Kahit na tulad ng isang simple at banal ulam bilang fried chicken legs ay maaaring gawin orihinal at pino, gamit ang ilang mga trick sa pagluluto, na tatalakayin namin sa ibaba sa aming mga recipe.
Paano magluto ng pritong manok binti sa isang kawali - recipe?
Mga sangkap:
- Mga binti ng manok - 6 na mga pcs .;
- puting alak, tuyo - 110 ML;
- balsamic vinegar - 1/2 tsp;
- lupa matamis na paminton - tikman;
- rosemary tuyo - sa lasa;
- Basil na tuyo - upang tikman;
- tuyo na repolyo - lasa;
- tuyo sage - tikman;
- nutmeg - upang tikman;
- langis ng gulay - 55 ML;
- mantikilya - 35 g;
- asin;
- lupa itim paminta.
Paghahanda
Para sa paghahanda nito, ihalo ang puting dry wine, balsamic vinegar, tuyo na rosemary, basil, masarap at saging, at panahon ng pag-atsara na may asin at lupa itim na paminta. Makalipas ang tatlumpung minuto ang mga binti sa pag-atsara at umalis sa isa pang oras.
Pagkatapos ay itusok namin ang guya mula sa kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel, itatapon sa isang halo ng harina, asin, paminta sa lupa, matamis na paprika at nutmeg at ilagay sa isang heated frying pan na may langis ng halaman na walang amoy. Pagkatapos ng zamumyanivaniya sa isang banda, i-on ang mga binti sa kabilang banda, binabawasan namin ang apoy at puff ito sa ilalim ng talukap ng mata hanggang handa, i-bawat apat na minuto.
Sa ibang pan o sa isang kasirola, ipasa natin ang natitirang maanghang na harina sa mantikilya sa loob ng isang minuto, idagdag ang pag-atsara sa mga maliliit na bahagi, kung saan ang mga binti ay nabasa, at patuloy na gumalaw hanggang sa makuha ang nais na pagkakapare-pareho ng sarsa. Kung nais, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa sa panlasa.
Kapag handa na, maglingkod sa mga binti ng manok kasama ang inihandang sarsa.
Pritong manok binti sa isang kawali na may kulay-gatas at bawang
Mga sangkap:
- Mga binti ng manok - 750 g;
- kulay-gatas - 210 ML;
- gulay pinong langis - 55 ML;
- Basil na tuyo - upang tikman;
- bawang - 2-3 ngipin;
- Provencal herbs - sa panlasa;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin.
Paghahanda
Ang mga hugasan na drumsticks ng manok ay pinatuyong, pinahiran ng asin, lupa na may itim na paminta at natukoy sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng mainit na langis ng halaman. Sagutin ang mga ito nang kaunti, punuin ng sarsa ng sorbetes, inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas, tinadtad na bawang, balanoy, langis ng oliba at asin, takip na may isang takip at pat sa mababang init hanggang sa ang mga likido ay umuuga. Sa proseso ng pagpapalabas ng mga binti pana-panahong turn over. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na higit pang langis ng halaman, magdagdag ng init at kayumanggi ang mga ito mula sa dalawang panig hanggang lumilitaw ang appetizing crust.