Ang paghahanda ng puff pastry ay binabasa sa pamamagitan ng isa sa mga pinaka-kumplikado at mahahabang proseso, ngunit madalas na ginagawang madali ng mga modernong tagagawa para sa mga customer na gawin ang gawain, nangyari rin ito sa isang layered test na maaari na ngayong matagpuan sa mga istante ng karamihan sa mga puntos sa pagkain, nang maayos na naka-pack sa maliwanag na wrapper. Ang iyong gawain ay lamang upang sirain ang mga plates ng masa, gawin ang pagpuno at form pie.
Puff pastry na may mga mansanas
Mga sangkap:
- pagpapakete puff pastry;
- mantikilya - 15 g;
- mansanas - 480 g;
- almirol - 5 g;
- ice water - 45 ml;
- granulated asukal - 35 g;
- kanela lupa - pakurot;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Preheating ang hurno sa 185 degrees, at pag-defrosting ang yari na puff pastry, kumuha sa isang simpleng ngunit mabangong pagpuno ng mansanas. Upang ihanda ang pagpuno, peeled at peeled prutas ay gupitin sa cubes at ilagay sa isang kasirola. Pagkatapos ng 5-6 minuto, sinundan ng mga hiwa ng mansanas ang nagpadala ng asukal, isang piraso ng mantikilya at kanela, at ilang minuto na ang lumipas - natunaw sa ice water starch. Kapag ang pagpuno ay nagpapalusog, palamig ito at ilagay sa isang kalahati ng isang parisukat ng puff pastry. Takpan ang pagpuno sa ikalawang kalahati ng masa, ayusin ang mga gilid at gumawa ng ilang mga butas mula sa tuktok. Lubricate ang patties na may itlog at maghurno para sa 17-20 minuto.
Pie na may puff meat na lebadura
Mga sangkap:
- Pag-iimpake ng pampaasong pampaalsa;
- tinadtad na karne - 175 g;
- karot - 45 g;
- isang maliit na berde na perehil;
- sibuyas - 60 g;
- patatas tuber;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Maghanda ng inihaw na gulay mula sa hiwa ng karot, mga sibuyas at mga maliit na cubes ng patatas. Sa pritong gulay, ilagay ang minced meat, hayaan itong maunawaan, panahon at idagdag ang lahat ng may perehil. Ikalat ang pagpupuno sa mga piraso ng pinagsama-samang kuwarta, ayusin ang mga gilid, at takpan ang ibabaw ng itlog. Maghurno sa 20 degrees - 18-20 minuto.
Puff pastry na may seresa
Mga sangkap:
- seresa - 95 g;
- mantikilya - 15 g;
- peras - 120 g;
- isang maliit na almendras;
- almirol - 4 tsp.
- granulated asukal - 75 g;
- lemon juice - 15 ml;
- itlog - 1 piraso;
- packing puff pastry.
Paghahanda
Ayusin ang mga piraso ng peras sa mantikilya para sa 6-8 minuto. Sa puno ng peras, maglagay ng mga cherries at peeled and sliced almonds. Ibuhos ang asukal patungo sa pagpuno, ibuhos ang lemon juice at hayaan ang mga kristal na ganap na matunaw. Palamigin ang pagpuno ng cherry at ilagay ito sa diced dough. Tiklupin ang kalahati sa kalahati, grasa ang pinalo itlog at iwanan ang puff pastry para sa 20-25 minuto sa 185 degrees.