Gustung-gusto mo ba ang mga igos sa paraan ko?
Ang panahon ng mga igos ay panandalian, kaya kailangan mong tangkilikin ang kahanga-hangang oras. Pagkatapos ng lahat, ang masarap na tamis ng mga mukhang hindi nakaaakit na prutas ay napakahusay para sa parehong matamis at maalat na pagkain. Ngunit maaari kang bumili ng mga sariwang igos lamang sa tag-init, sa hinaharap na mga hinog na prutas ay hindi kapani-paniwalang mahirap makuha. Ang mga hinog na igos ay mabilis na lumala, at ang mga malulutong na prutas ay walang lasa. Sa lalong madaling panahon ang rurok ng panahon ay darating at ito ay malinaw na nagkakahalaga ng pagkuha. Kapag bumibili ng mga igos, huwag kalimutan na ang mga hinog na prutas ay dapat na amoy mabuti at maging kaaya-aya sa pagpindot.
1. Inihurnong igos na may malambot na keso at buto ng granada.
Lamang ihalo ang malambot na keso, honey, asin at paminta sa isang mangkok at ilagay ang halo sa incised prutas bunga. Para sa ulam na ito ay perpekto para sa keso robiola, ngunit maaari mo ring tumagal brie o iba pang malambot na iba't-ibang. Maghurno sa prutas sa oven para sa 10-15 minuto at palamutihan ang tapos na ulam na may granada buto at isang sprig ng dill.
2. Prosciutto sa mga igos sa grill.
I-wrap ang mga igos na may palito sa isang prosciutto sheet (pinatuyong ham) o salami at magluto sa grill. Iminumungkahi na balutin ang mga ito sa foil muna upang ang tapos na ulam lumiliko upang maging mas makatas at malambot sa panlasa.
3. Salad mula sa pritong repolyo na may abukado at igos.
Fry ang repolyo sa langis ng oliba o maghurno hanggang sa crispy sa oven at ihalo sa isang malaking mangkok na may manipis na hiwa ng igos at hiwa ng abukado. Budburan ang salad na may singsing na sibuyas, panahon na may asin at maanghang na paminta. Isabong ang tapos na ulam na may langis ng oliba at i-squeeze ang juice ng dayap.
4. Salad mula sa igos, pakwan at beets na may dressing mula sa shallots.
Pukawin lamang sa isang malaking piraso ng mangkok ng isang berry beet na may mga hiwa ng pakwan, makinis na tinadtad na mga igos at malambot na keso. Season ang salad na may asin at paminta. Fry sa langis ng oliba ang peeled at tinadtad na shallots hanggang kulay ng karamelo para sa 5-7 minuto, ihalo ito sa asin, paminta at isang maliit na puting balsamic kagat at panahon na may halong ito ng litsugas.
5. Pasta na may igos.
Pakuluan ang spaghetti hanggang handa, alisan ng tubig ang tubig at itabi ang mga ito. Fry ang peeled walnuts na may tinadtad na bawang sa langis ng oliba, idagdag sa kanila malambot na kambing na keso, sariwa kinatas limon juice at kalahati ng isang baso ng white wine. Asin at magpatuloy, pagpapakilos patuloy, pakulusin ang sarsa sa mababang init para sa 2-3 minuto. Patayin ang plato, ihalo ang tapos na sauce na may hiwa na igos at dahan-dahang magdagdag ng spaghetti dito.
6. Pritong manok na may igos.
Ang igos ay nagbibigay ng maliwanag na tala sa malambot na manok.
Painitin ang hurno sa 220 degrees Celsius. Gupitin ang mga sibuyas sa makapal na singsing at ilagay ang mga ito sa isang baking tray. Ilagay sa mga singsing ng sibuyas ang gutted manok, asin, paminta at budburan ang karne na may langis ng oliba. Punan ang ibon na may buong igos at ikalat ang labi ng prutas sa paligid. Ilagay ang baking tray sa oven, babaan ang temperatura sa 200 degrees, at maghurno ang manok para sa 45-50 minuto hanggang lumilitaw ang isang crusty crust.
7. Tart mula sa mga igos na may almond cream.
Ang almond cream para sa isang maasim ay ginawang napakadali - ihalo mo lamang ang almonds, mantikilya, asukal at itlog. Sa frozen na estado, ang cream ay naka-imbak nang isang buwan, kaya maaari ka nang gumawa ng karagdagang mga bahagi at ilagay ito sa freezer.
Para sa isang maikling pagsubok, kailangan mong gawin:
- 1.5 tasa ng harina;
- 2 tablespoons ng asukal;
- 250 gramo ng langis;
- 50 ML ng yelo na tubig;
- 1 pinalo itlog.
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng dry ingredients, idagdag sa kanila ang isang diced butter at isang kutsarang ice water. Bilang mga sumusunod, ilipat ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng isang oras. Ngayon roll out ang tapos na masa at maganda mag-ipon sa mga ito hiwa igos at pili sauce. Pagwiwisik ng asukal na may pulbos na asukal at ilagay sa oven para sa 30-40 minuto. Voila - handa na ang almusal ng mga kampeon!
8. Chocolate na may igos.
Matunaw ang madilim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ihalo ito sa malamig na gatas. At ngayon ay i-wrap mo lang ang mga hiniwang sariwang igos sa isang mass plastic na tsokolate. Upang bigyang-diin ang di-pangkaraniwang kaibahan ng mga panlasa, maaari kang maglagay ng mga gulay na handa na para sa maraming oras sa refrigerator.
9. Vodka na may igos.
Ilagay ang mga igos sa mga quarters at ilang vanilla pods sa isang garapon ng salamin at ibuhos ang halo na may bodka. Isara ang garapon at ilagay ito upang hugasan para sa 1-2 linggo. Pagkatapos ay pilitin ang bodka at alagaan ang inumin sa mesa o gamitin ito upang lumikha ng mga alkohol na cocktail ayon sa iyong sariling mga eksklusibong recipe.