Ayon sa kaugalian, ginagamit namin ang mga dumplings na may kulay-gatas, cracklings, o mantikilya. Ngunit napakakaunting mga tao ang nalalaman na ang mga dumpling ay maaaring lutuin na may mas malawak na hanay ng iba't ibang mga additives, halimbawa keso, o keso sa cottage. Ito ang huling bersyon ng ulam na ito na nagpasya kaming magbayad ng espesyal na pansin.
Recipe para sa dumplings mula sa cottage cheese
Sa katunayan, dumplings mula sa cottage cheese ay hindi gaanong naiiba sa tamad na vareniki. Paglilingkod sa ulam na ito sa isang salted na bersyon na may mantikilya at cracklings, at bilang karagdagan sa mga matamis na sarsa, o jam.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 1 pakete (250 g);
- mantikilya - 80 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 80-90 g;
- asin, asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Ang lihim ng kung paano magluto masarap dumplings mula sa curd ay nakatago sa pagkakapare-pareho ng huli. Ang keso ng cottage ay dapat na napaka-malambot at homogenous, na may maliit na butil. Sa gayon, bago maghanda ng masa, hawakan ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan at pagkatapos ay ihalo sa asukal, malambot na mantikilya (tungkol sa isang kutsara, at ang natitirang natitipid namin para sa paghahatid) na may itlog at harina.
Kung nagluluto ka ng matamis na dumplings - maaari kang magdagdag ng isang maliit na vanilla sugar, o essence. Lubusan na matalo ang masa ng masa na may isang blender at ibuhos ang inalis na harina. Ang tapos na kuwarta ay hindi dapat maging matarik, kaya ang mga dumplings na handa na hindi lumalabas nang masikip at rubbery. Mula sa kuwarta, gumawa ng sausage at i-cut ito sa hiwa.
Nagluluto kami ng dumplings 3-4 minuto pagkatapos mag-surf, pagkatapos ay kumuha ng ingay at kaagad na punuin ng mantikilya. Maaari kang maglingkod tulad dumplings mula sa cottage cheese na may jam, o strawberry sauce , ang huli ay handa simpleng: 500 g ng strawberry ay luto na may ½ st. asukal at ang parehong halaga ng tubig para sa mga 30 minuto. Pinupunan namin ang sauce na may juice ng kalahating lemon. Bago magsilbi, ang sarsa ay maaaring mashed, o mapapawing sa isang salaan, o maaari kang mag-iwan ng mga piraso ng buong berry.
Mga dumplings ng keso sa kotseng may spinach
Mga sangkap:
- cottage cheese - 300 g;
- hard cheese - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1 item;
- bawang - 2 cloves;
- spinach - 180 g;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang keso ay inihahagis at pinaghalong may mashed na keso at itlog. Sa hinaharap masa, magdagdag ng isang pakurot ng asin at pre-scalded at tinadtad spinach. I-fold ang kuwarta sa pamamagitan ng pindutin ang bawang at idagdag ang sinangas na harina. Handa ang kuwarta na bubuuin sa sausage at i-cut sa maliliit na bahagi. Nagluluto kami ng dumplings pagkatapos ng pag-akyat ng 3-4 minuto.
Sa kawali, pinainit natin ang langis at magprito ng dumplings sa isang ginintuang kulay sa magkabilang panig.