para sa?
Ang protina ay ang pangunahing elemento ng buhay sa lupa. Ang mga protina ay binubuo ng mga amino acids, ang mga species na mayroong maraming mga. Sa mga organismo ng mga nabubuhay na nilalang, ang mga amino acid mula sa pagkain ay naitayong muli at natatangi ang mga protina na kakaiba lamang sa isang biological species. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang tao ay kailangang kumain ng mga pagkaing may maraming protina.
Mga produkto ng hayop na naglalaman ng pinaka protina
Ang mga produktong mayaman sa protina ay: karne, isda, itlog, by-product (atay, bato, puso, dila) at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ng mga pagkaing ito, kung saan maraming ng protina, ang mga isda ay mas madaling hinihigop ng katawan. Karamihan sa mga protina ay nasa sturgeon, rosas na salmon, mackerel. Mayaman sa amino acids at tulad ng mga varieties bilang hake, bakalaw, mullet, flounder at pike. Mayroon ding mga protina sa seafood - pusit, hipon, amoy, atbp.
Kung interesado ka sa mga varieties ng karne, kung saan mayroong maraming protina, ito ay: karne ng baka, karne ng baka, tupa, kuneho. Sa mga itlog at karne ng manok, ang protina ay bahagyang mas maliit, ngunit ito ay mas ganap na hinihigop.
Ang mga produkto ng protina at pagawaan ng gatas ay mayaman, lalo na ang mga hard at naprosesong keso, brynza, cottage cheese.
Mga produkto ng erbal, kung saan maraming mga protina
Ang maraming protina ay naglalaman ng ilang mga produkto ng gulay. Napakahalaga na isama sa diyeta ang mga taong sumunod sa isang vegetarian diet.
Sa malalaking dami, ang protina ng gulay ay nasa mga tsaa: pula at puti na beans, toyo, lentil. Ang maraming protina ay nasa mushroom - puti, madulas, chanterelles, honey fungus.
Mayaman sa protina at iba't ibang mga buto at mani. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na kumain ng sinigang (lalo na ang bakwit, na naglalaman ng pinakamaraming protina mula sa mga siryal), mga nogales , hazelnuts, almonds at cashews. Ang mga produktong ito ay hindi lamang nagpapayaman sa katawan na may mga kinakailangang amino acids, kundi pati na rin ang bayad sa lakas para sa maraming oras.
Karamihan sa mga protina na natagpuan sa berdeng at berdeng gulay, sprouts at sprouts, kintsay, broccoli, spinach, mga kamatis, pati na rin sa kalabasa buto, flax. Para sa mas mahusay na panunaw, inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang pagdaragdag ng mga produktong ito sa mga cocktail batay sa mga produkto ng fermented na gatas.