Matagal nang itinatag ni Sorrel ang sarili nito bilang isang kapaki-pakinabang at orihinal na bahagi ng maraming mga unang kurso, salad, pie fillings at iba pang mga pagkain. At ngayon ang katanyagan ng produktong ito ay mabilis na lumalaki, na kung saan ay indefatigably na na-promote ng arsenal ng mga bitamina at mga elemento na nakapaloob sa mga berdeng dahon, pati na rin ang kanilang piquant na lasa.
Ang panahon ng sariwang batang kastanyas ay medyo maikli, at maaari mo itong tangkilikin lamang sa Mayo-Hunyo. At ano ang dapat gawin sa natitirang buwan ng taon? Talagang tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan upang kainin ang iyong mga paboritong pagkain at maghintay para sa susunod na ani? Siyempre hindi! Sa ngayon, maraming mga paraan upang mapanatili ang pagiging bago ng mga regalo sa mundo sa buong taon. At ang isa sa mga ito ay yelo. Maraming mga tao ang hindi alam kung posible na i-freeze ang sariwang kendi at kung ang mababang temperatura ay makakaapekto sa panlasa at kapaki-pakinabang na katangian nito. Susunod, susubukan naming iwaksi ang lahat ng mga pagdududa at sabihin sa iyo kung paano maayos na mag-freeze ng kastanyo, upang mapanatili ang pagiging bago at halaga nito sa maximum.
Paano i-freeze ang kendi para sa taglamig sa freezer?
Para sa pagyeyelo piliin ang pinakasariwang at napakabata dahon ng kastanyas, banlawan ang mga ito nang lubusan ng maraming beses sa malamig na tubig, tiklop ng ilang minuto sa isang colander, pagkatapos ay alisin ang mga stem, kumalat ang isang layer sa isang tuwalya o malinis na tela hiwa at mag-iwan para sa isang sandali upang matuyo. Ang droplets ng tubig ay dapat na lubusang magwasak habang ang mga dahon ay mananatiling sariwa. Ito ay kinakailangan na hindi makaligtaan ang sandaling ito at hindi upang ipaubaya ang kastanyas. Sa kasong ito, ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito ay napakarami. Dry, ngunit pa rin crispy dahon ay inilagay nang mahigpit sa mga espesyal na bag o lalagyan para sa lamig at inilagay sa freezer para sa imbakan para sa taglamig.
Paano i-freeze ang kendi para sa taglamig para sa sopas?
Kung ang frozen na kastanyo na nais mong gamitin lamang para sa paghahanda ng mga unang pagkaing, maaari mong agad na maihanda ito nang wasto.
Inalis namin ang hugasan at tuyo na mga dahon mula sa mga tangkay at gupitin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng sopas. Ang bawat maybahay ay nakakaalam kung gaano karami ang sariwang kendi na ginagamit niya upang gumawa ng sopas o borscht . Samakatuwid, inilalagay namin ang piraso piraso sa pamamagitan ng piraso sa mga dami na kinakailangan para sa isang isang beses na paghahanda ng unang ulam at ipadala ito sa freezer. Kung ninanais, maaari mo ring idagdag ang rinsed, tuyo at tinadtad na sariwang dill, perehil, at Bulgarian at mainit na peppers sa kastanyo sa kasong ito. Sa kasong ito, ang berde ay halo-halong hanggang ang mga bahagi ay pantay na ipinamamahagi sa kanilang mga sarili.
Kung kinakailangan, ito ay sapat lamang upang makakuha ng isang bahagi ng frozen na gulay mula sa freezer, ilagay ito sa dulo ng pagluluto ng pagkain sa isang kasirola at pakuluan pagkatapos muling kumukulo sa loob ng dalawang minuto.
Paano i-freeze ang kendi para sa taglamig para sa mga pie?
Upang i-freeze ang kastanyo para sa mga pie kinakailangan din ito upang hugasan ang sopas, upang mai-uri-uriin, upang mapupuksa ang mga stems at pagkatapos na ma-drying sa isang cut ng tuwalya. Kung gumamit ka ng isang matamis na palaman na may kastanyo para sa pagluluto sa hurno, pagkatapos
Kung kadalasan ka magdagdag ng iba pang mga gulay sa mga cake o, sabihin, giling ang mga nilalaman ng makinis, maaari mong palamutihan ang kastanyas sa parehong paraan, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga batch o mga lalagyan at ipadala ito sa kamera para sa pagyeyelo.
Tulad ng makikita mo, walang mahirap sa proseso ng pag-aani ng sariwang kendi para sa taglamig sa freezer. Sa lahat ng kaunting libreng oras sa tag-init at sa buong taon sa iyo magkakaroon ng isang handa na ginawa paghahanda bitamina para sa sopas, isang borsch, salad o isang batch.