Ang mga pastry ng tsokolate ay isang tunay na itinuturing para sa matamis na ngipin at mga mahilig sa tsokolate. Sa artikulong ito, nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa chocolate chiffon biscuit . Ang mabangong, maraming butas na maliliit, bahagyang basa at mataas na espongha cake ay isang mahusay na batayan para sa isang maligaya na cake. Tunay na mahimulmol at malambot na ibinibigay ang whipped whites .
Chocolate Chiffon Biscuit - Recipe
Mga sangkap:
- trigo harina - 260 g;
- baking powder - 1 maliit na pakete;
- asin - 1/3 tsp;
- soda - 1/3 ng isang kutsara;
- asukal - 170 g;
- Langis ng oliba - 140 ML;
- instant coffee - 7 g;
- kakaw - 70 g;
- tubig - 200 ML;
- protina - 8 piraso;
- yolk - 5 pcs.
Paghahanda
Maghugas ng kape na may tsokolate sa napakainit na tubig, cool. Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, ihalo ang lahat ng maluwag. Hiwalay ang mga Yolks, idagdag ang walang taba na mantikilya, kakaw, instant na kape, ihalo, pagsamahin ang mga maluwag na sangkap. Puksain ang mga puti na may asukal hanggang sa ang makapal na mahanghang foam ay pinaghalo na may isang taong magaling makisama. Ang ikaapat na bahagi ng mga whipped protein ay inilipat sa mass ng tsokolate, malumanay na pinupukaw ang spatula at, pagkatapos, idinagdag ang natitirang mga protina, ihalo. Ilagay ang kuwarta ng biskwit sa isang hulma. Maghurno ng humigit-kumulang na 55-60 minuto. sa isang heated oven. Handa na ang chiffon biscuit upang palamig. Ang pagdaragdag sa dekorasyon ng cake ay maaaring gamitin ng tsokolate, pulbos na asukal o prutas.
Chocolate Chiffon Biscuit sa Multivariate
Mga sangkap:
- kakaw - 30 g;
- kape - 1-1.5 teaspoons;
- pinakuluang tubig - 120 ML;
- harina - 170 g;
- asukal - 120 g (kung saan 20 g - asukal pulbos);
- asin - isang pakurot;
- itlog malaki - 4 mga PC;
- langis ng gulay (pino) - 60 ML;
- baking powder - 1 maliit na pakete;
- soda - 0,5 tsp.
Paghahanda
Sa isang maliit na kasirola maghalo ang instant coffee at cocoa sa tubig, dalhin sa isang pigsa sa isang apoy at cool na. Hiwalayin ang protina mula sa pulang itlog. Ilagay ang mga protina sa refrigerator. Dalawang yolks ang tumama sa asukal, pagkatapos magdagdag ng kape na may kakaw, langis ng gulay, soda at harina. Ang lahat ng mga sangkap ay malumanay na halo-halong. Susunod, ang pinalamig na mga protina ay sinaksak ng asin sa isang hiwalay na kasirola sa isang siksikan na foamy mass, pagkatapos ay idagdag ang pulbos na asukal (ang pulbos ay mas mabilis kaysa sa asukal). Malumanay ihalo ang spatula sa squirrels papunta sa kuwarta at pagkatapos ay ilipat sa mangkok ng multivariate. Huwag mag-lubricate ang mangkok ng langis. Ilagay sa mode na "Paghurno" sa loob ng isang oras. Kapag huminto ang timer, ibuhos ang mangkok ng multivark pabalik pababa at iwanan ito hanggang sa mag-cool ang biskwit.
Cream para sa chiffon biskwit ng tsokolate
Mga sangkap:
- cream 35% fat - 350 ML;
- mascarpone - 250-300 g;
- Strawberry - 0.5 kg;
- asukal sa pulbos (asukal) - 150-200 g.
Paghahanda
Upang maghanda ng air cream, kailangan mo munang ihalo ang medium-fat cream na may asukal sa pulbos sa isang masagana na makapal na foam (peak), magdagdag ng mascarpone at magpatuloy upang matalo sa isang taong magaling makisama. Ang mga strawberry ay pinutol sa mga hiwa, isang pares ng magagandang yaggod na itinabi upang palamutihan ang biskwit mula sa itaas. Tapos na cake grease na may air cream, paglilipat ng mga hiwa na strawberry. Lubricate ang mga gilid at tuktok ng cake na may cream. Palamuti sa isang buong presa.