Walang makapag-iangat sa espiritu at kalooban nang mas mahusay kaysa sa mabango na pabango ng bahay mula sa pagbe-bake sa hurno, lalo na kung ito ay isang lebadura na may mga buto ng poppy.
Ang recipe para sa isang masarap na matamis na roll na may buto ng poppy at mga pasas mula sa lebadura kuwarta
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- sariwang pampaalsa - 40 g;
- Trigo harina - 5.5 st .;
- kusinang asin - 2/3 tsp.
- granulated asukal - 6 tbsp. kutsara;
- mainit na gatas - 1,5 na mga item;
- mainit na tubig - 0,5 item;
- mantikilya - 70 g;
- langis ng gulay (walang amoy) - 4 tbsp. kutsara;
- manok itlog - 2 mga PC.
Para sa pagpuno:
- Poppy - 350 g;
- light raisins - 150 g;
- pinong asukal - 130 g;
- protina - 1 pc.
Para sa patong:
- yolks - 2 pcs.
Paghahanda
Sa isang mahusay na mainit-init na pag-inom ng tubig, ilagay ang isang piraso ng pampaalsa, isang kutsarang puno ng asukal at kuskusin ang lahat ng kaunti sa isang tinidor sa tubig. Inilagay namin ang mangkok na ito para sa mga sampung minuto. Susunod, ibuhos ang natitirang maliit na asukal, asin sa kusina, magmaneho sa sariwang itlog ng manok, ibuhos sa gulay at natunaw na mantikilya. Paghaluin ang lahat bilang homogenous hangga't maaari at sa proseso ay idagdag ang gatas ng parehong temperatura tulad ng tubig ay orihinal. Ngayon kami ay unti-unting nagbuhos at sabay-sabay na naghalo ng isang baso ng harina sa isang pagkakataon, hanggang sa mamagitan kami sa lahat ng mga kinakailangang dami, na nag-iiwan lamang ng ilang mga dakot. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya ng waffle at ilagay ito sa loob ng 40 minuto sa pinakainit (hindi mainit) na lugar.
Ang poppy at light raisins ay indibidwal na ibinuhos (ganap na sakop) na may matarik na tubig na kumukulo sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay maubos namin ang natitirang tubig mula sa parehong mga mangkok, ilipat ang mga pasas sa poppy at magdagdag ng maliit na asukal kasama ang protina na pinaghihiwalay mula sa sariwang itlog ng manok.
Nadagdagan sa dami ng lebadura kuwarta, na inihanda para sa pagbe-bake ng isang roll na may poppy at mga pasas, namin pinong masahin sa nagtatrabaho ibabaw ng isang malinis, bahagyang sprinkled talahanayan. Pagkatapos ay i-cut ito sa bilang ng mga piraso, kung gaano karaming mga roll ang plano mong i-thread mula dito. Ang bawat isa sa kanila ay maingat na pinagsama sa humigit-kumulang sa isang sentimetro layer at kumalat ang handa nang masarap na pagpuno. Namin tiklop ang lahat ng mga roll at ikalat ang mga ito sa isang rippled sheet baking papel. Lubricate ang ibabaw ng mga roll na may yolks itlog at itakda ang mga ito para sa pagluluto sa hurno sa isang oven na pinainit sa 185 degrees para sa 35 minuto.
Roll na may mga buto ng poppy mula sa handa na pampaas na lebadura kuwarta
Mga sangkap:
- tapos na pampaasimbi pampaalsa kuwarta - 800 g (isang pakete);
Para sa pagpuno:
- gatas (anumang taba ng nilalaman) - 200 ML;
- mak - 150-170 g;
- pulbos na asukal - 130 g;
- lamog na mantikilya - 70 g;
Para sa patong:
- itlog ng itlog ng itlog ng manok - 1 piraso;
- Poppy - 1.5-2 st. kutsara.
Paghahanda
Inalis namin ang tapos na pastry na pampaalsa mula sa freezer, alisin ang tuktok na layer ng pakete mula dito at iwanan ito sa gilid upang mabura.
Sa kumukulo na gatas ng dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos ibuhos poppy. Mababawasan namin ang sunog sa pinakamaliit at hayaan ang poppy na maging puffed para sa 4-5 minuto. Susunod, tinakpan natin ang colander na may kalahati na gasa na nakatiklop at itatapon ang lutong poppy dito upang ang mga labi ng gatas ay pinatuyo mula dito. Habang ang poppy pa rin mainit, inilagay namin ito sa mangkok, matulog sa asukal pulbos at mabilis na gumalaw, habang parang rubbing lahat ng bagay sa isang kutsara.
Ang natunaw na kuwarta ay inilatag sa nagtatrabaho ibabaw ng talahanayan, inaalis namin ang natitirang pelikula mula dito at ng kaunti