Ang pagkakaroon ng isang pakete ng puff pastry at ilang mga bombilya, maaari mong ihanda ang batayan para sa klasikong French sibuyas pie. Ang isang maliit na keso mula sa itaas, marahil balsamic suka , olibo, at isang nakakagulat na masarap na pagkain mula sa pinakamababang produkto ay handa na. Ang isang baso ng alak bilang karagdagan at higit pa upang magtanong ay hindi kinakailangan.
Recipe para sa sibuyas pie mula sa puff pastry
Mga sangkap:
- sibuyas - 480 g;
- mantikilya - 35 g;
- brandy - 30 ML;
- langis ng oliba - 25 ML;
- patulis na pastry - 400 g;
- apple cider vinegar - 15 ml;
- gadgad ng Parmesan - 50 g;
- malambot na kambing na keso - 110 g.
Paghahanda
Habang ang hurno ay nagpainit hanggang sa 180 degrees, i-cut ang peeled na sibuyas sa 6-8 na piraso. Ang bawat piraso ng sibuyas ay natatakpan ng pinaghalong mantikilya at langis ng oliba, suka at brandy. Naghurno kami ng mga sibuyas na 45 minuto, at pagkatapos ng pagkuha nito ay pinalaki namin ang temperatura sa 200 degrees.
I-defrost ang puff pastry sa isang bilog na may kapal ng isa at kalahating sentimetro at ilagay ito sa napiling baking dish. Takpan ang ibabaw ng kuwarta sa mga inihurnong sibuyas. Budburan ang maasim na may ubas na parmesan, ilagay ito sa oven sa loob ng 27 minuto. Ang sibuyas pie mula sa puff pastry ay kinumpleto ng kambing keso bago pagtikim.
Paano magluto sibuyas pie na may keso sa isang puff pastry?
Mga sangkap:
- patulis na pastry - 450 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- sibuyas - 240 g;
- oliba - 18-20 piraso;
- mga sanga ng thyme - 3 pcs .;
- keso fetaki - 85 g.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang pie ng sibuyas mula sa puff pastry, itakda ang oven temperatura sa 180 degrees at takpan ang pan na may sulatan.
Ang mga sibuyas na singsing sa isang warmed-up na langis na may dahon ng dahon para sa 8-12 minuto.
Palabasin ang kuwarta at takpan ito sa inihaw na sibuyas. Sa itaas, kumalat ang mga olibo na walang mga hukay, iwisik ang lahat ng mga labi ng thyme.
Ang ulam ay inihurnong sa loob ng kalahating oras, at sinabog ng isang natuklap na fete bago naglingkod.
Ang pie ng sibuyas ng Pransya na gawa sa puff pastry
Mga sangkap:
- sibuyas - 360 g;
- isang sangay ng romero;
- patulis na pastry - 450 g;
- Balsamic vinegar - 25 ml;
- kambing keso - 75 g;
- mantikilya - 35 g.
Paghahanda
Pinuputol namin ang mga singsing ng malaking sibuyas sa tinunaw na mantikilya hanggang sa maging kulay-kape, pagkatapos ay ibubuhos namin ito ng suka, ilagay ang mga dahon ng romero. Kapag ang suka ay caramelized, takpan ang mga nilalaman ng kawali na may pinagsama pastry pastry at ilipat ang kawali sa isang 185 degree na hurno. Pie na may sibuyas pagpuno ay handa para sa 15-17 minuto, pagkatapos ay i-on ito sa isang ulam at budburan kambing keso.