Ang isang mahusay na ulam para sa isang table ng karne ay zrazy manok. Ang malambot na laman ng manok ay lalo nang sinasadya na pinagsama sa pagpuno sa isang base ng kabute, na lumilikha ng isang mahusay na komposisyon sa panlasa.
Upang ihanda ang ulam na ito maaari mong gamitin bilang isang fillet ng manok, pati na rin ang sapal mula sa mga binti at thighs. Sa ikalawang kaso, zrazy lumiliko upang maging juicier, ngunit din mas caloric. Kung ang dibdib ay kinuha bilang isang batayan, pagkatapos ito ay kinakailangan upang idagdag sa lupa ng manok, babad sa gatas tinapay, kung hindi man ang ulam ay magiging dryish.
Chicken zrazy na may mushroom - recipe
Mga sangkap:
- karne ng manok (pulp) - 800 g;
- sibuyas - 110 g;
- mushroom - 350 g;
- puting tinapay - 2-3 hiwa;
- gatas - 75 ML;
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- bread crumbs - 180 g;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Paghahanda para sa paghahanda ng mga manok, sinimulan namin ang pagpuno ng kabute. Upang gawin ito, ang sibuyas na sibuyas at tinadtad na mga sibuyas, ipasa natin ang pinong langis ng gulay sa isang pinainit na kawali sa transparency, at pagkatapos ay idagdag ang dati na hugasan at tinadtad na mga kabute at magprito sa katamtamang init hanggang ang buong likido ay handa at iwasak.
Samantala, ibabad ang hiwa ng tinapay sa gatas at mag-iwan ng ilang minuto. Ang pulpok ng manok ay pinuputol ng isang gilingan ng karne o blender, gamit ang "kutsilyo" ng nozzle. Magdagdag ng isang itlog sa karne, ilang pakpak ng asin, isang bit ng lupa na itim na paminta at ihalo nang lubusan. Pinipigilan namin ang tinapay na nabasa sa gatas, pinuputol ito sa katulad na paraan ng karne, idagdag ito sa pinaghalong karne, ihalo ito nang mahusay at pahinain ang loob nito nang kaunti.
Ibinahagi namin ang paningin ng biswal sa anim na magkakapantay na bahagi, ang bawat isa ay kinukuha namin gamit ang moistened mga kamay, bumubuo kami ng isang malawak na cake mula sa ito sa palad ng aming mga kamay, inilalagay namin ang pagpuno sa gitna, pinalitan namin ang mga gilid at,
Kinarga namin ang mga produkto muna sa pinalo na itlog, pagkatapos ay i-breaded sa breadcrumbs at inilatag sa isang pinainit na kawali na may pinong langis. Fry sa kanila mula sa dalawang gilid, at pagkatapos ay ilagay sa isang angkop na form para sa pagluluto sa hurno at magluto sa oven para sa dalawampung minuto sa isang temperatura ng 185 degrees.
Ang pagkuha bilang isang batayan ng iminungkahing recipe, maaari mo ring magluto hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap zrazy mula sa karne minced minahan na may mushrooms at keso. Upang gawin ito, sa pamamagitan ng pagiging handa ng pagpuno ng kabute at paglamig nito, idinagdag namin dito ang isang daang gramo ng gadgad na keso at ihalo ito.