Ang mga cucumber ay maaaring maging hindi lamang isang sangkap ng pagpipiraso ng gulay o salad. Mula sa mga ito maaari mong magluto ng isang deliciously masarap na pipino sauce. Bukod pa rito, ang mga recipe ng naturang meryenda ay maaaring mag-iba nang kapansin-pansing, halimbawa, sa ating kaso. Susunod, nag-aalok kami ng isang bersyon ng sarsa mula sa mga pipino para sa taglamig, pati na rin ang isang recipe para sa supplementing karne na may bawang sa halip ng mayonesa.
Paano magluto pipino sauce - isang recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 1.5 kg;
- sibuyas bombilya - 500 g;
- Celiac celery - 500 g;
- peppers sweet Bulgarian - 3 pcs. ang average na laki;
- mga pod ng mainit na paminta - 3 mga PC. ang average na laki;
- matalim mustasa - 25 g;
- purified water - 245 ml;
- granulated asukal - 500 g;
- asin ay hindi iodized malaki - 120 g;
- mustasa mustasa - 25 g.
Paghahanda
Upang ihanda ang sarsa na ito, maaari kang kumuha ng hindi lamang mga batang pepino, kundi pati na rin tinutubuan na mga specimen, lamang sa kasong ito ito ay kinakailangan upang mag-alis ng mga ito mula sa alisan ng balat at buto. Ginagiling namin ang inihanda na gulay sa pamamagitan ng isang kaldero sa daluyan at ilagay sa isang strainer o colander sa isang mangkok o kawali upang i-stack ang juice. Maaari mo ring tulungan ang pipino masa, isang maliit na pagpindot ng kahalumigmigan ng kaunti sa iyong mga kamay.
Habang ang mga pipino ay nasa salaan, ihanda ang iba pang mga sangkap para sa sarsa. Nililinis namin ang mga tangkay ng kintsay at tinutulak namin ang mga ito sa mga sisidlan ng blender. Sa katulad na paraan, pinadalisay namin ang pinalabas na mga bombilya, at din matamis at matalim na mga peppers. Ikinonekta namin ang lahat ng mga gulay at pipino sa isang mangkok, idagdag ang asin, ihalo at pagkatapos ay ilagay ito sa isang salaan sa ibabaw ng mangkok, pagkakaroon ng pinatuyo ang purong pipino juice. Ang huli ay maaaring frozen at ginagamit para sa mga cosmetic layunin o sa halip ng pagkuha ng tubig para sa pagluluto ng atsara para sa sarsa.
Ang masa ng gulay ay dapat na alisan ng hindi bababa sa anim na oras, o maaari mong iwanan ito sa isang panala sa gabi. Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, naghahanda kami ng atsara mula sa tubig o pipino juice, asukal at dalawang uri ng mustasa, pinainit ang timpla sa isang pigsa, at inihahanda ang isang masa sa halaman. Pagkatapos ng paulit-ulit na pagluluto, lutuin ang sarsa sa loob ng limang hanggang pitong minuto, pagkatapos ay ipinapalabas namin ito sa tuyong at payat na garapon, na tinatatakan ng mga sterile lids at ilagay sa ilalim ng isang "amerikana" para sa natural na self-sterilization at mabagal na paglamig.
Pipino sauce na may bawang sa karne sa halip ng mayonesa
Mga sangkap:
- sariwang pipino ng katamtamang laki - 1 piraso;
- Mga ngipin ng bawang - 2-3 mga PC.
- soft cream cheese - 100 g;
- maasim cream ay 90 g;
- dill tinadtad (herbs) - 2 pakurot;
- asin ay hindi iodized malaki - tikman;
- isang halo ng mga peppers sa lupa - upang tikman.
Paghahanda
Maghanda ng isang pipino sauce para sa karne sa halip ng mayonesa ay sobrang simple at mabilis. Upang gawin ito, pinalabas namin ang hugasan na pipino sa kudkuran at pinipiga ang juice. Upang ang masa ng pipino idagdag namin ang soft cream cheese, kinatas ng mga clove ng bawang, kulay-gatas, dill, at asin at paminta sa panlasa. Hinawakan namin ang mga sangkap ng maingat at bigyan sila ng sampung minuto upang tumayo.