Ang mga pie na may kulay-gatas ay nakuha hindi lamang sobrang magiliw, kundi pati na rin ang napakasigla. Ang masang cream dough ay may tubig na rin, kaya hindi mo kailangang sumipsip ng mga tuyo na cake, dahil ang iyong culinary creation ay mananatiling malambot at makatas kahit na matapos ang mahabang batch. Ang maasim na cream sa isang pie ay maaari ding idagdag bilang isang pagpuno, kung gayon ang ulam ay magbabalik ng kaunti pang taba. Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa mga pie ng buhangin.
Blueberry pie na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- harina - 1 1/4 ng artikulo;
- asukal - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas - 2 item;
- itlog yolks - 2 piraso;
- mantikilya - 1/2 tbsp .;
- blueberries - 4 na mga item;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 1 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Lubricate namin ang baking mould sa langis. Para sa pagsubok, isang baso ng harina ang sinipsip ng isang baking powder at idinagdag ang asukal (kalahati ng kabuuan). Nagmamasa kami ng maikling pastry , pagdaragdag ng malambot na mantikilya upang matuyo ang mga sangkap. Upang ang crumb din namin magdagdag ng isang itlog, at kung kinakailangan, kung ang kuwarta lumiliko malagkit, ibuhos ng isang maliit na harina. Handa ang kuwarta sa isang mangkok at ilagay sa ref para sa 30 minuto.
Upang maghanda ng kulay-gatas, ang kulay-gatas ay dapat na halo-halong may kalahating tasa ng asukal at itlog ng mga itlog. Ibinahagi namin ang natitirang bahagi ng kuwarta sa kahit isang layer. Maghurno sa kuwarta sa oven para sa 20-25 minuto, pagkatapos ay ipamahagi ang berries at punan ito ng kulay-gatas. Ibinalik namin ang cake na may kulay-gatas sa hurno para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay iniwan namin ang ulam upang palamig bago paghahatid.
Pie mula sa cottage cheese at sour cream
Mga sangkap:
- harina - 1 1/2 item;
- baking powder - 1 kutsarita;
- kulay-gatas - 1 item;
- cottage cheese - 2 item;
- itlog - 2 piraso;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- margarin - 100 g;
- asukal - 50 g.
Paghahanda
Puksain ang mantikilya na may puting asukal. Ang harina at baking powder ay sinipsip at idinagdag sa masa ng langis. Masahin namin ang nababanat na kuwarta, hatiin ito sa kalahati at i-stack ang isa sa mga halves sa hulma. Inilalagay namin ang pangalawang kalahati sa freezer.
Ngayon pumunta sa pagpuno. Ang keso ng Cottage ay halo-halong may mga itlog, idagdag sa pagpuno ng kulay-gatas, isang maliit na asukal sa panlasa at vanilla extract para sa lasa. Inihayag namin ang pagpuno sa cake sa form at ipamahagi ito. Sa tuktok ng rehas na bakal sa ikalawang kalahati ng masa mula sa freezer. Naglalagay kami ng keso-pinaasim na cream cake sa preheated sa 180 degree oven para sa 25-30 minuto.
Upang makapaghanda ng isang cake ng sour cream sa isang multivarquet gamit ang recipe na ito, ilagay ang kuwarta at pagpuno sa magkaroon ng amag, at pagkatapos ay itakda ang mode na "Paghurno" at ang oras sa 1 oras.
Apple pie na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- Shortbread - 1 pack;
- mansanas - 2-3 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara + 1/3 ng artikulo;
- asukal - 3/4;
- kulay-gatas - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- nutmeg - pakurot;
- brown sugar - 1/3;
- kanela - 1 kutsarita;
- pecans - 1/2 st;
- mantikilya - 1/4 tbsp.
Paghahanda
Ihanda ang maikling pastry sa isa sa mga nakaraang iniharap na mga recipe. Ilabas ang inihanda na base at ilagay ito sa hugis.
Para sa pagpuno ng 2 tablespoons ng harina halo-halong may asukal at isang pakurot ng asin. Hiwalay na matalo ang mga itlog na may kulay-gatas at vanilla extract, magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg. Magdagdag ng mga dry ingredients at mga piraso ng mansanas. Para sa sahog sa ibabaw, hiwalay na paghalo ng brown sugar, na may kanela, harina at lupa na mga mani. Idagdag ang mantikilya hanggang sa malutas ang mumo.
Sa batayan ng isang maiikling masa ay kumakalat ng kulay-gatas na puno ng isang mansanas. Nagluluto kami ng maasim na keyk na may mansanas sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees, pagkatapos ay itaas ang temperatura sa 200 degrees at iwisik ang ulam na may topping ng asukal. Iniwan namin ang cake sa oven para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay ihain namin ito sa mesa.