Mga hita na may patatas

Ang baboy o buto ng karne ng baka ay isang lubhang masarap at napaka-abot-kayang ulam. Ang mga buto ng pagluluto ay maaaring maging iba't ibang paraan, ang mga ito ay mahusay na nilaga at inihurno, pinausukan at inihaw sa istaka, ang pangunahing bagay sa pagluluto ay ang oras, dapat magkaroon ng maraming upang gawing karne sa buto ang talagang malambot at mahalimuyak. Ang perpektong panig ng pinggan para sa mga buto-buto ay patatas, kaya naman lutuin namin ito.

Recipe para sa mga buto ng baboy na may patatas

Mga sangkap:

Para sa mga buto-buto:

Para sa pagputol ng bawang:

Paghahanda

Bago ka magluto ng buto-buto na may patatas, ang mga buto-buto ay dapat na marinado. Dahil dito, nagmumula kami ng asin at asukal sa isa at kalahating litro ng mainit na tubig. Idagdag ang hiwa ng bawang at rosemary stems sa solusyon, at pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig. Ilagay ang mga buto-buto sa asin at umalis sa loob ng 3 oras, pagkatapos ay lubusan naming hugasan at matuyo.

Fry ang mga buto-buto sa isang kawali para sa mga 8 minuto. Ang natitirang taba sa kawali ay pinatuyo, sa lugar nito, ibuhos sa alak at pawiin ito nang halos isang minuto. Upang mas masabi ang lasa ng bawang, kuskusin ang bawang na may paminta, rosemary, langis ng oliba at asin.

Ngayon ay pinutol namin ang karne mula sa mga buto-buto upang ito ay bubukas tulad ng isang libro, na hindi hanggang sa katapusan. Gupitin ang kuskusin sa kalahati ng pinaghalong bawang, takpan ang isang layer ng karne at ipamahagi ang natitirang bawang sa itaas. Inilagay namin ang mga buto-buto na may ikot at inilalagay sa isang baking sheet, sa ibabaw ng mga hiwa ng patatas na napapanahon at ibinuhos ng langis ng oliba. Inilalagay namin ang ulam sa hurno, na pinainit hanggang 170 degrees para sa 60-70 minuto. Para sa kalahati ng isang oras hanggang handa, tubig ang karne na may ebaporadong alak.

Recipe para sa mga buto ng karne ng tupa na may patatas

Mga sangkap:

Paghahanda

Rib ribs rubbed na may isang halo ng bawang, paminta, oregano at asin. Pagprito ng pan na may isang maliit na halaga ng langis at isang mahusay na init. Sa pinainit na ibabaw, iprito ang mga buto-buto mula sa magkabilang panig patungo sa isang mapula-pula na tinapay. Sa dulo ng pagluluto, tubig ang karne na may lemon juice.

Ang patatas ay hiwa, napapanahong, at pagkatapos ay inihurnong sa isang preheated oven hanggang sa ganap na handa at matinding ginintuang kulay.

Pinalamig na buto ng karne ng baka na may mga patatas sa kazan

Kung hindi mo alam kung paano ilabas ang mga tadyang na may patatas, pagkatapos ay piliin ang mga recipe sa kaldero. Salamat sa mahabang pagsusubo sa ulam na ito, ang mga buto ay natunaw lamang sa bibig.

Mga sangkap:

Paghahanda

Fry hiwa ng bacon sa isang warmed-up kaldero upang malunod ang buong taba. Ang golden hiwa ay kumakalat sa isang panyo, at iprito ang mga hiwa ng mga buto sa isang kulay na gintong sa magkabilang panig, na pre-sprinkling ang mga ito ng isang halo ng harina, paprika, asin at paminta. Sa sandaling ang mga buto ay na-browned, inaalis namin ang mga ito sa isang plato, at sa kanilang lugar inilalagay namin ang durog na sibuyas at karot.

Kapag ang sibuyas ay nagiging malinaw, ibalik ang mga buto-buto, bacon, ibuhos ang lahat ng beer at ilagay ang mga kamatis sa sarili nitong juice . Kumain ng lahat ng 2 oras, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng patatas at magpatuloy sa pagluluto hanggang maging malambot. Bago magsilbi, talakayin ang ulam na may halo ng asin at paminta, batay sa iyong mga kagustuhan.