Oh, kung ano ang walang kaparis mga pie ay nakuha sa isang masarap na pagpuno ng cottage cheese at berries ng mga mabangong raspberry! Kaya simulan natin ang pagluluto ng kahanga-hangang panaderya ngayon at tamasahin ang ating mga mahal sa buhay.
Recipe para sa puff cake na may cottage cheese and raspberries
Mga sangkap:
- yari na puff pastry - 600 g;
- mataba cottage cheese - 450 g;
- sariwang raspberries - 300 g;
- granulated asukal - 150 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- evaporated gatas - 3 tbsp. kutsara;
- Langis ng sunflower - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, kumalat ang isang magandang, mataba na kutsarang kottage. Ipinapakilala namin sa kanya ang mga itlog na hiwalay sa shell, ibuhos ang tamang dami ng granulated na asukal at idagdag ang hindi makapal na kulay-gatas. Naka-load namin ang blender sa lalagyan na ito at pinalo ko ang cottage cheese nang halos 3 minuto.
Ang natunaw na kuwarta ay pinalabas upang ang dalawang magkaparehong mga piraso ay lumabas na ito, na pinutol namin nang mahigpit ayon sa sukat ng hugis kung saan bubuuin ang aming cake. Inilaan namin ang mga gilid at ang buong ibaba ng nakahanda na form at itabi sa isang layer ng puff pastry. Pagkatapos ay ilagay namin sa ibabaw nito isang curd pagpuno. Tinatakpan natin ang lahat ng pangalawang plato ng kuwarta at ngayon inilalagay natin ang cake sa oven na pinainit hanggang sa 170 ° C sa loob lamang ng 15 minuto. Kinuha namin ang naghanda ng pastry mula sa hulma, pabayaan itong pababa nang lubusan, pagkatapos ay takpan ang tuktok na may condensed milk at kumalat sa sariwa, siksikan na raspberry sa ibabaw.
Chocolate, sand pie na may cottage cheese at raspberry sa isang multivariate
Mga sangkap:
- mataas na kalidad na harina - 220 g;
- pinong asukal (sa kuwarta at keso sa kubo) - 90 g;
- mantikilya - 85 g;
- isang malaking itlog - 2 piraso;
- baking powder - 1 kutsarita;
- madilim na tsokolate - 3.5 tbsp. kutsara;
- home-made cottage cheese - 400 g;
- prambuwesas - 250 g;
- langis ng mirasol - 2 tsp.
Paghahanda
Namin sift sa pamamagitan ng harina ng salaan, kung saan namin bago ito halo-halong may tsokolate at pampaalsa. Sa pamamagitan ng isang malaking kutsara sa parehong mangkok, punasan ang pinong pinalamig na langis, at pagkatapos ng mga kamay ay kuskusin ito sa masa ng chocolate-flour. Ipinakilala namin ang isang malaking itlog na may halong asukal na granulated at ihalo ito, bumuo ng maikling kuwarta, isara ito nang mahigpit sa pagkain ng pelikula, at ilagay ito sa ref para sa 25-30 minuto.
Iling sa asukal ang ikalawang itlog, ipakilala namin ito sa keso sa maliit na bahay at pinong giling ang nagresultang pagpuno.
Inanyuan namin ang mangkok ng multivark langis sa langis ng mirasol at ipamahagi ang pinagsama (cool na kuwarta) sa ilalim nito. Pagkatapos, ipagkalat ang mantika na pinupuno at ikinakalat ito nang pantay sa isang spatula. Itaas ang itinaas na mga gilid ng kuwarta ng kaunti sa curd at i-activate ang "Baking" na mode sa loob ng 45 minuto. Ang ibabaw ng tapos na tsokolate, friable pie ay puno ng mga matamis na prutas na raspberry.