Tolstolobik - murang freshwater fish mula sa pamilya ng pamumula na may taba malambot na laman, isang bagay ng pangingisda at pag-aanak. Ang paggamit ng carnivore bilang karagdagan sa iba pang mga benepisyo sineseryoso nagpapabuti sa kolesterol pagsunog ng pagkain sa katawan, dahil ang taba nito sa pagiging kapaki-pakinabang ay maihahambing sa taba ng marine isda. Kaya, ang silver carp ay maaaring isaalang-alang na isang mahusay na produkto para sa nutrisyon sa nutrisyon, tanging ito ay kinakailangan upang ihanda ito ng tama, halimbawa, magluto o maghurno.
Sabihin sa iyo kung paano magluto ng carver na inihurnong sa oven.
Paano pumili ng carver?
Ang isang carver ay karaniwang nagbebenta ng isang sariwa na nahuli, kung minsan maging isang live na isda (ito ang pinakamahusay na isda na pipiliin). Kung ang isda ay hindi aktibo, bigyang-pansin ang mga sumusunod na palatandaan: ang mga mata ay dapat na malinaw, ang mga kaliskis ay makintab, ang mga insekto na rosas at ang amoy ng sariwang freshwater fish na may kaunting tinge (ito ay pamantayan).
Silver carp, inihurnong sa oven ganap - recipe
Upang maghanda ng ulam na ito kailangan mong pumili ng isang maliit na isda, isa na umaangkop sa isang baking tray mula sa oven, hindi bababa sa pahilis.
Mga sangkap:
- pilak mamula isang sariwa - 1 pc .;
- bawang - kung ninanais;
- black pepper powder;
- karaniwang asin;
- limon - 1 piraso;
- sariwang gulay (isang makapal na bundle o dalawa).
Paghahanda
Maglilinis kami ng mga isda mula sa mga kaliskis, gutted, dapat naming alisin ang itim na pelikula mula sa tiyan, alisin ang mga hasang at maingat na hugasan ang bangkay na may malamig na tubig na tumatakbo. Gamit ang isang matalim na kutsilyo na may isang manipis na dulo ng talim, mapupunan namin ang pamumula na may maliliit na piraso ng bawang mula sa mga gilid (gupitin ang mga denticle kasama, bawat isa ay sa maraming bahagi). Basta-basta kuskusin ang mga isda mula sa labas at mula sa gilid ng tiyan na may halo ng asin at itim na paminta. Sa tiyan, nagtanim tayo ng mga gulay at ilang lobulus ng lemon. Sa greased baking sheet kumalat, pantay na pamamahagi, twigs ng halaman (iyon ay, gumawa kami ng isang manipis na mala-damo substrate). Nakakalat kami sa substrate carp. Maghurno para sa mga 20 minuto sa isang preheated oven (ang pinakamainam na temperatura ay tungkol sa 200 ° C). Inalis namin ang pan, malumanay na i-on ang isda, ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito at magpatuloy sa pagbe-bake para sa isa pang 15-20 minuto. Inihayag namin ang isda sa isang ulam, gumawa kami ng mga pahalang na panlabas at ibuhos ang sarsa na inihanda sa batayan ng lemon juice at bawang. Nagdekorasyon kami ng mga gulay, nagsilbi sa pinakuluang patatas, kanin, polenta, sinigang dawa. Mabuti din na maglingkod sa mga sariwang gulay, hiniwa lamang o sa anyo ng mga salad, maaari kang maghatid ng mga tradisyunal na mga sarsa: sauerkraut, mga punong pikok, mushroom. Masarap, kapaki-pakinabang, kasiya-siya at mura, magandang araw-araw na pagkain sa bahay.
Kumilos ng humigit-kumulang sa parehong paraan (tingnan sa itaas), posible upang maghanda ng isang buong carver inihurnong sa foil.
Silver carp, inihurnong sa oven sa foil - recipe
Mga sangkap:
- pamumula - 1 pc .;
- asin;
- bawang para sa puffing;
- black pepper powder;
- mga gulay;
- limon.
Paghahanda
Sa isang sheet ng foil ng tamang laki, ilatag ang mga sanga ng halaman. Inihanda ang carver (tingnan sa itaas), nalinis, pinalamanan, gadgad na asin na may mga pampalasa, na may mga damo at hiwa ng limon sa tiyan ay nakalagay sa substrate. Subukan upang i-pack ang mga isda sa foil upang kapag pagluluto ng mga dumi ay hindi dumaloy (maaari kang gumawa ng isang pangalawang layer). Maghurno para sa 40 minuto sa oven sa isang baking tray o sa isang rehas na bakal. Ito ay lumilikha ng isang kahanga-hangang pandiyeta, ang isda ay mahusay na steamed. Paglilingkod sa sarsa, bawang-lemon o bawang-lemon-mustasa.
Kapansin-pansin din ang pamamaraang ito dahil ang isda ay maaaring lutung hindi lamang sa bahay sa hurno, ngunit, pagkatapos ng pagpapakete sa palara, dalhin sila sa isang piknik at maghurno sa isang rehas na bakal o sa mga baga.
Recipe para sa inihurnong carver sa oven
Masarap na pamumula, inihurnong sa oven, lumiliko ito, kung lutuin mo ito sa anyo ng mga steak o mga bahagi ng mga fillet.
Mga sangkap:
- steak o karot fillet - 300-400 g bawat serving;
- mga gulay;
- asin;
- limon - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- black pepper ground;
- isang piraso ng mantikilya o mantika.
Paghahanda
Lubricate na may matunaw na mantikilya o taba (baboy, manok) sa ibaba ng matigas na amag o baking sheet (maaari kang magsagawa ng ilang mga sanga ng mga gulay at / o singsing ng mga sibuyas). Sa itaas, inilalagay namin ang mga karot na steak o mga bahagi na bahagi, na hiwa sa mga fillet (pagkatapos ay pinahiran ng balat). Ibuhos ang bawang-lemon sauce (lemon juice + bawang lapad). Maghurno para sa 20-25 minuto. Posible upang maghatid ng isang espesyal na sarsa ng kamatis para sa isang isdang inihanda sa ganitong paraan, at ito ay mahusay din upang maghatid ng lutong bahay o polenta, puti, kulay-rosas o kahit pulang talahanayan alak, gulay, mushroom, at atsara sa halip ng tinapay.