Halos lahat ng mga housewives ay makakapag-freeze ng berries para sa taglamig. Bagaman, iniisip ng ilan sa kanila na ang mga frozen na pagkain ay nawala ang kanilang mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit hindi ganoon! Sasabihin namin sa iyo kung paano pinakamahusay na i-freeze ang mga strawberry upang makakuha ng masarap na berry bilang isang resulta.
Paano i-freeze ang mga strawberry sa freezer?
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- may pulbos na asukal - 100 g.
Paghahanda
Ang mga strawberry ay hugasan nang hugasan sa malamig na tubig at dahan-dahang pumunit ng mga tangkay. Ilagay ang berries sa isang plastic sieve at iwanan ang labis na likido para sa mga 5 minuto. Mahalaga na ang strainer ay kinakailangan na plastic, dahil kapag nakikipag-ugnay sa metal, ang strawberry ay oxidized at nagbabago ang kulay nito. Pagkatapos nito, ipakalat ito sa tuwalya at iwanan nang natural sa pamamagitan ng mga 1 oras. Pagkatapos ay kumukuha kami ng mga wood cutting board, tinakpan namin sila ng food film at muling kumakalat kami ng mga strawberry. Susunod, ilagay ang mga ito nang maayos sa freezer at mag-iwan ng halos 2 oras. Matapos ang oras ay lumipas, aalisin namin ang berries at ilagay ang mga ito sa mga plastic na lalagyan, pagbuhos ng mga berry na may pulbos na asukal. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga lalagyan sa freezer at iniimbak ang mga strawberry hanggang sa susunod na tag-init.
Paano i-freeze ang mga strawberry para sa buong taglamig?
Mga sangkap:
- sariwang medium-sized na presa - 1 kg;
- asukal - 200 g.
Paghahanda
Upang i-freeze ang mga berry sa kabuuan nito, gumagamit kami ng isang maliit na sariwang presa, na hindi pa hinog. Kaya, lubusan nating hugasan ang presa, isawsaw ito ng tuwalya at ipalaganap ito sa isang espesyal na lalagyan. Tuktok na may asukal ibuhos ang berries, malapit na mahigpit sa isang takip at ipadala ito sa freezer. Ang frozen na strawberry sa ganitong paraan ay maaaring itago sa loob ng isang taon at ginagamit para sa pagpuno sa mga cake o idinagdag lamang sa tsaa.
Paano i-freeze ang mga strawberry sa asukal?
Mga sangkap:
- sariwang presa - 1 kg;
- granulated sugar - 0.5 kg.
Paghahanda
Kaya, kumukuha kami ng mga strawberry, hugasan ang mga ito, iproseso ang mga ito at maubos ang mga ito nang natural, sa pamamagitan ng paglalagay sa tuwalya. Pagkatapos ay i-shift namin ang isang itlog sa isang blender, ibuhos ang asukal at matalo hanggang sa isang magkakaibang pare-pareho ay nakuha. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang masa sa mga espesyal na plastic na lalagyan at ipadala ito sa freezer. Iyon lang, mga frozen na strawberry, lupa na may asukal, handa! Ang gayong presa jam ay ganap na pinananatiling buong taon at maaari itong ligtas na magamit bilang isang pagpuno o lamang kumain ng tsaa.