Kapag naghahanda ng pagkaing dagat, subukang pagsamahin ang mga ito sa pinakasimpleng posibleng mga sangkap, dahil ang mga naninirahan sa dagat, na may masarap na lasa, ay ang pangunahing highlight ng buong ulam at hindi dapat malunod ng mga bahagi ng refueling o iba pang mga bahagi. Sa ibaba, tatalakayin namin ang ilang halimbawa ng mga simpleng ngunit eleganteng mga kumbinasyon sa mga recipe ng seafood salad na "Sea Cocktail."
Salad na may sea cocktail - recipe
Ang simpleng Italyano na formula na ito ay posible upang bigyang-diin ang mga katangian ng panlasa ng bawat isa sa mga naninirahan sa dagat na kasama sa komposisyon nito. Bilang batayan para sa salad, maaari kang bumili ng naka-handa nang frozen na cocktail sa dagat mula sa iba't ibang mga mussels, shrimps, scallops, pugita at iba pa.
Mga sangkap:
- dry white wine - 475 ml;
- pepper peas - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 ngipin;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- limon - 1 piraso;
- dagat cocktail - 2.3 kg;
- karot - 65 g;
- matamis na mga sibuyas - 40 g;
- stalks ng kintsay - 50 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- isang maliit na dahon ng parsley;
- orange juice - 470 ml;
- orange - 1 pc.
Paghahanda
Maghanda ng mabangong sabaw para sa pagluluto ng mga nilalang sa dagat, na binubuo ng tuyo na puting alak na may halo na 2 litro ng tubig, paminta, bawang, laurel at lemon juice. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at pakuluan ng isang cocktail sa dagat dito, sumusunod sa mga tagubilin para sa pagluluto sa package. Handa na ang seafood cool na, ambon sa orange juice at mantikilya, ihalo at ilagay sa isang ulam. Sa itaas, magdagdag ng manipis na salad ng mga sibuyas, karot at kintsay na may orange na hiwa (walang mga lamad). Bago maghain, isablig ang ulam na may dahon ng perehil.
Isang simpleng salad recipe mula sa isang cocktail sa dagat sa langis
Mga sangkap:
- ulo ng repolyo mula sa Beijing;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- crab sticks - 45 g;
- dagat cocktail sa langis - 140 g;
- mayonesa - 130 ML;
- lemon juice - 35 ml;
- isang sibuyas ng bawang;
- lemon juice - 10 ml.
Paghahanda
Pinong tumaga ang Pekinese repolyo. Hatiin ang matamis na paminta sa manipis na piraso. Ang crab sticks lumadlad at pumili sa manipis na piraso. Umubos ng labis na langis mula sa cocktail sa dagat at idagdag ito sa natitirang mga sangkap sa mangkok ng salad. Ang isang kutsara ng pinatuyo na langis ay pinagsama sa mayonesa, idagdag ang lemon juice at ang bawang na tinadtad na i-paste. Season salad na may sea cocktail at Peking repolyo at kaagad na maglingkod dito.
Salad na may sea cocktail at mga kamatis
Mga sangkap:
- dagat cocktail (frozen) - 320 g;
- itlog - 2 piraso;
- isang tangkay ng kintsay - 1 piraso;
- isang maliit na berdeng mga sibuyas at dill;
- kulay-gatas - 35 g;
- sariwang kamatis - 115 g;
- mayonesa - 45 g.
Paghahanda
Bago simulan ang paghahanda ng salad mula sa isang frozen na cocktail sa dagat, pakuluan ang iba't ibang seafood, sundin ang mga direksyon sa pakete, at palamigin ang mga ito. Itinulak ang mga itlog at hawakan. Pinong pinutol ang tangkay ng kintsay. Hatiin ang kamatis sa mga maliit na cubes. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na inihanda magkasama at panahon na may isang simpleng sauce ng kulay-gatas at mayonesa. Dagdagan ang ulam na may mga damo.
"Sea cocktail" salad na may mga hipon at haras
Mga sangkap:
- haras - 4 sibuyas;
- sariwang pipino - 110 g;
- juice ng 2 limes;
- Langis ng oliba - 75 ML;
- pulang sibuyas - 25 g;
- Mga carcasses ng squid - 380 g;
- kabibi - 160 g;
- hipon - 460 g;
- Isang maliit na berde na perehil at kulantro.
Paghahanda
Hatiin ang haras sa manipis na mga singsing. Sa pagkakatulad, gawin ang pulang sibuyas. Gupitin ang pipino sa manipis na mga hiwa. Maggiling gulay at season gulay na may isang pinaghalong lime juice na may 50 ML ng langis ng oliba. Sa pan ng kawali ibuhos ang natitirang langis at mabilis na magprito ng pagkaing-dagat dito: kinakailangang magbago ng hipon ang kulay, patlang-kayumanggi, at pusit - upang maging puti. Idagdag ang seafood sa salad ng gulay at kunin ang sample.